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电饭锅蒸蛋糕

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【电饭锅蒸蛋糕】美食最新推荐阅读,有关【电饭锅蒸蛋糕】的美食最近成为广泛关注的热点,【电饭锅蒸蛋糕】包含的最新内容是什么【电饭锅蒸蛋糕】一起来看下最新详情内容。
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千层蛋糕igshop开实体店

讲起千层蛋糕点可以唔提Lady M,不过其实有好多小店都好高质!好似呢间咁,由ig shop hit到开实体店!每日有唔同口味,玫瑰味绝对唔比Lady M逊色,味道清香,中间d cream打得好实好滑,系诚意之作。

▲由网店转为实体店既千层蛋糕店,开店位于观塘骆驼漆大厦。上图为受欢迎之一既绿茶千层蛋糕($32)入口带微甜,而且仲有回甘慨感觉。

▲玫瑰千层蛋糕($32)花香味感觉唔算天然,入口有阵香甜蜂蜜味。

▲oreo千层蛋糕($32)

▲买生日蛋糕时唔驶就住就住,一于买哂咁多款,大家自己拣钟意食既味道!

Holam Bakery

地址:观塘开源道60号骆驼漆大厦4楼I室

电话:63357901

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这家主打抹茶的Cafe,最近推出新系列的下午茶,同场又设本土艺术展,抹茶控有好去处了!

撰文:Jacky 图片来源:相关机构

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联乘百年茶行!观塘Cafe抹茶下午茶

今次下午茶的茶点,全都采用了日本滋贺县著名茶店,丸安茶叶的抹茶入馔,因此茶味特别香浓,且带淡淡甘香。套餐包括甜点、咸点共10款,当中过半数也会用到抹茶,连茶饮两杯。

甜点:蜂蜜岩烧抹茶蛋糕、抹茶手工雪糕、三色白玉、牛乳抹茶红豆双色奶冻等
咸点:日式照烧牛肉滑蛋三文治、抹茶冷面、巴马火腿哈蜜瓜卷等
抹茶芝士蛋糕

上层白雪由蛋白霜制成,造型可爱。

素炸鸡槌配抹茶芝士酱

以腐皮卷成鸡锤形状,再炸至金黄酥脆,外观像真。

可另加$30升级享日式芭菲特饮

同场加映!本地艺术家小型作品展

4月至5月期间,餐厅将与本地年轻艺术家Miss FAT合作,展出一系列手绘作品,内容都围绕女性的想法、社会地位等。作品以超现实主义风格演绎,采用鲜艳及极强对比色,表达少女对刺激生活的渴求。

土瓜湾浮世十八层
天堂。人间。地狱梦游园

尝品慕茶

地址: 观塘伟业街89号昌兴工业大厦M字楼

电话:3421 1944

营业时间:星期一至五 上午09:00-晚上10:00;星期六 中午12:00-晚上10:00

座位:150

抹茶和风下午茶

供应日期:2018年4月9日至6月30日下午3时至6时

价钱:HK$258 两位用,设加一

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东京人气迷你小蛋糕 尖沙咀有得食

人气手信榜必买手信!

呢间来自

日本东京慨迷你卷蛋店近日进驻尖沙咀,卷蛋店之前已经系乐天市场网站人气手信榜慨常客,主打各款卖相可爱慨招牌迷你卷蛋,小蛋糕卖相非常吸引

!唔同pattern,有波点、条纹、斑纹等,充满 #少女心!软绵绵海绵蛋糕,夹左唔同口味,新店仲同 sweets house Cha Cha crossover,将卷蛋及雪糕 mix 埋一齐!

▲皇牌四层迷你卷蛋会将指定口味慨25件迷你卷蛋、奶油以及水果砌成4层,营造出蛋糕款,卖相超靓。

▲将卷蛋逐层叠好。再加入各款水果,有草莓、红桑子、蓝莓、黑莓及红加仑子。

▲嚟自东京慨彩绘迷你卷蛋专门店,曾于乐天网购网站排第一!

▲有啲卷蛋仲有不同花纹,有波点、直纹、斜纹等等。

Irina

地址:尖沙咀港威商场三阶3001号铺 citysuper 内

时间:10:00 22:00(星期日至四)、10:00 22:30(星期五、六及公众假期)

电话:2736 3230

文字来源:香港人.游香港/图片来源:Irina

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香喷喷 海苔肉松蛋糕

全新期间限定口味

呢间台湾古早风蛋糕店喺尖沙咀开咗一段时间,但每日人龙仍然不断,佢哋慨蛋糕用咗新鲜农场鸡蛋!蛋味香浓,松软绵密,最近仲推出期间限定慨海苔肉松味,蛋糕面铺满肉松,咬开原来中间间嗰层都夹咗好多肉松,食完想再食

▲占师傅蛋糕店以台湾古早味,富蛋香慨枕头蛋糕而闻名

▲占师傅枕头蛋糕每日都系新鲜制作

▲蛋糕店一开门就会引来挂队人龙。

▲最近出咗期间限定口味,系海苔肉松味

占师傅

地址:尖沙咀加拿芬道4-6号集友大厦地下6号铺

电话:6545 4665

时间:10:00 21:00

文字来源:香港人.游香港/图片来源:Jim Bakery 占师傅

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专出日系甜品蛋糕的东海堂,又有新品推出!今次新品,更不是大蛋糕要多人分享,而是细细件容易食,可一人独享的日式水果大福与软滑的牛奶抹茶布丁,现阶段于指定分店推出,各位甜品控注意了!

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胀卜卜大福!内藏日本九州赤莓

全新推出的“九州赤莓大福”,只要选用日本食材,如透薄烟韧的麻糬皮,甜美多汁的九州草莓,胀卜卜的造型,相当可爱 。

九州赤莓 Mochi $ 29

在日本麻糬皮中,酿了半颗九州直送新鲜赤莓,再配以草莓慕丝,底下是蛋白绵花蛋糕,层次丰富。

现实
笔者实试,官方的“理想”图,与现实图没有差太远,而胀卜卜的造型,也确实望见开心。

味道方面,略嫌草莓太细粒,吃不出多汁口感,但麻糬皮透薄好吃,烟烟韧韧,配着口感轻盈的慕丝蛋糕馅,整体还不错。

除了赤莓味,还有抹茶味!

宇治抹茶 Mochi $27
现实图。麻糬皮里与赤莓的构成想似,只是赤莓果粒,换成抹茶软心,口感软滑,选用丸久小山园的抹茶粉,茶甘味也有带出来,不好甜的朋友,大可选择这款口味。

另外还有东海堂拿手的芒果口味。

芒果Mochi $27

里面有一颗少少的芒果肉,配上芒果慕丝,味道酸酸甜甜,配上麻糬皮,另人联想起长州糯米糍。
arome东海堂“Arome Mochi”大福系列买3件或以上可享9折。

超软滑日系布甸! 牛奶+抹茶味

全新“Arome Pudding!”布丁系列,有两种口味,包括以乳香浓郁北海道牛奶制作的“北海道3.6牛乳布丁”、采用优等日本丸久小山园抹茶 “若竹”制作的“抹茶若竹布丁”。

味道浓厚甘醇,布丁口感轻盈软滑,带来入口融化的食感。

北海道3.6牛乳布丁杯 (110g克)$24/杯
分量大方,杯子很深。奶味相当重,口感Creamy滑溜,甜度亦高,怕甜的要小心。
抹茶若竹布丁杯 (110g克) $24/杯
特别加了京都丸久小山园的“若竹”抹茶粉,茶味甘浓,与浓厚的奶香,算是平分秋色。

指定售卖点

东海堂查询电话: 2739 1328

香港

上环信德中心2楼232号店 (Tel: 2540 8883)

上环德辅道中188号金龙中心地下4号店 (Tel; 2851 7796)

中环德辅道中68号万宜大厦商场地下G02号店 (Tel: 2568 2559)

太古港铁站10号铺 (Tel: 2561 8991)

北角英皇道500号 港运城地下018号铺 (Tel: 2641 3322)

北角电气道183号友邦广场地下2号店 (Tel: 2219 7113)

金钟道93号金钟廊1楼F03号铺 (Tel: 2529 5938)

香港仔中心四期地下4B店 (Tel: 2580 8236)

铜锣湾兰芳道1号 地下1号铺 (Tel: 2981 9906)

湾仔春园街1-11号春晖大厦地下9号铺 (Tel: 2789 1339)

九龙

九龙塘港铁站1号店 (Tel: 2338 3965)

尖沙咀港铁站 6号铺 (Tel: 2957 8177)

佐敦港铁站9号店 (Tel: 2735 1107)

红磡黄埔花园一期地下12A店 (Tel: 2861 0291)

荔枝角港铁站16号店 (Tel: 2310 2060)

深水埗港铁站15号店 (Tel: 2720 7699)

黄大仙港铁站9号店 (Tel: 2320 0616)

旺角港铁站28号铺 (Tel: 2803 2398)

奥海城1期高层地下UG30-31号店 (Tel: 2271 4969)

观塘港铁站6号店 (Tel: 2955 0323)

新界

上水智昌路3号上水中心2楼2011店 (Tel: 2725 7911)

大埔安慈路4号昌运中心地下33号店 (Tel: 2665 1955)

大埔墟站13至14号店 (Tel: 2653 6272)

元朗教育路36-42号丰兴楼地下C号铺 (Tel: 2650 0382)

元朗港铁站1号铺 (Tel: 2560 3900)

屯门市广场一期1楼1053号店 (Tel: 2452 6308)

沙田港铁站28-29号店 (Tel: 2607 0039)

沙田置富第一城 G12-G13号铺 (Tel: 2601 5190)

东涌港铁站5号店 (Tel: 2505 6762)

青衣城151号店 (Tel: 2186 8678)

粉岭港铁站12号店 (Tel: 2683 2928)

荃湾众安街68路荃湾千色汇一期地下9号铺 (Tel: 2395 6823)

马鞍山西沙路608号马鞍山广场2楼203号铺 (Tel: 2956 3099)

将军澳唐贤街 9号PopCorn F01 号铺 (Tel: 2882 7157)

将军澳连理街143号店 (Tel: 2242 9138)

将军澳新都城中心二期商场UG004店 (Tel: 3152 2136)

葵芳港铁站8号店 (Tel: 2610 0792)

葵芳新都会广场2楼297-298号店 (Tel: 3460 4742)

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出街揾食Sammi劲like 大马人气3D猫山王榴梿蛋糕杀入湾仔|湾仔甜品|

3D榴梿蛋糕在港层出不穷,其实它是始创于马拉一间蛋糕网店,之前连郑秀文(Sammi)也爱得发狂,最近店子来到湾仔开实体店,榴梿迷有福喇!

撰文: Helen 摄影:Issac

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Sammi庆功都食!100%像真榴梿蛋糕

这款传说中的榴梿蛋糕,由海绵蛋糕夹着猫山王榴梿肉及香浓奶油,外层则以奶油扮成榴梿钉,看起来和真的榴梿极相似,吃起来非常浓郁!连Sammi去年在大马开show后,于庆功宴上吃到友人赠送的榴梿蛋糕,忍不住马上分享到社交网络,引起网民like爆!

Sammi于Instagram上载切立体榴梿蛋糕的影片。
Sammi曾于网络上表示想试。
得知香港也有这款榴梿蛋糕后,Sammi亦忍不住再次于IG上宣传。

顶级猫山王制!1kg榴梿蛋糕

香港卖的这款是原粒榴梿造型,全由店主人手造,需用上一整个的A grade猫山王,每个需制作约2小时,外层的榴梿钉以新加坡新鲜奶油唧成,内里是一层层的果肉和奶油,夹着海绵蛋糕,手柄则由意大利黑朱古力做,每个重足足1KG,像真度极高。

3D榴梿蛋糕 $1,500
蛋糕足足有4层,每层约半吋厚,以榴梿肉和奶油相隔,榴梿香味浓郁,榴梿肉已去核,和奶油、蛋糕很好的融为一体。
唧榴梿钉时需十分细心,如果一个错了一步,就要重头逐个遂个再来。
每个蛋糕,都用足一整个猫山王制作,猫山王闻起来味道较浓,造成蛋糕入口又滑又香。
马来西亚店还有半开壳造型的3D榴梿蛋糕,可惜香港店暂没有供应。

其他立体水果一样得!

店内除了大热的榴梿蛋糕外,还有其他6款立体生果蛋糕,如木瓜、南瓜、椰子、菠萝、大树菠萝、芒果,全部都好鬼似!这款椰子蛋糕采用新鲜泰国椰青,再以椰青水取代水来做,每个蛋糕需用上4-5个椰子,好足料!

3D椰子蛋糕 $1,500
插上饮管,绝对呃到人,以为有椰子水饮。
椰子蛋糕内里一样有4-5层,奶油层较厚,由于用上椰子水,入口带清甜的果香,不会死甜。
3D南瓜蛋糕 $1,200

由新鲜的南瓜、萝卜和金葡萄干制成,内层由海绵蛋糕与奶油芝士相间。

3D金菠萝 $1,300

有菠萝、夏威夷椰子和香蕉成分。

同场加映!其他手作甜品

店内还有10多款其他蛋糕和挞类,如果等不及预订3D蛋糕,不仿先尝尝其他产品。

鲜柠檬挞 $9

用新鲜柠檬制,不含任何香精,配上蓝莓粒,入口酸酸地,不会好甜,牛油皮好松化。

有机豆腐芝士蛋糕 $160

以有机豆腐加上奶油芝士制成,食落好light,不会很肥腻。

店主Helen本是香港人,曾从事时装设计,之后嫁到马来西亚。由于想在姨婆80岁大寿时,送她一个特别造型的蛋糕,知道姨婆素来热爱榴梿,于是联同开蛋糕店的老公Matthew一起研制,经过几日的试验,终于成功制作出这个榴梿蛋糕。这款榴梿蛋糕最终在大马引起热潮,最高峰一个月可以卖出300个,两人干脆辞去原本的职位,专注卖3D蛋糕。Helen现长驻香港店,老公则留守马拉专营网店生意。

Matthew’s Cake

地址:湾仔皇后大道东101号 (显示地图)

电话:5710 2722

营业时间:星期一至五:9am-7pm, 星期六:11am-6pm(星期日休息)

备注:1. 只收现金

2。 立体蛋糕需5天前订制

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煮食神器超级全能饭煲开箱实测 半个钟焖牛腩+8分钟焗蛋糕|开箱试用

平时炆煮牛腩,最少都要数个小时先会软腍入味;而且临近新年,当然少不了炆鲍鱼海参这些贺年菜式,想零失败快速上菜? 这款本地家电品牌推出的多功能饭煲,一个煲有齐煮饭、炆牛腩炆鲍鱼、甚至煲糖水、焗蛋糕功能,最惊喜是可以半小时内炆好牛腩,焗蛋糕更是8分钟搞掂,绝对是懒人恩物!即刻开箱试用!

撰文:kelly|摄影:Tony、Day

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焖煮、煲汤、焗蛋糕全功能制霸!超级全能饭煲

平时焖牛腩基本都要焖2小时,要焖至软腍入味又要调较火力,甚有难度,但原来一个饭煲就搞得掂!今次这个超级全能饭煲,集饭煲、压力煲、真空煲和焖烧锅于一身,以微电脑控制烹调压力和温度,令煮食过程更快捷,连牛腩、鲍鱼等等需长时间焖炖的食材,都能够快速焖至软腍入味,据称可以比一般电锅省时达40%!

这款全能饭煲有三个容量选择,包括4升、6升、8升,方便应付不同分量、人数的菜式,同时更有红色、银色机身选择。内胆用上易洁物料涂层,煮食时不黏底,也容易清洁。饭煲更附送食谱,产品网站还再更多网上食谱!内有各类型的焖煮、汤水食谱,方便用家跟住做。

饭煲有(左)8升、(中)4升、(右)6升选择,红色机身够醒目抢眼,过年最啱用。
内锅是易洁物料,不用怕黏底!

快速煮食无难度 智能操作毋须看管

这款全能饭煲的最大特色,在于全智能操作,内置多项快速烹调功能,包括煮饭、煲粥、炖汤、焖烧、熬煮及焗蛋糕等,能方便烹调不同美食。

而且一键即煮,选好快速烹调功能,就能自动完成烹调过程,好像焖牛腩、煲汤等需要不时睇火的菜式,有了这部机,只需放入食材,选好功能和时间,就可以轻松等食!

机内有1-99分钟时间控制,而且烹调功能亦非常多。

再加上密封式烹调、自动排气装置,煮食的过程不怕滚泻,方便又安全。

饭煲有压力保护装置,当煲内温度或压力超出限压值,压力会自动排气,够安全。

记者开箱测试报告

睇完功能,立即开箱试用!既然声称这部全能饭煲可以快速焖煮和焗蛋糕,一于实测看看!记者今次就用焖牛腩、鲍鱼海参和梳乎厘蛋糕作测试。

测试一:红酒烩牛腩

满意度:★★★★★/5★

平时焖牛腩基本都要焖2小时,不过今次全能饭煲却指30分钟焖到牛腩!首先按下排骨、鸡/肉键,饭煲传热颇快,只需放入牛腩轻轻炒香,倒入红酒、配菜后关盖,饭煲就会自动烹调,约30分钟就完成。牛腩质感软身,而且够入味,效果令人满意。

将所有材料倒入煲内,关盖后就会自动烹调,简单快捷。
牛腩焖得松化,一咬即开,而且吸收了红酒和酱汁精华,好入味!

测试二:焖鲍鱼+海参

满意度:★★★★★/5★

临近新年,年轻煮妇甚至乎你阿妈,都会煮返一两道贺年菜宴客。鲍鱼海参好意头,不过焖煮就很花时间,也较难掌握个中技巧,想简单快捷、零失败,这个饭煲帮到手!将鲍鱼、海参、金腿、老鸡等材料放入煲中,同样一键自动烹调,过程完全不复杂,亦不需看顾火力,非常方便。

做出来的效果同样不错,质感和味道都与普通焖炖相近,而且操作简易,轻松就煮到贺年菜式,新手都做到。

鲍鱼入味之余,质感腍滑,鲍鱼汁同样香浓。
在煮海参过程中,记者先开煲盖炒香葱段,机身容量都算大,炒菜也很方便。
海参软硬程度焖得刚好,而且嫩滑入味。

测试三:梳乎厘蛋糕

满意度:★★★★/5★

电饭煲焗蛋糕虽然不是什么新鲜事,但这部全能饭煲就声称可以8分钟焗好一个蛋糕,将准备好的蛋浆、蛋白倒入饭煲中,然后一按蛋糕键,只需8分钟,松软的梳乎厘蛋糕就完成!而且内锅的易洁物料,令蛋糕更易脱模;脱模后也没有蛋糕碎黏底,容易清洁。

梳乎厘蛋糕非常松软!

功能特多! 煲汤煲粥、起沙红豆沙样样皆能

除了焖炖功能外,这款全能饭煲还可以煲汤、煲粥、连红豆沙都可以快速煲至起沙,一个饭煲就都做到三

出街揾食星洲女开千层蛋糕Cafe斑兰椰子+海盐焦糖口味|西环甜品|

自从纽约名店 Lady M 到港后,千层蛋糕就如雨后春笋一样,店铺开完一间又一间。成功例子当然多人仿效,不过要做到形神俱备,又有自己个性,却不是那么容易,西环这间Cafe就是个好例子!

撰文:Jacky 摄影:Tony

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16层的松软!千层蛋糕Cafe

店铺独卖六款千层蛋糕,蛋糕柜里的浅粉红、抹茶绿、芝士黄、朱古力啡,令人赏心悦目。招牌斑兰椰子千层蛋糕,每日以鲜打奶油,加入新鲜斑兰叶、椰子奶,做成讨喜的薄荷绿,端上桌时便闻到淡 淡清香。至于玫瑰味,亦用在新加坡逾80年 历史的玫瑰糖浆调味,标榜只用最好的花去精炼,难怪花香自然雅俗。

斑兰椰子$58

斑兰香气清幽,跟天然椰香相得益彰,奶油丰盈细滑,饼皮虽薄但富麦香,整体入口松软,甜度刚好。

奶油人手逐层铺成,花时间心机。

千层蛋糕拼海绵蛋糕

店子出品的千层蛋糕固然有手作质感,但软绵绵、层层叠的架构,稍有偏差就会倾斜,甚至塌陷。因此,店铺每一层奶油、每一块饼皮也有标准重量,才做到厚度均一,入口松软。知道大多香港人都怕太甜,店铺又特意以一层海绵蛋糕作饼底,既丰富口感,又可减腻。果然,每一口也吃得出细心。

每块班戟皮都非常薄

海盐焦糖+红桑子芝士

海盐焦糖$58

微咸带出焦香,可可粉的香醇再添层次,甜味细致。

红桑子芝士$58

较传统的口味,用的是 Philadelphia 品牌 cream cheese,入口特别香滑。

每月限定口味

红枣桂圆桂花$58

二月的限定口味,混入煮过的鸡心红枣跟桂圆,味道清甜又养生。

星洲 Banker 重拾烘焙

“ 十几岁就爱自己做甜品、蛋糕,喜欢那种自己话事,食材自由配搭的感觉。” Sharon 说过后,面露微笑。她是新加坡人,数年前来到香港,继续 private banking 的事业,之后却转行卖饼。千层蛋糕出名工序繁复,班戟皮要逐块煎,奶油要逐层铺,Sharon 就偏爱这一点,笑言自己享受制作过程,而且贪其口味没有太大规限,可以自由创作。而首先在她脑海闪过的,便是家乡新加坡的风味。“ 坊间比较难找到对味的斑兰甜品,想港人也吃到我们的风味。”

店主Sharon 三年前因工作来港,住在西营盘,跟这里的街坊都有说有笑。朋友都爱以 Shaz 称呼她,店名亦由此而来。

为何会舍弃高薪厚职?“ 没有特别原因,就是那刻想去做。” 这番话看似任性,但其实她做事稳打稳扎,一早做足准备工夫。早在开店前,就于朋友餐厅寄卖自己的蛋糕测试水温,眼见反应不俗,才决定在附近开Cafe。

Sharon 为蛋糕添上奶油及装饰

二月限定款式

Be Mine$280 (须一日前预订)

情人节限定的迷你4吋版本,草莓玫瑰口味,花香、果甜自然,以糖制珍珠及蝴蝶点缀,小巧精致。

一口酥 $228/瓶 (须1天前预订)

香口酥脆,少甜配方,而且不含牛油,适合蛋奶素食者。

原个千层蛋糕$480(7吋)、$680(9吋),须2-4日前预订。
表层装饰都会在取饼当日才加上
店铺格局像咖啡店,感觉悠闲,开放式厨房可以看到蛋糕的制作过程。
玫瑰鲜奶咖啡$58

底下是玫瑰糖浆,上面洒上乾花瓣,卖相Fancy,记得搅拌才饮用。

墙上挂着不少 Sharon 拍摄的照片

Shaz Confection

地址:西营盘第一街21号地下 (显示地图)

电话:5596 5956

营业时间:星期二至日10am-7pm(星期一休息)

备 注 :堂食设加一 ,收信用卡 。

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坊间的烘焙班多箩箩,大多款式已定,又得迁就时间,往往只能睇

BemyValentine 浪漫玫瑰千层蛋糕

00情人节限定蛋糕!

好快就到情人节,各位谂定大计未?西营盘呢间小店慨千层蛋糕口碑一直唔错,佢哋仲推出情人节限定迷你千层蛋糕,16层透薄班戟,每层都均匀地涂上新鲜草莓同埋清香玫瑰。蛋糕上慨粉红玫瑰奶油,系由饼师以人手加上、再配上糖制珍珠、瑰丽小蝴蝶装饰,再撒上可食用慨玫瑰花瓣,好吸引呀!

▲迷你千层蛋糕每个只售$280

▲16层crepe中间夹住草莓玫瑰奶油,上面再以粉红玫瑰奶油、糖制珍珠、蝴蝶同玫瑰花瓣点缀。

▲西营盘呢间小店慨千层蛋糕口碑唔错

▲仲有唔够一个月就到情人节,系时候谂定大计喇!

Shaz Confections

地址:西环西营盘第一街21号地铺

时间:10:00 19:00

电话:5596 5956

文字来源:香港人.游香港/图片来源:Shaz Confections

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情人节限定新款少女必试云石流心蛋糕

预早预定仲有$10优惠!

葵广慨云石蛋糕出咗一段时间,但人流依然不断,近期仲出咗个情人节限定款式“粒粒草莓心型云石流心戚风蛋糕”,棉花糖云石淋面再配合云石流心戚风蛋糕

入面系草莓粒粒同牛奶,唔会过甜,女朋友收到仲唔Sweet爆!之前店主不断经过实验同尝试,改良左原先云石流心配方,原先使用坊间棉花糖打成云石浆,依家就自家制作,使用上低糖低油配方,口感改良后冇咁甜健康好多!

▲之前已经介绍过慨“Miss Marble”开业以来,一直被各大平台不停洗版,直到而家依然未停止!棉花糖混合竹炭而成慨云石蛋糕依然吸引好多少女打卡。

▲伯爵茶口味($42)系最热卖慨款式,啖啖茶香又唔会过甜,食落有清新慨感觉。

▲香港人爱新鲜,Miss Marble亦好识做推出呢个情人节限定款式!“粒粒草莓心型云石流心戚风蛋糕”($438),心型蛋糕加埋云石面,将少女心提升到另一个阶段呀!

▲内馅系草莓粒粒同牛奶,口感其实就好似草莓奶昔一样,配埋蛋糕食超夹!小编大推!

云石小姐

地址:葵芳葵富路7号葵涌广场2楼2015号铺

电话:9811 5672

情人节限定款式

5吋

心型mini云石流心戚风蛋糕

粒粒草莓牛奶 $438 (口感首推)

*一月提早预订减$20

文字/图片来源:香港人.游香港

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甜丝丝的礼物系列—8款情人节蛋糕甜品合集~食得又睇得

不足一个月就到情人节了!又时候要想下买什么礼物给你心爱的人!如果想份礼物食得又睇得,可以选择购买情人节限定蛋糕。有不少饼店纷纷推出情人节蛋糕,记者今次选择了3间饼店,分别有圣安娜、Crostini及东海堂,一起过一个甜丝丝又浪漫的情人节喇!

撰文:Tiffany|图片:圣安娜、Crostini、arome东海堂

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#1.圣安娜

相信大家今年都不断看到草莓的身影,而圣安娜今次都“唔执输”,推出一系列草莓蛋糕甜品,各位草莓控要留意喇!而草莓 100%由日本熊本直送,再配合来自法国的牛乳奶油,应该会比某快餐店推出的甜品更草莓味~

草莓戚风卷 $20/件草莓甜心卷 $75/条草莓甜心冻 $23/杯白雪の草莓横切面白雪の草莓 $238/个(1磅)/$148/个(0.5磅)白雪の草莓宣传海报

(分店地址:这里)

#2.东海堂

其实草莓象征是有勇气的爱情,如果想在情人节表白,不如买个草莓蛋糕,可能成功率会增加!今年东海堂也有推出三款情人节蛋糕,除了常见得红草莓蛋糕外,还有白草莓的慕丝蛋糕,而且是日本九州直送的稀有白草莓(“初恋の香り”(初恋之香)及“雪うさぎ”(雪兔))。到底是红草莓好食,或是白草莓好食,就真的要试下才知道喇~

心恋赤莓-(日本草莓奶油蛋糕) $228心恋白莓—(日本白草莓慕丝蛋糕) $438心恋纯—(草莓白朱古力奶油蛋糕) $168购买“心恋白莓”的顾客,会有特别设计的礼物盒盛载,这份礼物够特别!

*2 月 9 日或之前订购可享 85 折优惠,汇丰/恒生信用咭 9 折优惠

*3 款蛋糕将于 2 月 1 日至 2 月 14 日于香港全线 arome 东海堂限量发售

(分店地址:这里)

#3.Crostini

如果朋友们食来食去都是圣安娜、美心,不如今个情人节转下新意,尝试下Crostini的蛋糕,更重要的是它们的蛋糕真是“食得又睇得”外型精致!Crostini这次推出两款情人节限定蛋糕“蕉丝慕想”和“心乱如麻”,单看名字已经很心意!

心乱如麻—(芒果、朱古力和热情果味道) $298蕉丝慕想—(香蕉、朱古力和咖啡味道)$298

*供应期:即日起至2月14日

(分店地址:这里)

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食谱蛋糕不难做~每部分都亲自制作 蓝莓芝士蛋糕

其实由上年开始,我就开始上红色门徒课程,个课程研习圣经甚至几乎睇晒成本圣经,每星期上一课对我来讲好大挑战。

仲要去另一个堂会上课,幸好主内弟兄姊妹都好好又好友善令我好快就投入得到。

导师仲会每个月为各人预备生日蛋糕,来紧佢自己生日所以我就为佢预备一个蛋糕。

其实做蛋糕我唔叻,芝士蛋糕系最容易做又得人欢心,我今次连蓝梅酱都自己做呢!

材料(6吋):

Cream cheese 300g

糖 70g

鸡蛋 2只

牛油 50g

柠檬汁 少许

饼底:

消化饼 100g (我用OREO)

牛油溶液 45g

做法:

1. 消化饼/OREO打碎加牛油溶液,捞匀后放入蛋糕模底,压实然后放入雪柜30分钟

2. cream cheese回软,软身后加糖用电动打蛋器中速打至滑身加少许柠檬汁

3. 鸡蛋分三次加入,用低速打匀,每次打匀后先再加鸡蛋,唔好打太耐

4。 牛油溶液,加入芝士糊中拌匀

5. 倒入已经有饼底既蛋糕模中,用预热150度焗炉焗至30-~40分钟

*有啲芝士蛋糕要座水焗,但呢个食谱唔需要,唔需要就系唔需要啰~

蓝梅酱:

蓝梅 2盒,糖 2茶匙,柠檬汁 1/4个

做法:

1. 将所有材料放入煲仔中,然后开中火煮,边煮边搅

2。 慢慢就会做到酱,因为蓝梅本身有果胶唔需要加其他

3. 煮到杰身便可以

原文连结:

【食谱】蛋糕不难做~每部分都亲自制作!蓝莓芝士蛋糕

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散文与食谱作者、专栏作家;除了写食谱及食评,还有旅游及美容产品

水晶苹果蛋糕 靓到唔舍得食

好想试好想试!

步入充满爱的季节,呢间西饼店以水晶苹果作蓝本,设计出迷人Pink Apple法国焦糖苹果果酱蛋糕。制作以粉红色为主调,外层为水晶般晶莹剔透的立体苹果蛋糕,每日新鲜制作,真系好吸引!好想试

▲经典日剧《恋爱世纪》(Love Generation)中老是常出现的水晶苹果,那些年你又有无收过?不用羡慕,宜家大家可以吃到啦!

▲美心西饼以风靡一时的水晶苹果作蓝本,特别精心炮制梦幻又迷人的The Pink Apple法国焦糖苹果果酱蛋糕。

▲美心西饼 The Pink Apple 法国焦糖苹果果酱蛋糕,蛋糕寄语便是“致眼中唯一的你 让每口甜蜜作我俩的见证”,情人节必备啊!

The Pink Apple法国焦糖苹果果酱蛋糕 (4.5吋)

发售日期:2018年1月26日

地点:美心西饼各分店

原价:$180

(优惠: 凡于2018年1月29至2月12日起即可以现金价$168购买)

文字来源:香港人.游香港/图片来源:RSVP

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蓝莓动心蛋糕

Juicy又好食!

今期流行草莓蛋糕,但呢间饼店就推出“蓝莓动心蛋糕”,当一刀切下蛋糕后,—粒粒蓝莓就会滚动出嚟架,好正呀!每粒蓝莓都好香甜清新,一个蛋糕加埋加埋有成100克美洲蓝莓,入面仲注满蓝莓果酱,钟意蓝莓慨朋友唔好错过呢个滚动时刻!

▲2018年美心西饼诚意将“动心蛋糕”的潮流带到香港,为大家带来惊喜甜蜜的动心时刻。

▲诚意将日韩大受追捧的“动心蛋糕”带到香港,为大家带来惊喜甜蜜的动心时刻。

▲全新蓝莓动心蛋糕 粒粒滚动登场 让惊喜时刻满载窝心甜蜜的喜悦。

▲一个超过100g新鲜蓝莓制造的蓝莓动心蛋糕,特别搜罗以美洲新鲜蓝莓制作而成。

美心

地点︰各美心西饼分店

售价︰蓝莓动心蛋糕 7吋 $259

文字来源:香港人.游香港/图片来源:互联网

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好靓呀 日本直送草莓蛋糕

草莓魔力!

草莓真系食极唔厌,最近又有饼店新推出草莓系列甜品,全部都系用咗日本直送慨草莓,包括“穗之香”、“红脸颊”同埋“熊红”,甜度极高,配合埋迷人慨粉红色,好靓!

▲白雪の草莓 $238/个:细致的口感,鲜甜入口即化的鲜奶油,配上蓬松的蛋糕,令人融化。

▲草莓甜心卷 $75 条:草莓颗及果肉咬感超正。

▲草莓甜心冻 $23/杯:草莓微酸微甜与奶冻的融合,散发出淡淡的香醇,滋味清爽而不腻!

▲呢几个月日本草莓当造,再有饼店推出以日本熊本草莓做主角的蛋糕。

圣安娜饼屋

地点︰全线圣安娜饼屋各分店

售价︰白雪の草莓 $$238/个,草莓甜心冻 $23/杯、草莓甜心卷 $75 条

文字来源:香港人.游香港/图片来源:香港人游香港

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出街揾食$99/位甜王草莓下午茶 日本过江甜品店主理原粒+卷蛋+蛋糕|尖沙咀下下午茶|

福冈出产的“甜王 AMAOU”草莓,以其鲜红、圆润饱满及高甜度而著名,向来水准高,在超市买,唔减价都要百来元一包,甚少甜品店不惜工本,会用来入馔。最近,有间尖沙咀日本甜点过江龙八天堂,就以甜王设计了一个二人下午茶套餐,每位$100唔驶,草莓控不能错过!

日本过江甜品店 抵食二人甜王下午茶套餐

冬天草莓特别靓,福冈县代表特别来港,跟著名日本甜品老店“八天堂”,合作设计以“甜王 AMAOU”草莓与“福冈八女茶”制作的限定甜品餐单。

八天堂今次除了以招牌奶油包,展现甜王的特长外,更放进松饼、果酱、卷蛋、多士等多款经典甜品中,选择众多,要一次过品尝,最佳方法莫过于帮衬其二人下午茶。

情人节限定甜王草莓下午茶(2人份) $198福冈甜王原粒使用。

尝过甜腻的草莓甜点过后,还可以喝一杯福冈特产八女茶,解解腻。

福冈八女玉露 $38(单点价)原粒使用!甜品款式晒冷

下午茶太大份,甜品款式散叫,买走亦可。首选必然是八天堂的甜王奶油包,奶油包是“八天堂”的镇店之宝,其原材料都由日本直送,每日在店内新鲜制造,保证面包保持松软可口。今次以甜王草莓作成果酱,配以新鲜奶油做馅料,净是馅料已重50克,很足料!

情人节限定八天堂甜王奶油包 $32

甜王奶油卷蛋 $238甜王果酱奶油多士 $42甜王果酱奶油松饼 $88

甜王梳打特饮 $58

八天堂珈啡店

地址:尖沙咀广东道25号海港城G104号铺

电话:2111 1184

营业时间:11:30am-11pm

备注:于1月18日至3月中旬作期间限定发售。

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记者试食草莓迷注意 日本直送草莓配法国奶油蛋糕

草莓盛产的月份又到了,粉丝当然不错过每一次吃草莓的机会!最近就有饼店,由日本熊本直送顶级草莓,配合埋法国牛乳奶油,推出香甜、轻柔口感的蛋糕。另外还有一系列戚风蛋糕及甜品等等,件件外型粉红色已对女生来说很吸引,即睇试食报告!

撰文:bu@WW|摄影:Man

新系列蛋糕甜品 100%日本草莓直送!

每年1月至4月都是日本草莓最当造的时间,当中熊本的草莓亦是数一数二受欢迎,其中不得不提顶级品种穗之香、红脸颊及熊红,以果肉饱满、香气浓郁或清甜味道所闻名,于超市一盒约十颗亦要卖到逾百元一盒。今次介绍的蛋糕则用上这3款顶级草莓,再配合轻柔的法国牛乳奶油,仅听食材内容已经流口水,即睇试食报告!

“日の草莓”系列望落件件外型红色、粉红色的很吸引。草莓全部产自日本!1.白雪の草莓

有6粒原颗日本草莓吃落果肉饱满、香甜,另外夹心内亦有草莓果肉及草莓味寒天,增添口感。蛋糕被厚厚的法国牛乳奶油所铺满,以及两厚层的奶油,每一啖都有种柔软口感。如果人少少,另外亦有半磅蛋糕的选择,但就不是原颗。

$238/1磅、$148/半磅里头有法国牛乳奶油、草莓果肉以及草莓寒天,吃落口感满足。2.草莓甜心卷

这款甜心卷则用上3。7北海道牛乳,吃落奶味浓厚,与草莓味道配合,惊喜!除蛋糕上有日本草莓,里头亦有草莓肉及寒天,增加咬口感。

$75/条蛋糕粉红色的外型,让女生看到已经很心动。3。草莓戚风卷

戚风卷虽比起甜心卷少卷入寒天,然而价钱上便宜了,香甜味道与柔滑口感一样浓厚。细细件作下午茶就最适合不过。

$20/件4.草莓甜心冻

除草莓外共有多种馅料,分别是牛乳奶油、粉红色的海绵蛋糕及草莓寒天,一匙可一次过食到多种质感及味道,让人不禁一口又一口。

$23/杯

圣安娜“日の草莓”系列

销售点:全线香港圣安娜饼屋

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甜品食谱三层布丁香软蛋糕(直径15cm)

材料:(富泽5吋蛋糕圆模)

鸡蛋 3只

水 15g

砂糖 90g(分20g、70g用)

无盐牛油 85g(微波炉叮溶)

低筋面粉 85g

盐 半茶匙

鲜奶 385g(微波炉叮15-20秒至常温)

呍呢嗱香油 半茶匙

柠檬汁 几滴

做法:

1。 先把3只鸡蛋的蛋白和蛋黄各自分开,蛋白打在大碗中并加入几滴柠檬汁 (最好选择无水无的金属器皿)用电动打蛋器以高速打至起泡,分2次加入共20g砂糖打至企身,备用;

2. 另一个盆中有3只蛋黄,加入15g水和20g砂糖,一同用电动打蛋器以中速打约3分钟至幼滑起纹;

3. 倒入无盐牛油溶液再打至混和;

4。 低筋面粉光过筛并加入盐;

5。 先倒入半份面粉到(3)蛋黄糊中用手动打蛋器拌匀,倒入半份常温鲜奶并搅匀;

6. 再倒入余下面粉并用手动打蛋器拌至没有粉粒,倒入余下鲜奶搅至均匀;

7. (1)蛋白分2次加入(6)蛋黄糊中以手动打蛋器轻手搅拌至如图状况;

8. 放入已预热焗炉中下层以上火160度先焗10分钟,转150度焗40分钟,再转上火180下长150焗多10分钟至蛋糕面金黄即可取出,(回温后会有少许回缩),待至完全凉却才脱模,面会有少许裂,在面洒糖霜即成。

步骤1:

步骤2-3

步骤4-6

步骤7

步骤8

P.S. 食唔哂可放雪柜保存。

原文连结:

【甜品食谱】三层布丁香软蛋糕(直径15cm)

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J.miAka 宠爱宅

自从2013年7月建立煮食blog《J.miAka宠爱宅》,有幸得到很多朋友和网友的认同;为了更进一步跟大家交流而开设这个专页,新作品食谱会专页和Blog http://joycemiaka.blogspot.hk/ 同时更新,旧作食谱则需要更多时间加到专页,敬请大家继续支持。

全球首度推出LadyTiffany海棉蛋糕

#梦幻联乘!

两大纽约品牌 Tiffany Co。 及 Lady M 携手推出蛋糕呀!呢款名为Lady Tiffany慨蛋糕,系全球首次公开发售,蛋糕内层系海绵蛋糕同埋热情果果酪,外层用新鲜蛋白拉成一只只角,加上银色同Tiffany blue慨小珠,浪漫又夺目!而家每日限量发售,姊妹们出动啦!

▲新年伊始,Lady M 正式推出全球首度发售的新蛋糕Lady Tiffany!

▲蛋糕内层是海棉蛋糕及热情果果酪

▲外层以雪白轻盈的新鲜蛋白拉成立体造型

▲Lady Tiffany 的造工精细,制作需时,每天限量发售

分店地址:

尖沙咀海港城海运大厦2楼OT215K号铺

铜锣湾Fashion Walk加宁街1-3号地下C铺

中环国际金融中心2楼2096A号铺

沙田新城市广场一期3楼309A号铺

文字来源:香港人.游香港/图片来源:Lady M Hong Kong

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