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冬天吃什么水果

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【冬天吃什么水果】美食最新推荐阅读,有关【冬天吃什么水果】的美食最近成为广泛关注的热点,【冬天吃什么水果】包含的最新内容是什么【冬天吃什么水果】一起来看下最新详情内容。
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相约闺蜜吃烧烤!期间限定“女子烧肉”结合水果不油腻

文、图/蹦啾*谢萝莉 La vie heureuse

台湾目前烧肉品牌可是多到数不清,如果你想吃饱又吃巧,这间倒是个不错的选择。
这是这一锅旗下品牌,浓浓工业风装潢,还蛮跳脱以往对吃烧肉的传统印象,最近推出全新专为女孩设计的“女子烧肉”,从前菜到甜点、饮料,分量真的可以吃得超级饱,其中烧肉结合时令水果富有创意,多了水果清香,口感更是清爽而不油腻。

这次专程到后里,就是特地来吃这间在台湾拥有多家连锁店的“烧肉同话”,大概是因为后里店是在丽宝outlet里面,真心觉得这间空间格外的大,而且吃完还可以逛逛街、坐坐摩天轮,完全不用担心吃饱之后没有地方可以打发时间。

还记得outlet刚开幕时可是在ig上造成一股打卡热潮,实在是它的彩虹屋太抢眼,这边怎么拍都好好看。

摩天轮也是丽宝outlet的一个大特色呦!除了可以乘坐之外,连拍照都好美。

熟知烧肉同话的朋友应该都会知道,它是这一锅旗下品牌,听店员说这个门面装潢可是丽宝outlet里面的超热门拍照角落,很多小朋友都很喜欢坐在前面的小木马玩耍,有了它们托衬,看起来又更可爱了。

只是镜头一转,哇塞!门口会不会太多人排队了,建议如果你是假日前来最好先打电话订位,因为尖峰用餐时间没排队可是吃不到呢!

工业风融合了些许复古氛围,整个布置看起来相当有质感,不说我真的不会想到它竟然是烧肉店,还蛮巅覆以往对传统烧肉的印象。

假日客人真的好多,生意超级好,整间店几乎全部被坐满,更别说门口那一长串排队的人潮啰!

我还是趁著换桌时才拍到这些空景,以烧肉专卖店来说,光是环境布置就很加分。

有趣的是,我发现了一个大亮点,就是这边还有提供服饰让客人玩cosplay,创意整个也太丰富了吧!:)

这次专程为了这个“女子烧肉”而来,第一次看到还有烧肉店专门为女生推出的女孩系套餐,期间限定让人更想吃,揪几个闺蜜一吃享让人觉得更甜蜜:)

本来看到女子两个字想说是不是很精巧,但其实它的分量真的很足够,从汤品、前菜、沙拉一直到饮料,足足共有九大道,就算是食量大的女生应该也能吃得很满足。

提供佐酱,老实说肉品本身都蛮有味道的,有烧肉酱、有万能盐,不过自己偏好左边的柠檬汁,觉得沾一点点就能让味蕾更清香。

店家自己熬煮的纯鸡汤,如果喝不够都可以请店员帮忙续,开吃前可以先来一碗暖暖胃,本身鸡汤的味道也很不错。

女子烧肉套餐可以任选两杯40元以下的饮料,如果超过再补差额就可以啰!

今天喝了店员强力推荐的芬达葡萄柚冰沙(NT.80元)雪碧葡萄柚冰沙(NT.80元),听说这两款可是店家非常受到女生欢迎的热门冰沙呦!两大杯只要80大洋,真心觉得这价格实在很可爱,比起喝单纯雪碧or芬达,会更多了股水果的甜味在里面,清新沁凉,吃烧肉谁说一定要配啤酒,其实与冰沙的结合也挺完美的呢!

整组套餐几乎把桌面给占满,整桌看起来整个超丰盛的!两人同行价1280元,平均每个人大概650块,整顿吃下来觉得它的CP值表现相当不错。

光是前菜就有四道,奶油地瓜泥、凉薯、韩式泡菜,还有日式炒菇,以调味来说都很刚好,单吃够味、包烧肉生菜可以解腻,其中地瓜泥我自己很喜欢,有地瓜自然的甜味,口感绵密又好吃。

脆皮水波果漾沙拉

光看它的长相就觉得好疗愈人心,色彩搭配的颜色看起来超级缤纷的!

刚开始还在想,这盛装的外皮是什么做成的,后来问了店家,它竟然是炸的春卷皮耶!这个超级酷的啦!里面有大量的水果与生菜沙拉,口感清爽、又充满了浓浓果香,看起来漂亮,吃来更开胃。

果然厉害肉肉拼盘

是说它的名字取得好可爱,那时候看第一间就叫人印象深刻,这盘里面有去骨牛小排、酱渍牛肉、梅花猪及松阪猪,一口气就能吃到四种部位呦!

梅花猪不说我还以为它是牛肉,实在是油花分布的细致纹路看起来好美好美,油脂虽然丰

懒人厨房低脂奶变茅屋芝士!蜂蜜芝士水果三文治+日本大热暖身甘酒牛奶|懒人厨房|

日本OL注意健康,平日喜欢以低脂奶,制作点心和调配饮品。今次选用来自北海道的低脂奶,尝试自家制近年大热的Super Food茅屋芝士,并以芝士取代奶油制作水果三文治!同场加映,还有日本女士最爱的暖身饮品甘酒牛奶,冬天晚上自制一杯,一饮暖笠笠。

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Recipe 1. 自制茅屋芝士

茅屋芝士是近年大热Super Food,属低脂、低热量的芝士,脂肪含量比其他芝士低得多,而且制作过程不经发酵,简单易做,用上含有少量乳脂的低脂牛奶,加上柠檬汁即可轻易完成。

材料

北海道低脂肪乳1L

柠檬汁5大匙

制作步骤

1。 将北海道低脂肪乳注入锅中慢火加热。

2. 加热至约60℃,在滚起前熄火。

3. 在牛奶中加入5大匙柠檬汁。

4.轻轻拌匀,放凉等待芝士与乳清分离。

5. 将芝士放进纱网袋中滤去乳清。

6。 大约6小时后,茅屋芝士便大功告成,可以用来制作各种料理。

Tips:

1. 选用含有少量乳脂的北海道低脂牛奶制作,味道相对清爽轻盈,易于变化各种料理,也相对健康。

2. 滤出来的乳清,亦是营养丰富的饮品,不要浪费。

Recipe 2. 茅屋芝士水果三文治

京都人最爱的甜点之一,水果三文治素来以奶油作馅料,吃来热量高,今次改用以低脂牛奶自制的茅屋芝士,配上蜂蜜来作馅料,风味有惊喜,与时令水果的酸甜口味尤其配搭。

材料

白方包(去皮)2片

奇异果1 个

草莓 3粒

罐头黄桃50克

茅屋芝士约150g

蜂蜜 20ml

制作步骤

1. 茅屋芝士与蜂蜜拌匀。

2。 洗净并细切各式水果。

3。 于方包上涂上混合好的茅屋芝士蜂蜜酱。

4。 整齐于方包上排上准备好的水果。

5。 再涂上一层茅屋芝士蜂蜜酱,并盖上方包,即成。

Tips

水果款式可按个人喜好随意更换改变。

Recipe 3.冬日暖身甘酒牛奶

北海道低脂肪乳,口味清爽,很适合制作各类牛奶饮品,现在天气冷,日本女士喜欢以营养丰富的甘酒来搭配牛奶,甘酒含丰富的氨基酸和维他命,被日本人誉为古代完美的“营养点滴”,冬天配牛奶热饮,也可促进血液循环。

材料

甘酒30g
北海道低脂肪乳250㏄
砂糖 1/2茶匙 (可省略)
姜 1片 (可省略)
步骤
1. 牛奶倒进锅中,加入姜片,慢火煮至微滚。
2.逐少注入甘酒拌匀,熄火,夹去姜片,即成。
3. 按个人口味加入砂糖调味即成。

Tips

北海道低脂肪乳,除了混合甘酒之外,也可配合各式水果、抹茶粉、朱古力等材料。

北海道低脂肪乳 好处多!

北海道特选3.6牛乳,向来深得港人欢心,无论炒蛋,还是做甜品,都是好选择,今次以上食谱所选用同厂出品之北海道低脂肪乳,同样采用北海道牧场出品,质素不变,而脂肪含量减去70%,口感相对清爽,热量也较低,注意健康想修身的朋友,就最适合了。

北海道低脂肪乳

购买点:各大超市

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出街揾食东海堂新品 首推水果抹茶大福+布甸系列指定分店有售 |甜品蛋糕|

专出日系甜品蛋糕的东海堂,又有新品推出!今次新品,更不是大蛋糕要多人分享,而是细细件容易食,可一人独享的日式水果大福与软滑的牛奶抹茶布丁,现阶段于指定分店推出,各位甜品控注意了!

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胀卜卜大福!内藏日本九州赤莓

全新推出的“九州赤莓大福”,只要选用日本食材,如透薄烟韧的麻糬皮,甜美多汁的九州草莓,胀卜卜的造型,相当可爱 。

九州赤莓 Mochi $ 29

在日本麻糬皮中,酿了半颗九州直送新鲜赤莓,再配以草莓慕丝,底下是蛋白绵花蛋糕,层次丰富。

现实
笔者实试,官方的“理想”图,与现实图没有差太远,而胀卜卜的造型,也确实望见开心。

味道方面,略嫌草莓太细粒,吃不出多汁口感,但麻糬皮透薄好吃,烟烟韧韧,配着口感轻盈的慕丝蛋糕馅,整体还不错。

除了赤莓味,还有抹茶味!

宇治抹茶 Mochi $27
现实图。麻糬皮里与赤莓的构成想似,只是赤莓果粒,换成抹茶软心,口感软滑,选用丸久小山园的抹茶粉,茶甘味也有带出来,不好甜的朋友,大可选择这款口味。

另外还有东海堂拿手的芒果口味。

芒果Mochi $27

里面有一颗少少的芒果肉,配上芒果慕丝,味道酸酸甜甜,配上麻糬皮,另人联想起长州糯米糍。
arome东海堂“Arome Mochi”大福系列买3件或以上可享9折。

超软滑日系布甸! 牛奶+抹茶味

全新“Arome Pudding!”布丁系列,有两种口味,包括以乳香浓郁北海道牛奶制作的“北海道3.6牛乳布丁”、采用优等日本丸久小山园抹茶 “若竹”制作的“抹茶若竹布丁”。

味道浓厚甘醇,布丁口感轻盈软滑,带来入口融化的食感。

北海道3.6牛乳布丁杯 (110g克)$24/杯
分量大方,杯子很深。奶味相当重,口感Creamy滑溜,甜度亦高,怕甜的要小心。
抹茶若竹布丁杯 (110g克) $24/杯
特别加了京都丸久小山园的“若竹”抹茶粉,茶味甘浓,与浓厚的奶香,算是平分秋色。

指定售卖点

东海堂查询电话: 2739 1328

香港

上环信德中心2楼232号店 (Tel: 2540 8883)

上环德辅道中188号金龙中心地下4号店 (Tel; 2851 7796)

中环德辅道中68号万宜大厦商场地下G02号店 (Tel: 2568 2559)

太古港铁站10号铺 (Tel: 2561 8991)

北角英皇道500号 港运城地下018号铺 (Tel: 2641 3322)

北角电气道183号友邦广场地下2号店 (Tel: 2219 7113)

金钟道93号金钟廊1楼F03号铺 (Tel: 2529 5938)

香港仔中心四期地下4B店 (Tel: 2580 8236)

铜锣湾兰芳道1号 地下1号铺 (Tel: 2981 9906)

湾仔春园街1-11号春晖大厦地下9号铺 (Tel: 2789 1339)

九龙

九龙塘港铁站1号店 (Tel: 2338 3965)

尖沙咀港铁站 6号铺 (Tel: 2957 8177)

佐敦港铁站9号店 (Tel: 2735 1107)

红磡黄埔花园一期地下12A店 (Tel: 2861 0291)

荔枝角港铁站16号店 (Tel: 2310 2060)

深水埗港铁站15号店 (Tel: 2720 7699)

黄大仙港铁站9号店 (Tel: 2320 0616)

旺角港铁站28号铺 (Tel: 2803 2398)

奥海城1期高层地下UG30-31号店 (Tel: 2271 4969)

观塘港铁站6号店 (Tel: 2955 0323)

新界

上水智昌路3号上水中心2楼2011店 (Tel: 2725 7911)

大埔安慈路4号昌运中心地下33号店 (Tel: 2665 1955)

大埔墟站13至14号店 (Tel: 2653 6272)

元朗教育路36-42号丰兴楼地下C号铺 (Tel: 2650 0382)

元朗港铁站1号铺 (Tel: 2560 3900)

屯门市广场一期1楼1053号店 (Tel: 2452 6308)

沙田港铁站28-29号店 (Tel: 2607 0039)

沙田置富第一城 G12-G13号铺 (Tel: 2601 5190)

东涌港铁站5号店 (Tel: 2505 6762)

青衣城151号店 (Tel: 2186 8678)

粉岭港铁站12号店 (Tel: 2683 2928)

荃湾众安街68路荃湾千色汇一期地下9号铺 (Tel: 2395 6823)

马鞍山西沙路608号马鞍山广场2楼203号铺 (Tel: 2956 3099)

将军澳唐贤街 9号PopCorn F01 号铺 (Tel: 2882 7157)

将军澳连理街143号店 (Tel: 2242 9138)

将军澳新都城中心二期商场UG004店 (Tel: 3152 2136)

葵芳港铁站8号店 (Tel: 2610 0792)

葵芳新都会广场2楼297-298号店 (Tel: 3460 4742)

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排长龙饮果茶 台湾人气水果茶登陆

必试招牌水果茶

今年十月,台湾红到爆慨“一芳水果茶”于观塘开设Pop Up店,已经日日排晒长龙。最近佢哋终于开实体店,新店贯彻台湾装潢风格,够哂简约复古!饮品方面,招牌水果茶,以手工制慨菠萝酱为基底,再配上新鲜生果,果味清香,百香果味亦好突出,属于必试之选,另外金钻凤梨绿同埋粉圆鲜奶茶都系大热产品!

▲一芳招牌水果茶($33)采用当令盛产水果,绝不添加任何浓缩汁调味,满口都是水果自身的鲜甜。

▲连朴宝剑都捧场的台湾“一芳水果茶”已经在旺角正式开张。采用台湾直送配方,店员仲特意提醒饮用水果茶要用粗吸管,咁就可以咀嚼埋粒粒水果,茶内仲加入菠萝果酱,一大杯可以品尝到苹果、香橙、菠萝、百香果的酸甜,饮完唔会口渴,非常顺口!

▲以外卖饮料价钱黎讲确实系有d贵,新鲜水果茶不用到台湾也能喝到,难怪系台湾店系Top1招牌!

▲粉圆鲜奶茶($32) 一杯鲜奶茶有两大勺粉圆,新鲜手工熬煮,细细粒却不失咬口,口感烟韧。

一芳台湾水果茶

地址:旺角朗豪坊4楼20 号铺

时间:11:00 23:00

电话:2362 2382

文字来源:香港人。游香港/ 图片来源:网上图片

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海鲜水果天妇罗 配埋北海道芝士锅

#铜锣湾有得食!

铜锣湾呢间

天妇罗专门店已经开张13年,系少数主打传统日本天妇罗同埋设有天妇罗吧慨日本餐厅。餐厅主厨片桐贞夫先生已经制作天妇罗足足39年,之前仲喺名店稻菊工作,每一件天妇罗都亲自调校炸浆、控制油温,食落唔会油淋淋慨感觉!最近餐厅仲推出海鲜水果天妇罗同埋北海道芝士锅 ,当中必推慨海鲜天妇罗包括厚切吞拿鱼鱼腩 ,面层薄脆而内层慨肉质仍然保持新鲜甜美,好食!另外水果天妇罗会选用时令水果

,例如无花果、番茄和提子等材料,炸好后再沾埋超高质素慨北海道芝士汁,食完会想再encore!

▲以来自日本长崎县的新鲜大吞拿鱼鱼腩来制作天妇罗,油炸时的高温会将大吞拿肉内的油份迫出,令味道更可口。

▲炸好后的水果粒再沾埋超高质素慨北海道芝士汁,味道意想不到咁夹。

▲外层爽脆之余,更有无比的香滑口感,完全将味蕾俘虏。

▲炸浆轻极薄的蟹钳天妇罗,配上芝士汁更加滋味!

▲拥有39 年制作天妇罗经验的片桐贞夫先生,早在1978年已经开始在日本天妇罗老店工作。

天扶良Ten Yoshi

地址:铜锣湾恩平道42号 亨利中心9楼

电话:2805 7848

文字来源:香港人.游香港/图片来源:互联网

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少女大爱 粉红粉红趣致水果茶店

夏天必饮!

炎热的夏天,出街成身热哄哄,几乎到中暑边界。除咗饮台式饮品外,仲有好Fresh的饮品帮你降降温。位于荃湾区,有一间Pink Lady最爱慨粉红色造型的小店。入面系售卖综合水果茶,混合不同的鲜果,茶方面有红茶、茉香绿茶或台湾炭烧乌龙比你选择。冰冻水果茶散发清新芳香味道,啱晒夏天饮。

▲白桃粉飞飞($25)、草莓茶($38)和蓝海之谜($25),颜色够晒鲜艳,影相最相。白桃粉飞飞的味道香浓的白桃味,甜甜地。草莓茶用红茶冲泡,唔会太酸,唔会甜,几有提神醒脑。

▲玫瑰水晶之恋($32),入面有玫瑰口味的“水晶珠”外,仲有自家煮制的玫瑰糖浆,面层铺满奶油,味道香甜又唔会腻。

▲这间店人气饮品当然系非综合水果茶(700cc: $38/1000cc: $45)莫属,每杯有8种水果,有芒果、蕃石榴、百香果和苹果等等,不同水果的味道互相冲击你的味蕾,唔洗加糖已经好香甜,水果配绿茶系最香。普通装有700cc,而两个人饮用就选择1000cc。

▲综合水果配乌龙茶,钟意饮乌龙茶的朋友可以试下,甘香中带有点甜。

CUP OF

地址:荃湾昌泰街5号富荣大厦地下1号铺

文字来源:香港人.游香港/图片来源:_imlovineat, thaimui_foodlover, natalieeeelui, hkholidayjengz

这篇文章 【少女大爱!粉红粉红趣致水果茶店】 最早出现于 香港人游香港。

Twinkle水果mini蛋糕限时优惠~快闪一蚊价食新口味|铜锣湾食乜好|

你还记得冻柠宾味、红豆冰味、咸柠七味以及好立克味Cup Cake吗?之前靠本土味Cup Cake打出名堂的Twinkle Baker Décor,早前推出了多款水果味…甚至是水果形状的蛋糕,最近推出新Promotion,虽然记者相信介绍了详情之后,大家一定话“咁姑寒”,但假如大家刚好路过的话,又不妨留意一下这个着数。

撰文:Coco|图片:官方及Twinkle facebook 图片

$1食“ 水果mini蛋糕”要注意分店及时间

这个优惠只得 8 月 4 日下午 1:00-2:00这段时间,可以以试食价$1 换购一款 水果mini蛋糕。不过限量 50 件 (以下5 款各 10 件),这个数量真是“排队又死、唔排又系死”,所以计我话大家最好路过见无人排的话,至好顺手买的着数。提提大家,优惠亦不是间间分店都有份,只有铜锣湾希慎道分店有此优惠。所以,大家要先留意细则,看清楚时间,否则就要以正价购买!

其他优惠价 水果Mini蛋糕 大晒冷

其实快闪1蚊优惠可能较难买到,假如大家有兴趣的话,今个夏天其实都有优惠价活动食到 水果mini蛋糕。就是由即日起至 8 月 31 日,可以$198优惠价购买五款 水果mini蛋糕 ,原本5件蛋糕需要$216,现在可以便宜了差不多20元。虽然不是便宜了很多,但胜在蛋糕细细件可以拿回公司当下午茶。

甜甜草莓酪(迷你版) 45/件

香芒泡泡圈 (迷你版) $42/件

花漾荔枝 (迷你版) $42/件

青蘋透心 $45/件

清风柚子挞 $42/件

Twinkle Baker Décor “Happy Friday $1 快闪优惠”

优惠日期:8月4日

优惠时段:下午 1 时 – 2 时

适用分店:香港铜锣湾希慎道 8 号 G02 铺

Facebook:TwinkleBaker

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闺密召集!!最新粉红鹤水果茶新张优惠买一送一|中环食乜好|

水果茶店开不停,但大部分都是外卖店,想找个位坐低慢慢叹都难。这间新开的茶居,有位坐之外,更供应 粉红鹤水果茶 ,小巧的水泡造型,成功俘虏不少女士。闺密们,是时候出发!

text: jacky photo: man

中环最红! 粉红鹤水果茶

最近走过中环,总看到女士们不约而同地,拿着一只粉红小水泡。而源头就是这间新张的茶居,每杯饮品都可附上鹤形水泡, 粉红鹤水果茶 拿上手感觉劲 Chill,迅即迷倒一众女士。

招牌多果茶,茶底会先与热情果汁摇匀,再加入五款生果,入口清新带回甘。

多果茉莉绿茶 $36 /粉红鹤水泡$15

加入苹果、橙、青柠、西瓜逾五款生果,清新带小 酸,茶味浓厚。

店铺更特别订制可以放入水杯的粉红鹤水泡,不少女士都为此而来。

奶盖芒果茉莉绿茶$41

菲律宾芒果汁混合绿茶,盖上厚厚奶盖,入口先是芝士咸香,后带清甜果香。

新张期间 水果茶买一送一

除了玩 Gimmick 外,出品质素亦不马虎。店内四款茶叶,都是从内地及台湾茶庄直接入货,如四川蝶兰红茶、云南胎菊普洱、台湾油切乌龙等。而福建茉莉花茶更是五印,即比一般花茶多压两次花瓣,香气倍增。配料珍珠亦是亮 点,以煮过的蔗糖调味,烟韧带焦香。

新张期间,$33以下的饮品更设买一送一优惠,意味一杯 $20有找,赶快约朋友吧!

珍珠玫瑰乌龙 $33

珍珠以煮过的蔗糖调味,带阵阵焦香,渗出细致的甜味,为乌龙茶底添加层次。

珍珠鲜奶乌龙$29

鲜奶混和了小量红菜头汁,所以变成粉红色,入口不会太甜。

蓝莓茉莉绿茶 $36

壁画上是一只只在雨林中的红鹤,感觉夏日。

Flamingo Bloom

地址: 中环士丹利街50号地铺 (显示地图)

电话:2483 1778

营业时间: 11am-9pm

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街头最红三大台式水果茶!!斗分量斗特色斗选择

夏日与水果的关系,总是密不可分。最近台式 水果茶 就在香港爆红,光看七彩外表已觉得疗愈,冰凉茶底配新鲜水果,口味清新轻盈,即 check 有几好饮!

1. 大大杯 送梅粉食生果 (荃湾 Cup of…)

店面为Fancy 粉红货柜造型,女士见到一 定心心眼!必饮综合水果茶,皆因水果分量超丰富,有齐西瓜、火龙果、青柠、菠萝等约8款水果,果味澎湃。还可加 $7由700cc升级至1000cc,是三间店中独有 size。

最好卖的综合水果茶,一杯用逾8款水果,款式和分量是三店中最多附送酸梅粉,可以捞水果来食茶底可自选绿茶、红茶或是乌龙综合水果茶 $38(700cc)

有齐苹果、火龙果、菠萝、西瓜逾八款时令水果,热情果味最突出,酸味非常醒神。

水果分量十足,款式又丰富。

水果由店主每天到附近街市拣选,切片大大块够 juicy,大部分茶叶如绿茶、炭烧乌龙茶,都由台湾入口,连糖浆也用意大利货。

综合水果茶都会附一包梅粉,以及竹签方便食用。

番石榴梅子茶 $32 (1000cc)

茶底加梅子酱及话梅,酸咪咪很醒胃。

地址:荃湾昌泰街5号富荣大厦地下1号铺

电话:3460 4582

营业时间:星期日至四12nn-12mn、 星期五、六12nn-1am

2。 同类先驱 茶味突出 (太子溪羽之茶 )

本地早期推出水果泡茶的外卖店,三月开业已经打响名堂,果茶款式大多是一茶一水果。水果都在果栏搜购,够新鲜,一半切片,一半打碎,既吸睛又不失果味。

茶味最浓厚入口有碎冰感,冰凉消暑水果口味特别,如西柚、提子等满杯红柚 $26(700cc)

面层是碎冰的关系,入口特别冰凉。 丝丝柚肉的酸涩味天然,茶味浓厚。

连冰打碎的柚肉,清凉爽快。

而奶盖款式都会采用台湾独立茶包来泡,茶味突出。然而对比其余两间店,饮品选择就较少。

葡萄成熟时 $38

以无核黑提打成,夹杂小块果皮,底下再有5-6颗提子,酸甜中带甘涩。

地址:太子弼街64号 A

电话:9342 0666

营业时间:12nn-10:30pm

3. 肥姐对面 选择多元化 (旺角 My Star)

葵广人气炒雪糕店,最近进驻旺角开分店,新增多款果茶,名字改得顶瘾,下单时都忍俊不禁,当中“雨濛濛”最受欢迎,草莓香甜,苹果爽口,以茉莉绿茶冲泡,味道平和清新。

位置方便,就在肥姐小食店对面大部分水果都是即切,感觉新鲜奶盖口味浓厚,入口顺滑

雨濛濛 $30(700cc)

茉香绿茶茶底,加入橙、蘋 果和草莓,清新爽甜。可见海量苹果及草莓粒粒

除了10多款水果泡茶,榴梿奶盖亦是近期热卖,味道跟果肉一样浓。不时未到晚上就已经沽清。至于其他产品种类还有乳酪沙冰、Gelato、炒雪糕卷、选择是三间中最多元化。

爆芒 $30

整个芒果果肉与绿茶搅匀, 倒上厚厚奶盖, 质地浓厚如奶昔。

地址:旺角花园街2-16号好景商业中心地下18号铺

电话:从缺

营业时间:12nn-11pm

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懒人厨房冷压原汁机速成双色天然水果雪葩食谱|懒人厨房|

夏日炎炎,最啱吃冰品,怕肥唔想食雪糕,可以选择用果肉做的天然 水果雪葩 ,仲可以当食埋生果,完全零罪疚!今次教你用冷压原汁机速成,过程毋须加水,只用酸酸甜甜的菠萝和草莓做个双色 水果雪葩 ,好处是生果的香气和甜味,可充分纳入雪葩中,甜品都可健康又消暑,即学!

料理、撰文: ning 摄影:Scott

冷压原汁机 双色天然 水果雪葩

冷压原汁机 水果雪葩 材料

新鲜菠萝…………………..1个

新鲜草莓…………………..1磅(约450克)

零失败示范

1.菠萝去芯,切成粒状。

2.菠萝粒放入保鲜袋,放冰箱冷藏2小时或以上。

3。草莓切走蒂叶,随意切半或切粒。

4.放入另一个保鲜袋,同样放冰箱冷藏2小时或以上。

5.将冰冻果粒放入冷压原汁机内。

6。慢慢榨出雪葩,完成后以相同步骤制作另一味道。

7。 水果雪葩 可直接享用;或于器皿内抹至幼滑,放入冰箱冷藏约半小时再食用。

煮食小贴士

1.建议制作 水果雪葩 前,将冰冻果粒于室温放置5分钟再使用,雪葩会更细滑。

2。水果配搭可按个人喜好更改,建议使用多汁的水果;太硬实或太少水分的水果,会影响雪葩的质感。

3.如家中没有冷压原汁机,可用搅拌机或食物处理器代替。(须确保该机器附有制作沙冰或雪葩功能)

德国宝冷压原汁机 购买详情冷压原汁机 JUS-102 $1,980

冰沙制作器($250)须另购。

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· 旗舰店土瓜湾马头角道116号新宝工商中心高层地下2–4 号

· 长沙湾长裕街15号永明工业中心地下(邻近荔枝角地铁站)

· 湾仔摩利臣山道22号(南洋酒店对面)

· 九龙湾宏照道38号MegaBox 5楼L5-5号铺(宜家家居楼上)

· 荃湾大坝街4-30号荃湾广场435-436店

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手工雪条IseeIsee新Line卖果汁+有汽水果茶冰爽甘涩~好解渴!

炎炎夏日,出街一定要有杯冻饮在手,但饮台式奶茶都饮到闷吧!手工雪条品牌 I see I see最近开了新Line卖饮品,除了有水果茶和果汁外,还有加了 Tonic水的 有汽水果茶 系列,冰爽微酸,比一般果茶多了口甘涩,特别解渴!

记者:Joan 摄影:Man

有汽水果茶 Tea Tonic

新店主打有汽水果茶,即把新鲜生果浸泡在茶内,再混入Tonic水,饮落微酸带少少甘涩,似饮水果味的汽水,喝完一口气“gur”出来,爽得来好消暑。灵感来自伦敦好Hit的Gin & Tonic的鸡尾酒,不同的是前者以茶取代Gin酒,不含酒精。饮惯Tonic的,可加$15试试Fever-Tree的Tonic水,微酸带花香。

有汽水果茶会用Schweppes的Tonic水,想饮品再酸点的,可加$15要Fever-Tree的Tonic水。

水果茶有13款,用不同水果、蔬果和茶配搭,茶有台湾乌龙、泰式红茶和茉莉花茶,茶底每天冲泡。水果则有苹果、橙、草莓和热情果等,隔几天从果栏入货,特别在有加入辣椒、姜、青瓜片和素兴花等食材,配搭少见,想喝果香的、清新的、辛辣的都有选择。

有汽水果茶系列

“Sweet Heart” Tea & Tonic $36

泰式红茶浸着草莓、青柠片和素兴花,再加Tonic水调制,气泡感十足,整体偏酸,果香味突出,一扫热气。平时店员会帮大家把材料混和好,水果和花都会近杯底位置,可不用饮管,大口喝即可。素兴花闻落有阵莓香味,花香出,跟酸味水果很配。Refresh $36

乌龙茶浸泡著薄荷叶、青瓜片和青辣椒粒,再加Tonic水调制,会先有酸酸甘甘的感觉,然后再有清凉薄荷味道渗出,吞后有阵炙热感慢慢在喉咙间扩散,但由于加了青瓜,中和了辣度,饮落都几清新。

水果茶系列

热情果乌龙茶配鲜橙 $32

乌龙茶浸泡著香橙片、热情果和素兴花,大啖一口啜,酸橙香好解渴,还会喝到粒粒热情果,好有咬口。姜片泰式红茶 $32

泰式红茶味道偏甜,配上姜片和苹果片,微辣带酸。除了水果茶,店内还有6-8款水果雪条,包括草莓、芒果、菠萝和榴莲口味,价钱由$38-$58不等。

JUISEE by i see i see

地址:铜锣湾耀华街15号铺B(显示地图)

电话:从缺(如有查询可致电铜锣湾i see i see分店2337 3361)

营业时间:星期日至四11:30am-11pm、星期五及六11:30am-11:30pm

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夏日12款水果卡路里 营养师:只吃水果会口臭 |FoodWiki|

夏天,就是吃水果解暑的季节!眼见款款当造,无奈keep fit重任在身,吃水果便要明智,立刻参考营养师的建议,知道 水果卡路里 ,就能吃得又fit又健康了!

text : JK|photo : 新传媒资料室、网上图片|营养顾问 : Gloria Tse(Facebook: 注册营养师Gloria – 为食营人)

水果卡路里 逐款睇 !1。 高糖!荔枝 9kcal/粒(中size)8至10粒就有136毫克维他命C, 差不多是成人全日所需的2倍,不过也有29克糖,相等6粒方糖的分量,只建议浅尝。

2. 草莓 8kcal/粒(中size)当中的花色苷、黄酮类化合物、植物多酚等含量皆高,三者均能提高抗氧化指数!维他命C 含量也比橙丰富,女生一天吃12粒已达全日所需。

3。 西瓜 46kcal/片(约152g)有丰富茄红素,可以抗衰老,是女生恩物!男生多吃也可以减低患前列腺癌的风险。

4. 奇异果 42kcal/个一个绿色奇异果有62毫克维他命C 和2.1克膳食纤维,黄金奇异果的维他命C 则刚好多1倍,但其膳食纤维相对少,只有1.1克。

5. 橙 69kcal/个1个有70毫克维他命C,差不多满足一个女性全日所需的分量!

6. 蓝莓 42kcal/半盒抗氧化功效最好,而且含有花青素,明目护眼。哈佛也有研究指出,吃得多蓝莓的女士,可以减少心血管毛病风险多达34%。

7. 香蕉 105kcal/条夏天户外活动前必吃,因可补充糖原。放至起梅花点才食,抗氧化因子和镁质会更多,令皮肤更有光泽。

8. 苹果(蛇果) 84kcal/个有大量抗氧化营养素,可减低患上癌症、血管梗塞等风险,不过糖分偏高,尤其日本王林苹果,1个已有10茶匙糖。

9。 火龙果 214kcal/个含丰富抗氧化物多酚及甜菜红,可以延缓老化,但留意糖分偏高。

10. 高糖!芒果 134kcal/个维他命C 含量多,有助保持皮肤弹性;胡萝卜素也能平衡油脂分泌, 减少暗疮生长。但芒果糖分非常高,不宜多吃!

11。 高卡!牛油果 322kcal/个含丰富不饱和脂肪,可以保持心脏和血管健康,更可滋润白滑肌肤。但热量比同等大小的水果为高,每日食半个就够!

12。 高卡!榴梿 240kcal/粒(约160g)卡路里偏高!食2粒,就等于扒了一大碗白饭落肚。

解开 水果三大迷思迷思1: 不吃正餐只吃水果能排毒?只食水果,摄取热量偏少,身体肌肉质量变弱,免疫力也会下降。若长期摄取过少热量,身体会制造酮体,而酮体过多,就会出现酮体中毒,会有口气,甚至休克情况。所以只吃水果, 不但未能排毒,更会令身体制造更多毒素!

迷思2: 净饮果汁能代替营养吸收?如果榨完果汁连渣吃掉,当然可以代替;但大部分情况都会将渣隔走,令膳食纤维大幅下降,如果膳食纤维摄取不足,便会容易感到肚饿,甚至出现排便困难。而且大部分生果糖分不低,像一杯250毫升的橙汁便有5至8茶匙糖,随时超过世界卫生组织的建议上限。

迷思3:水果唔怕吃得多?所有水果吃太多,摄取的果糖都会太高,所以不建议吃多。但可以参考水果的卡路里,如蓝莓和草莓,都是热量和糖分较低;至于热量较高的品种,如牛油果和榴梿,便不宜多吃。

注册营养师 Gloria Tse(fb: 注册营养师Gloria- 为食营人)

澳洲注册营养师,著作有《79道简易护肤食谱》,教人用30分钟做好减肥美肌料理。经常在facebook与大众分享愈食愈fit的心得。反对节食,坚持减磅是饱住瘦。

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创意汉堡颠覆味蕾 上等配料水果入菜轻盈又食尚

说到美式料理,大部分的人可能会想到四处可见的速食业,那好吃的美式料理呢?看似简单的汉堡餐,却隐藏许多老主厨的个人技术,以及潮流当道的个人特色,况且在美食如此竞争的台湾土地上,好不好吃是功夫,够不够新奇,成为另类吸引人的创意年代。

从不乏美食的信义区街头,就有一家隐藏得特别好的汉堡专门,在精品美食的浪潮下,《SELFISH BURGER》成为异军崛起的特色餐厅,距离商圈一小段路的街角,很难想像开门的瞬间竟然是座无虚席的荣景,奔腾的氛围,有着美式风格中最迷人的特色,分享欢乐。

《SELFISH BURGER》最为人称道的是来自生活的料理灵感,以及新鲜创意的美味汉堡,跳脱汉堡给人一成不变的刻板印象,使用上好的配料、以及将热量降到最低的清爽食材,不仅在口味上打造耳目一新的风味,其满足口腹之欲的诱人美式餐,实现现代人爱吃又没罪恶感的终极浪漫。

花生牛肉风味是店内值得一推的招牌汉堡,选用进口牛排等级的肩胛汉堡肉,8:2的瘦肥比例,咀嚼肉汁丰富细嫩,外表金黄入味,搭配花生酱的浓郁香气,以及杏仁片、培根、腌黄瓜等丰富配料,层层堆叠多样化的新鲜食材,丰厚口感很是满足。

桃子猪使用新鲜水蜜桃置顶,酸酸甜甜的多汁果肉,每一口咬下去都增添了多层次的细致口感,手撕猪肉为主的配料,让盐烤香气均匀分布,咸香不腻味道格外细腻,如此创意结合,在主厨几百次的味道尝试与制作下,成功打造不仅在味道的契合下与口感上的呈现,都是令人吮指回味的独门汉堡。

汉堡面包最特别的是《SELFISH BURGER》提供的汉堡都是可以选面包的,店内提供味道香甜、外表金黄的地瓜布里欧,以及低糖配方、口感清爽的竹炭黑面包,不仅给与重视热量的轻盈选择、也给与喜欢尝鲜的特别制作,表层皆烤至酥脆爽口,内层却绵密柔软的特殊口感,不仅仅是绝妙的料理功夫展现,也可见主厨的极尽用心与细腻心思。

自私拼盘拼盘即严选店里各式特色小点,分量扎实集美味一体,两人享用不用犹豫要点哪一道,内含蜂蜜鸡翅、丁香鱿鱼、薯条及德国香肠,特制酱汁搭配,有着酸甜却入味的意外香气,也让炸物尝得既不油腻又很有趣意,每一口都充满想像。

精酿生啤店内提供三款现榨生啤四种选择搭配,店员会针对口感上的喜好做介绍,也可搭配手中汉堡的风味做选择,鲜榨口感清爽回甘,绵密的泡沫与麦香,喝不到苦涩,在夏日里饮用,给人一种沁凉又粗犷的特别诗意。

▲ 夏景乍现(前)、大暑(后)

昏黄的灯光、欢乐却舒适的氛围、人多也是不拥挤的座位,稍有醉意的微醺感很是下班后的乐子,简单的空间设计就很有味道,让人在享受美食之余,也感受到真正的放松,值得一提的,店员们都充满热忱,不仅贴心介绍餐点,也在席间提供适当的服务,让人备受尊重,且不受打扰,下次到信义区享用高价位的料理之前,不妨先来试试《SELFISH BURGER》,高CP值的美味程度会让你回味。

原文连结:

【创意汉堡颠覆味蕾,上等配料水果入菜轻盈又食尚】

水果现切吃 营养全流失?5大吃水果迷思 一次破解

台湾的水果甜美多汁又饱满,总是让人忍不住一口接一口,不过吃水果的眉角也不少,到底要空腹吃还是饭后吃?切开后营养素是不是就通通流失了?打成果汁喝最能摄取到水果精华?到底要怎么吃才能发挥最高cp值,就让营养师告诉你!

迷思1/空腹吃水果,身体才能完全吸收营养素?

网络流传,空腹吃水果最能让身体快速吸收水果的营养素,还可以避免跟其他食物中的养分交互作用。其实,只要是新鲜、洗净的水果,不论空腹、饭后吃都可以摄取到完整营养素,而选择富含维生素C的水果搭配正餐一起吃,还能够促进肠道中的铁质吸收,有缺铁困扰的女性朋友不妨试试。

不过,如果平时血糖不稳定、有糖尿病症者,则建议在正餐后2小时吃水果,比较不会造成短时间摄取太多碳水化合物,导致血糖飙升。

迷思2/水果一切开,营养素马上就流失了?

很多人喜欢吃水果,却觉得削皮、切块很麻烦,干脆一次就把全家人整天要吃的分量切好,不过这样又担心营养素会大量流失,到底该怎么做才好呢?

根据发表于《Journal of Agricultural and Food Chemistry》的研究显示,水果切开后置于冰箱中冷藏6天,维生素C、多酚类、类胡萝卜素等营养素皆没有明显减少,最少还可以保留7成,甚至有部分水果的维生素C含量不减反增。因此,别太担心切开的水果就不营养,不妨从今天起切一小盒水果带到公司、学校当作健康午点心吧!

迷思3/果汁才能喝到水果的精华?

整颗水果咬起来总是汁流满面、手指黏腻,网络谣传打成果汁不但方便,还可以更快速的摄取到水果精华,是否真的如此呢?

将水果打成汁固然方便,但多数店家为了求口感会将果皮、种籽滤除,反而大幅减少膳食纤维和植化素的摄取量。不仅如此,要打出一杯500毫升的果汁至少也需要使用3~4份水果,一次吃下大量糖分反而会影响血糖控制,因此喝果汁并没有比直接吃来得好。

迷思4/糖尿病患不能吃甜水果?

糖尿病友最怕听到“保证甜”,那如果选择芭乐、葡萄柚这些比较不甜的水果,应该就可以安心吃吧?其实,不管吃起来甜不甜,“一份”水果就是会提供15公克的糖,不管是甜蜜蜜的水蜜桃或是酸到牙根的柠檬,经过消化后在体内产生的糖都是一样多。不过,想要让血糖更平稳,还是可以挑选较不易造成血糖上升,GI值较低的水果。像是木瓜、哈密瓜、梨子、奇异果都是不错的选择。

所以说,糖友也能享用香甜可口的水果,并不是只能选不甜的吃,学会控制好分量以及选对吃水果的时机,就不用担心血糖大起大落!

迷思5/维生素C可以预防感冒?

喉咙痒痒的好像快感冒了,不少人第一反应就是丢两颗维生素C发泡锭到水瓶里饮用,然而,除非你平时就有摄取足够维生素C,才有机会缩短感冒时程,若是等到出现感冒征兆才补充,并没办法有效预防、治疗感冒。

想预防感冒还是得透过平日充足运动、均衡饮食来提升免疫力,更重要的是进出公共场所时也别忘记戴口罩、勤洗手,才是预防之道。

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水果现切吃,营养全流失?5大吃水果迷思,一次破解!

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华人健康网

针对忙碌的现代人,依照不同时节,透过医师以及各领域专家,提供饮食保健、疾病预防、减重、运动健身、美容保养、养生保健及食谱等医疗保健相关知识,引导民众养成正确的健康生活态度及观念。

扫街饮品新宠 清新水果茶+草莓沙冰|旺角食乜好|

台式饮品店开到成行成市,要突围而出得花点心思。最近有主打新鲜 水果茶 的饮品新店进驻旺角扫街天堂,虽然包装与坊间的台式饮品类同,但内有乾坤!饮品以时令水果,配合独立茶包,在没有另加糖水和添加剂的情况下调制。听起来健康而且真材实料,实际质素如何?马上带来试饮报告!

撰文:Katie|摄影:Fion

扫街饮品新宠!清新 水果茶

新店饮品款式不求花巧,先以独立台湾茶包做茶底,配合时令水果,推出4-5款水果茶。茶内食材,全由店主每天于果栏搜购,确定新鲜时令。制作时,水果原颗切粒再榨汁,当中没有加入糖水和添加剂,饮起上来有果香,亦相对健康,味道不会死甜。

清新Refresh!橙味茉莉花茶

以原颗香橙切粒榨汁,茶内有橙皮和橙肉小颗粒,带点口感的果茶。橙味清新,配合甘甜的茉莉花茶,中和果糖浓度,饮起来上淡淡清香,舒服好refresh。

霸气橙 $26。橙肉有阵阵果香,味道相对清幽,不会死甜,于旺角扫街食完油腻美食后,用来解腻一流!生津解喝!青柠茉莉花茶

喜欢酸甜口味的朋友,有这款以原颗青柠果肉榨汁调制的果茶。同样以茉莉花茶为茶底,甘甜清新,再配合青柠酸涩果肉,生津解喝。

整颗爆柠 $26。味道相对橙味果茶会酸一点,夏天大汗淋漓期间,用来解暑一流!茶底以台式茶叶为主,有金凤茶王、四季春、茉莉花茶等。每杯茶都以独立茶包冲制,不会重用,茶味浓度刚好。多重味道!浓稠芝士盖茶

近期陆续见饮品店推出铺满浓厚芝士盖的饮品。这里就把带微微的咸香味的芝士盖,放在有甘香余韵的金凤茶上。芝士浆如奶盖般的质感,浓稠厚身,与茶一拼喝起来时,咸香味配搭甘香味很相配,有多重味道感觉。

芝士金凤茶王 $30。如果怕以全脂牛奶弄制的芝士盖很肥腻,店内亦有低脂版,女生们喝起来时,都没那么大罪恶感。喝芝士盖茶时,可微微斜饮,让茶味中和芝士盖,解掉腻感之余,又能尝到咸香与茶涩之间的多重味道。芝士盖茶冷热同价,记者比较喜欢热饮版的芝士盖茶,芝士的咸香味会更浓郁。再者,热饮包装为山水风景,有文青格调。期间限定!芝士草莓沙冰

当造的草莓,每颗红润饱满,切粒再与冰块一拼打碎,弄成啖啖果肉的草莓沙冰。期间限定版本,再于面层加码铺上浓厚芝士盖,香甜浓郁,像草莓牛奶,少女们难以抗拒。

知心莓妹 $38。芝士盖慢慢渗进草莓沙冰当中,将原本艳红色的草莓沙冰,渐变为粉红色,配合店内樱花主题墙壁影相,少女味爆发。特别版草莓沙冰,有爱心饮品盖塞,是恋爱的感觉。相机食先!樱花主题画墙

就算是饮一杯茶,都会令一众foodie想无限影相。店内两边设有主题画墙,找来年轻插画家,定期设计划作。适逢春季,是花开季节,就以樱花和日本神舍为墙壁主题,让你有一道靓墙影相,还有许愿木牌给你写下愿望。

在店内的墙壁,定期设有主题画墙,让foodie们可以相机食先。把镜头拉近一点,影相效果会更好。

备注:每杯饮品即叫即制,需稍候5-8分钟。另外,每买一杯饮品,便可得到一块许愿板,可写下愿望,挂在墙壁上。

溪羽之茶

地址:太子弼街64号A(显示地图)

营业时间:星期一至日:12:00-22:30

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食谱不用松肉粉煮出香软猪扒 秘诀在这水果~

街市多了人卖热情果(即百香果),想到果酸又开胃又可以软化肉质,即刻用猪排试下,效果又唔错!

材料:

百香果2个,猪扒1磅,姜数片,昆布汤包

腌料:

酱油1茶匙,生粉1茶匙

朋友去日本旅行,送了昆布汤包做手信,所以不要浪费,大家可以用昆布酱油,这样比较简单。

做法:

1. 猪排洗净,用刀背拍松,用腌粉抓均匀,腌半个钟

2。 烧热锅,下1汤匙油、姜片及猪扒,煎至两面黄黄的,把昆布汁加入,水烧开后,把猪扒翻面待熟成后,放入百香果略煮即可上碟。

原文连结:

【食谱】不用松肉粉煮出香软猪扒!秘诀在这水果~

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小安琪

小安琪~ ~因为喜欢吃,想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~

20cm高!!!韩妹至爱大型水果沙冰抵港记者率先试|铜锣湾有乜食|

每逢外国大热店铺抵港,都会引起一场排队和打卡热潮,今次轮到韩国大型 水果沙冰 店登陆铜锣湾!每款水果沙冰都很巨型和足料,光看卖相已经觉得非常美味,难怪韩妹会疯狂打卡!不过,味道又会否像大家预期般美味,让记者Sam拍胃现在向大家分享试食后感啦!

撰文:Sam | 摄影:Wyman

铜锣湾有得饮!!! 韩国20cm高 水果沙冰

韩国大型水果沙冰店早前已经有消息会在香港开店,现时终于等到它正式开张!店铺门外与韩国店一样,采用天蓝色外墙,而店内则以白色为主,大走简洁风。

大家不必担心香港分店的味道会与韩国的大相径庭,因为店内会原用韩国总店的配方制作饮品,员工更远赴韩国训练,保证大家可以饮到原汁原味的韩国饮品!

事不宜迟,记者要试试2杯沙冰和1杯果汁!

草莓杯 卖相最靓但过甜

店内最受欢迎就是Bon Bon系列的水果沙冰,每杯沙冰都差不多有20cm高,激多水果超足料,而今次记者分别试草莓杯和青提杯。

草莓杯卖相非常少女,整杯沙冰都布满红卜卜的草莓,女生见到立即“心心眼”。韩国草莓配手打奶油,而最底层是韩国果酱和冰制成的沙冰。草莓甜中带点酸,奶油滑溜之余不会盖过草莓的鲜甜,但沙冰超级甜,有点像喝糖水一样,而且价钱都较昂贵。

Strawberry Bon Bon $128草莓非常大粒,卖相满分!

青提杯 清甜无核 少少偏甜

卖相同样与草莓杯一样,超多生果好浮夸!青提子很甜很Juicy,内里更无核,沙冰甜度都有少许偏甜,但尚可接受。

Grape Bon Bon $88青提子不但大粒,更无核,非常方便享用。

试完两杯饮品后,记者比较喜欢青提杯,因为味道较Fresh,青提子很清甜不会带酸,亦不会像草莓杯般死甜。

另外,由于供应商来货问题,同系列的芒果杯(Mango Bon Bon $98)暂时未推出,想试的朋友仔便要耐心等候一下了。

台北文华东方新西点主厨上任利用台湾水果打造初夏果漾下午茶


用了非常多台湾水果的“初夏果漾”下午茶。(图/台北文华东方酒店提供)

记者黄士原/台北报导

台北文华东方酒店的新行政西点主厨任乐轩(Yam Lok Hin)到任,同时也在青隅推出“初夏果漾”下午茶,主厨运用芒果、荔枝、凤梨、水蜜桃等台湾水果,以及台湾茶,打造多款风味独具的甜点。

现年38岁的Hin主厨资历丰富,拥有近20年的烘焙经验,曾于法国、德国和日本学习甜点技法,并于香港米其林三星餐厅侯布雄(L’Atelier de Joel Robuchon)、上海半岛酒店、北京及旧金山瑰丽酒店等国际知名餐厅及酒店历练。


台北文华东方酒店的新行政西点主厨任乐轩(Yam Lok Hin)。(图/台北文华东方酒店提供)

有别于“外国的月亮比较圆”,Hin主厨喜爱去寻觅发掘当地的特色农产,并运用在甜点创作上,就好比他在旧金山瑰丽酒店时,即与当地农产市集合作,每周六都会到市集选购采买最新鲜的时令水果和农作物来制作甜点。台湾素有“水果王国”的之称,因此在这次所推出的全新力作中,他也运用了非常多台湾水果,包括芒果、荔枝、凤梨、水蜜桃等,做出樱桃巧克力蛋糕、抹茶凤梨、蜜桃香草杯、乌龙茶芒果百香果、荔枝桂花泡芙。

今期果栏食咩好?5大入秋水果BestPick

上月 油麻地 果栏 大火,不少果摊受牵连,不过经过一轮抢救后,生果 档都逐一回复正常,开档做生意!今日饿底探员特意微服出巡,睇下今期 果栏 有咩好食!

撰文、摄影:Perfect Hill

中午12时到访,发现开门做生意的生果档集中在 果栏 外围,即新填地和石龙街交界,大约有20档,点拣好?好彩买生果前,我都做足资料搜集,当中“栏之选”和“丰盛生果”特别多网民力捧,我就去睇下咩情况。前者卖的水果款式多,而且来自世界各地,而后者铺面面积较细,但主打日本货。两间的职员都好好人,教人拣靓生果,仲请我试食。(o拿,我系卧底,无档主知我身份,保证好公正。)老板话,10月入秋,有超多生果当造,Best Pick首选必数 提子 、 布冧 、 奇异果 、 苹果 、 柿 等,就等我率先试食,睇下边款好味又抵食啦!

1. 新品种!彩虹 奇异果

价钱:1包$58,每包有7粒

点拣:外表光滑少毛,想即食的话,记得拣软身少少的!

味道:产地来自福冈的彩虹 奇异果 ,近期超流行,体积如鸡蛋般大,外型比一般 奇异果 细,之所以称为彩虹奇异果,因为外围果肉是青色,至中间部分是桃红色,近核的又变白色,同埋最重要,佢比新西兰的甜好多,甜度达17度,最适合怕酸的朋友!(日本人好钟意把水果的甜用数字表达出来),而且维他命C更比一般奇异果高一倍有多,对皮肤超好。

2。 连果皮都甜!绿宝石 布冧

价钱:$50/4个

点拣:果摊职员爆料,市面有好多A货,识拣的,记得拣底部呈尖形的!同埋要精晶莹剔透。

味道:被称为“ 布冧 之王”的美国绿宝石,已步入尾季,要食要趁早。何解成为抢手货?因黄色果肉超甜又多汁外,最过分是连青色的果皮都是微甜啊!薄皮之余,细尝时仲有蜜糖味!一咬,即刻成口爆汁,好夸!可以连皮食,超方便!

金彩虹 布冧 (上) 价钱:$50/6个

黑夜玫瑰 布冧(中) 价钱:$50/4个

绿宝石布冧(下)价钱:$50/4个

3。 超人气! 香印 青提子

价钱:$150/一抽

点拣:色泽翠绿、丰满圆润,粒粒提子有如发光,最好拣一排排生得好整齐的!认住要JA全农长野果场出产的,特别清甜。

味道: 超甜!比日本软糖更甜!全公司女同事食完一粒,都话好食到要Encore,特登去 果栏 买!来自日本长野信州 香印 青提子,大大粒,食落有花香/龙眼味!我终于明白老板何解高度推荐,佢仲话,呢家少人食巨峰 提子 ,因红酒味未必人人啱,所以多人投归青提怀抱。

4。 青中透红!土岐 苹果 (TOKI)

价钱:每个$18,3个$50

点拣:青色的果皮上,呈现一丝丝淡淡的粉红花纹,闻落有强烈 苹果 香。

味道:饿底探员向来少食青 苹果,但今次这个土岐青 苹果,来自日本最出名盛产苹果的青森,体积比我拳头更大外,果肉饱满多汁,味道如啤梨般清甜,令我对青苹果改观,难怪亦有人称他为水蜜桃苹果。当造期由10月开始至11月,而且产量少,记得早点去买!

5。 日本第一!方型 富有柿

价钱:每个$35,2个$60

点拣:扁平方正,富光泽

味道:来自日本和歌山县的 富有柿,出名甜爆(14 度),而且果肉细滑紧致,有纤维但不粗糙,又无核。多食仲可以抗衰老、抗氧化,因内含丰富单宁、维他命A、β-胡萝卜素、茄红素等。

丰盛果栏

地址:油麻地石龙街1号

营业时间:星期一至日10am-7pm

栏之选

地址:油麻地石龙街1号

营业时间:星期一至日10am-7pm

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18区扫食$28自制有汽水果梳打+鹅肝芙蓉蛋饭!西贡6小店邪恶美食

西贡 除了海鲜和即开海胆,最近还多了几间小店,有健康好饮的水果汽水、又有长洲名物的鱼仔烧分店,亦有即拣即蒸的新鲜大闸蟹,再食埋冲绳老板开的靓靓唧花Shortcake甜品店,想要饱肚的又可试试新奇好味的鹅肝芙蓉蛋饭和法式薄饼!趁秋风起,假日到西贡揾食吧!

撰文:Trista、Sam | 摄影:Trista、Mark

打汽机自制汽水 野餐必备果汁熟食

只是果汁已经不再能够满足要求多多的香港人,新店用上打气机自制汽泡饮,加入鲜果打成梳打,新奇有趣。当然也有提供100%纯果汁、五青汁、三宝汁等健康果汁饮品;最正是还有供应台式轻食如麻酱面、鲁肉饭,一家小店即可满足野餐要求,或者买去海边欣赏海景、边品尝美食也不错。

杂莓+鲜橙汽泡饮 $28百香果+柠檬汽泡饮 $28

主打的气泡饮由自家打汽机打成梳打,多达8款口味,其中两款更加入新鲜水果。两款鲜果气泡饮均食到粒粒果肉,杂莓加鲜橙口味清新,带阵阵橙香;而香果加柠檬更加清新,酸酸甜甜,不过幼身饮管经常被百香果肉卡住,较难饮到呢。

美肌女神 $32

除了气泡饮和纯果汁,还有慢磨果汁,即近来热门的Cold Pressed Juice,营业价值更高。当中的美肌女神含有红菜头、苹果、甘笋。颜色虽是红菜头鲜红色,但味道则被甘笋抢过,带强烈甘笋的草青味,尝不出苹果味。

台式麻酱凉面素鲁肉饭 $35

主打健康的小店推出少有两款轻食,鲁肉饭是素食,铺面的“鲁肉”超多冬菇,香菇味甚浓,底下还多淋上一层鲁肉汁,健康惹味之选。

店家自打汽水

果感生活

地址:西贡敬民街9号高胜楼地下13号铺(显示地图)

营业时间:星期一至五12pm-8pm;星期六日11am-9pm

长洲Cute爆“ 鱼仔烧 ”西贡开分店

位于长洲的适泊鱼烧最近于西贡开了新分店,分店的食品与长洲的一样,有最受欢迎的鱼仔烧、格仔饼、饮品和零食等等。老板娘指,鱼仔烧的蛋浆没有加水,所以蛋味会比坊间吃的浓味。而鱼仔烧是用一部台湾机械自动制作,大家可以一路等鱼仔烧一路看它的制作过程,非常治愈!

有不少大人和小朋友光顾。

适泊鱼烧是从前豪大大鸡扒的位置,于小巴站旁,很容易便找到店铺。

鱼仔烧是用机械自动制作的,只需加入蛋浆和馅料便会开始制作。一排排的鱼仔烧好Cute,好想立即试食!

鱼仔烧外型“胀卜卜”,卖相非常可爱,鱼仔烧的蛋糕外层很松软,而内里的牛奶吉士酱很滑,甜度比平日的吉士酱淡,甜味刚刚好,有淡淡的牛奶香,不会有腻感,女生“一次过食几粒”都没有难度!店内更有不同口款的格仔饼,有原味、红莓、蓝莓、麻糬、朱古力和芝士6款口味。老板娘指,格仔饼和鱼仔烧一样,蛋浆没有加水,所以口感会比平日吃的格仔饼烟韧。让记者现在立即试试先!

鱼仔烧 $20/4个;$45/10个;$60/14个

鱼仔烧“胀卜卜”的卖相非常可爱!蛋糕外层很松软,易入口。

鱼仔烧内里的牛奶吉士酱。

麻糬格格 $23

店内有6款口味的格仔饼选择,即点即做,所以非常新鲜热辣!格仔饼本身十分烟韧,蛋味突出,加上“Q弹”的黑糖麻糬,令口感更丰富!

朱古力格格 $23

格仔饼加上朱古力粒,朱古力很浓郁,非常香口。不过如果朱古力能做到流心效果,会更邪恶更吸引!

适泊鱼烧

地址:西贡西贡海傍广场2号金宝阁13号地铺(显示地图)

营业时间:星期一至五 12pm-9pm;星期六、日及公众假期11am-9pm

电话:9777 7272

生猛大闸蟹即拣即蒸 多款新式小食

农历九月,最适合食雌的大闸蟹。小店大大个雪柜里供应多款大闸蟹,要雄有雄、要雌有雌,可以即场挑选,即蒸即食,非常新鲜。此外还提供多款新式小食,包括oreo鸡蛋仔、辣汁虾子面、餐肉寿司等,好有创意!

大闸蟹 公蟹$70起;雌蟹$100起

可以即场挑选大闸蟹,老板建议第一次可试中size的雌蟹$100(约3。3-3。8两重),可以即场蒸即食,也可以带回家自己煮。每只大闸蟹拆绳后仍跑得快,非常生猛。

辣汁虾子面 $22

辣汁鱿鱼 $22

两款小食均用上同一款辣汁,未食已经非常香,口味有些似冬阴公,带泰国风味,夹杂少量蒜粒。虾子面本身幼身,容易吸住大量辣汁,辣度有后劲!鱿鱼爽口,配辣汁够惹味,辣度可接受。

餐肉寿司 $18

卖相似手卷,以大块紫菜包住一整块煎香的午餐肉和白饭。用的不是寿司饭,饭上也有淋上豉油,因此味道加起来似平常餐肉送饭。紫菜已变稔身,“寿司”咬第二口已经散掉。

Oreo曲奇鸡蛋仔 $23

大份鸡蛋仔, Oreo分量十足,却有点过甜,而且鸡蛋仔非常软身,一点也不脆。除了oreo,还有其他口味如朱古力粒粒、香芋、肉松、芝士等。

卤水鸡髀 $18

卤水入味,卤得香而不过甜。可惜鸡髀肉有点过老,不够嫩滑。

抹茶牛奶冰沙 $18

强调用上抹茶,因此带微甘。冰沙的牛奶分量不足,沙冰难以吸啜,只饮到溶了的水。

其鲜

地址:西贡福民路22-40号西贡苑地下64号铺(显示地图)

电话:29680103/60180103

营业时间:12pm-11pm

来自冲绳的cupcake 曲奇夹大球雪糕

老板是来自冲绳的女孩,店内的甜品均选用来自冲绳的牛奶和糖。Cupcake的唧面大都用花花,非常girly,还可以加雪糕和自选酱料、toppings。店内更有duffin,由donut撞muffin制作而成。除了雪糕,优惠期内惠顾cupcake+雪糕或duffin+雪糕,即送咖啡一杯。

Strawberry Shortcake $23 + 免费咖啡

Shortcake卖相不错,用黄色唧花包着粉红色唧花,由whipped cream造成。底下是plain muffin包着草莓酱和草莓吉士,要吃到cup底才尝到草莓味。而赠送的free coffee太淡,稀如水。

Chocolate Duffin $18

由冬甩和muffin混合而成,朱古力味有惊喜,即食的店员会帮忙翻热。外皮和中心的蛋糕不同,中心的更为松软 ,朱古力味也很浓。

Caramel Sandwich $28

雪糕三文治可选云呢拿、朱古力、焦糖或绿茶味的雪糕,以两块薄身曲奇夹着,全部都是预先造好的。小店的焦糖口味雪糕值得一试,不会过甜;但曲奇因长期放在雪柜而变得腍身。

Caramel Coffee with Ice-cream $38

店员推介的焦糖咖啡也是用plain muffin做成,上面唧咖啡cream,下面以焦糖酱和吉士酱做馅料,不过咖啡味也是非常淡,只有表面的咖啡粉带来淡淡咖啡味;下面的焦糖没有过甜。配的雪糕选了绿茶味,没有大惊喜。

Pumpkin Cookie $10

南瓜籽是新口味,本来只有朱古力和冲绳盐味。南瓜籽味曲奇混合多款nuts,所以放在口中只尝到nuts的味道,被合桃抢去。

Circle Muffin

地址:西贡亲民街西贡苑地下63号铺(显示地图)

电话:91306117

营业时间:1pm-9:30pm

健康天然有机 双铺面木质咖啡店

以健康概念为招徕,采用天然、有机食材。外国人做老板的咖啡店同时供应中、英版本的menu,白天出售咖啡、三文治轻食;晚上出售咖啡、红酒、手工啤酒、法式薄饼和芝士。小店占地两个铺面,一为主店(有counter);另一边异常宁静,甚至没有播放音乐。室外几个座位,欢迎主人和狗狗共餐,旁边摆放了狗狗专用的食物盘,非常贴心。

Egg Bacon Ciabatta $88午市供应

拖鞋面包中间夹着芝士、蛋和烟肉再烘焗。中间芝士半溶,鸡蛋也不会太老,面包表面是脆的,值得一试的轻食;只是伴碟的火箭菜加了太多油。

The Fun Guy $82 星期五至日晚市供应

法式薄饼也有供应甜吃和咸食,甜食加雪糕的话要再额外加钱。The Fun Guy这款咸食里用上瑞典Emmental芝士、菠菜和蘑菇,其中菠菜洒上太多盐,还是用粗盐,所以有点过咸。薄饼用上无糖、全麦法式薄饼,麦味不算重,颇适合香港人口味。

Bulletproof $39

通常非常需要精神一振的时候都要选择Americano,比较少咖啡店会提供Bulletproof,是因为当中的材料比较考究。内含grass-fed butter和椰子油/MCT油,处理咖啡豆的filter要用金属等。Bulletproof是没有加奶和糖的,咖啡浓度非常高,适合喜爱咖啡原味而且疲倦的人。

Organic Green Tea Latte $39/Regular

采用有机绿茶制作而成,让Bulletproof比下去了。拉花不错,可惜绿茶味淡,奶的比例太多,比较似是绿茶口味的鲜奶。

Little Cove Espresso

地址:西贡市场街34号地铺(显示地图)

营业时间:12pm-10:30pm(不定时)

平价fusion碟头饭 法式鹅肝加黑松露蛋

装修简约,主打健康番茄面/菠菜面,特别在配菜大多以fusion煮法制作。除了面类,更设有特色饭类,虽然是碟头饭,却碟碟充满诚意,包括法式鹅肝芙蓉蛋饭、黑松露鸡粒蘑菇芙蓉蛋饭、西式鸭腿饭等,其中黑松露烩猪手饭更是中午已售罄。

法式鹅肝芙蓉蛋饭 $56

鹅肝煎得香脆,够油润。不过惊喜在底下慨蛋!不止蛋面唔铺了黑松露,入面还有好多杂菇!味道劲香,而且蛋系半生熟,捞饭一流,不过可惜饭太软身。

酱汁鳗鱼饭 $46

卖相同样都整得好靓,肉眼会看到鳗鱼有好多骨,不过煮得软身,所以不太吃到。底下有只半生熟煎蛋,鳗鱼汁送饭亦不错。

西式鸭腿饭 $38

虽然望落有点Dry,但味道其实有惊喜。鸭腿层皮轻炸得好香脆,表面洒上少量盐巴,不会过咸;鸭腿肉质好嫩,唔似食紧鸭肉,真系真系好嫩!不过一定要趁热食,否则肉质会变硬。

蟹肉金麻酱捞番茄面 $35

将蟹肉起丝,加麻酱捞落粗身面。面质尚算爽口,唔会痴住,番茄只系放面,没有和面融为一体。旁边有青瓜丝、甘笋可以一齐捞,都几清新。

一面之缘

地址:西贡福民路58-72号高富楼地下11号铺(显示地图)

电话:62384099

营业时间:11am-9pm

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