今日要闻

剁椒鱼头

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【剁椒鱼头】美食最新推荐阅读,有关【剁椒鱼头】的美食最近成为广泛关注的热点,【剁椒鱼头】包含的最新内容是什么【剁椒鱼头】一起来看下最新详情内容。
【剁椒鱼头】美食最新推荐阅读,有关【剁椒鱼头】的美食最近成为广泛关注的热点,【剁椒鱼头】包含的最新内容是什么【剁椒鱼头】一起来看下最新详情内容。

粉岭养生好味道 滑嫩醉鸡、醉蛋 配以天麻川芎白芷鱼头汤米线

年三十晚到粉岭,大多数食肆小店也忙于收炉或准备店内跟伙记们吃团年饭,街头分外冷清。

我们只想吃一个碗粉面,早前也有留意此店,终于有机会尝试,最吸引我的是天麻川芎白芷鱼头汤米线。

店中供应食品不算多,我们再多点了醉蛋,古法醉鸡米线及菜芯。醉蛋先到,蛋黄呈流心状态,蛋白也吸满酒香。

店员送上醉鸡米线,鸡滑有酒香,而汤米线也用了冬瓜云耳作配料,有诚意。

期待己久的鱼头米线到来,浓浓的天麻川芎白芷味道扑鼻而来,饮两啖汤已全身喛和,一点也没有被米线冲淡。鱼头也颇多件,完全没有腥味,果然真材实料。店员亦非常友善,吃得舒服。

陈黄记

粉岭联和墟联昌街地下42号铺

注:邻近粉岭火车站,区内亦有多个咪表车位及露天停车场, 可供停泊

原文连结:

【粉岭】养生好味道!滑嫩醉鸡、醉蛋,配以天麻川芎白芷鱼头汤米线

相关文章:

【饮饮食食】Jollibee:迎鸡年食炸鸡

早利亚的美食感觉

我喜欢周围食,喜欢分享,亦会自己尝试,全天然,无添加,从烹饪中寻找无穷乐趣。希望可以同大家分享美食的感觉。

食谱冬日暖笠笠煲仔菜 砂锅鱼头煲

还完神又要谂谂旧烧肉点样煮,想起亚爷厨房把烧肉加入大鱼头到焖煮,哈!原咁样煮味道真系好丰富啲。

材料:

烧肉一旧,大鱼头一个,豆腐一砖,冬菇5朵,葱2棵,姜10片,蒜头4粒

调味料:

绍兴酒2大汤匙,糖1大茶匙,盐半茶匙,老抽1茶匙,酱油1大汤匙

做法:

1. 冬菇去蒂浸软后,用糖、胡椒粉、米酒腌匀加入米酒,放上碟,放入锅隔水蒸10分钟

2. 烧肉斩细件;鱼头斩细件;豆腐切细件;葱切段;蒜头切片

3. 大鱼头洗净;沾满面粉后放入油锅中炸至外表金黄色,取出隔油备用

4. 原锅倒去油,下姜片爆香后,下烧肉煎至变透明后,加入冬菇、大鱼头回锅,下糖、盐,水1/4杯略焖

5. 烧热砂锅,下油、葱白、蒜片爆香后,加入豆腐,把4放入砂锅,再加入酱油、老抽继续焖煮至大鱼头全熟下葱绿,加盖后淋上酒,熄火焗5分钟即成

原文连结:

【食谱】冬日暖笠笠煲仔菜!砂锅鱼头煲

相关文章:

【食谱】京都骨:甜甜酸酸好开胃!

小安琪

小安琪~ ~因为喜欢吃,想同大家分享些简单、容易、方便、又味美之食谱 哈~ ~

南投一日游!午餐推荐多汁瓮仔鸡、用脸盆装的砂锅鱼头

文、图/KEN

朋友推荐塔洛湾景观餐厅说他有无敌美景,餐点瓮仔鸡、砂锅鱼头很美味、值得一访。早上去清境天空步道后来塔洛湾瓮仔鸡吃午餐,吃完后再去埔里走走刚好是一天的行程,住中部的朋友可以参考此行程出游喔!

1.早上 清境天空步道、纸箱王
2.中午 塔洛湾瓮仔鸡午餐
3.下午 埔里18度c

往清境方向过雾社没多久就到了塔洛湾啰!

塔洛湾景观餐厅 门口就秀招牌菜 瓮仔鸡、砂锅鱼头。

一进门就是柜台,没预约就要先候位。

可爱的小小兵。

圣诞版的小小兵。

大爆满!大家都在拍照。

虽然是枯水期但景色还是很壮阔。

旁边开满了很像油桐花的白花。

塔洛湾观餐厅菜单

我们家二大二小点了塔洛湾瓮仔鸡双人套餐$900(2菜 1汤 1瓮仔鸡 2白饭)、野姜花烘蛋$150、一瓶饮料$70。野姜花烘蛋味道很棒、蛋和野姜花很对味。

吃得到完整的野姜花。

高山的高丽菜甜到不行 菜梗的地方很脆。

招牌菜瓮仔鸡,有附手套可以直接用手分食。皮薄汁鲜美,肉质不柴不吃鸡皮的我超爱,大推!

清菜炒肉片,超下饭不死咸。

排骨萝卜汤,清甜好配餐。

吃完超饱看到隔壁的脸盆大的砂锅鱼头,下次再揪团来挑战!

塔洛湾景观餐厅
地址:
546南投县仁爱乡大同村仁和路信义巷25-1号
电话:
049-2803939
营业时间:0800-2100

KEN房屋、理财、生活笔记部落格

一个人也能吃!嘉义霸王砂锅鱼头满满馅料

文、图/萍子

来到嘉义吃美食,不可错过嘉义砂锅鱼头一条街,萍子这天朝圣-霸王砂锅鱼头BA WANG FISH,在地人吃法是点一份沙锅鱼头配一碗白饭,解决日常一餐,提供可一人份吃法、多人份砂锅鱼头,馅料满满,画龙点睛用沙茶提味,属沙茶火锅,温润醇厚的好味道,多小时熬煮入味卤汁的肉燥饭,用无刺虱目鱼羹制作鱼羹,吃完满满满足。

霸王砂锅鱼头交通 BA WANG FISH位于车水马龙的嘉义中正路325号,刚好是中正路与兴中街大交叉路口,非常好找,这里不好停车,建议路边停车,或是把车停靠在文化夜市附近,走路过来。

光看店面,很大间,非常霸气,加上取名霸王砂锅鱼头交通 BA WANG FISH,可想见这响亮名声,更让人多了期待。

斗大的招牌-霸王砂锅鱼头交通 BA WANG FISH,一黄一色招牌,是同一间店面,只是招牌弄的非常抢眼,让人不注意都好难,下方并写着霸王猪脚饭、焢肉饭选择。

骑楼下的大柱子上变成广告摘排,标示店内贩售的霸王砂锅鱼头交通 BA WANG FISH 所有菜色,主打砂锅鱼头,依照不同单点组合,提供多款优惠价。沙锅菜为锅底,看是要加鱼肉或无刺台湾鲷、猪肋排等,鱼肉以大头鲢为主,多款选项多多。

霸王砂锅鱼头交通 BA WANG FISH 店门口前方可见一大锅的菜锅,沙锅的主要配菜,现煮现弄的砂锅鱼头汤头,光看这琳琅满目的大锅菜,让人饥肠辘辘,胃口大开。

霸王砂锅鱼头交通 BA WANG FISH 这里的砂锅鱼头,有分有鱼刺,跟没有鱼刺,可依照喜好挑选,摆放满满炸过的的鱼头,光看色泽就知道很新鲜,油脂也严格挑选,鱼头与鱼肉是选用曾文水库的大头鲢鱼鱼头炸而成,造就这里独特美味料理。

沙锅无刺鲷鱼,看起来也非常入味,光看这外观就知道店内料理的用心。

店内也提供冷气,炎炎夏日,坐落店内用餐,很舒服,整个用餐空间干净明亮,让人用起餐来很安心放心。

碗盘、汤匙、筷子自行拿取,采自助式,非常方便。

冰箱一大柜,摆放可口的饮料、小菜、啤酒提供,价钱清楚标示在上头,连砂锅鱼头用的大白菜都切好,干净摆放在冰箱冷藏,确保新鲜。

每盘小菜价钱30元、50元,2种价位,小菜都看起来很新鲜、很干净,小菜非常酥脆,光看就好可口。

霸王砂锅鱼头 BA WANG FISH 菜单设计,表格式,让人一目了然,价钱从25元到超过六人聚餐或家庭聚会1250元方案都提供,种类繁多,主打砂锅鱼头为主,若不是砂锅鱼头的饕客,还可选择用无刺鲷鱼来做为选择,不只在地化,也增添创意性,让饕客多种选择。

沙锅菜80元(如上图),特别挑选真的用砂锅来煮,不只保有温度火侯,整锅还热呼呼的上桌,这才是吃沙锅鱼头的氛围,这里的砂锅鱼头不只可一人品尝,馅料有:白菜、金针菇、木耳、豆皮、综合火锅料,当一人来用餐,也可享受这美味料理,不用担心没人陪,也可以品尝到这美味料理。

沙锅鱼头火锅380元(如上图),2人份,当然也可选择多人用餐,价钱不同,一上桌,可见非常大锅的沙锅鱼头,馅料非常丰富,视觉超级震撼,里头有:大白菜、扁鱼、金针、木耳、豆腐、豆皮等,最后加入微辣沙茶增添汤头风味,馅料满满。

汤头上头(如上图),可见附有沙茶浓郁汤头,略带甜度,很南部口味,可见很像是鱼酥那种酥酥的口感,带有脆度,吸收汤汁一起吃,别有番风味,温润醇厚的好味道。

从沙锅中底部,用汤匙舀起可见整大只炸过酥脆的大头鲢鱼鱼头(如上图),吸收饱满汤汁,也可直接把这鱼头拿来啃食,鱼头一点腥味都没有,超级独特风味。

锅内放入了满满的新新肠、蟹肉棒等火锅馅料(如上图),并特别挑选新竹海瑞贡丸,吸收了砂锅鱼头的汤汁,更入味了,汤头更鲜甜,这里的豆皮严选过,非常新鲜,属于优质豆皮,大推爱吃豆皮的必吃阿。

每天现切现煮的大白菜(如上图),熬煮入味,每一口都可吃到白菜香,非常提味,加上白菜搭配这种沙锅熬煮与沙茶风味,木耳胶质,非常提味,非常大推。

肉燥饭25元(如上图),这里的肉燥饭,很丰盛,里头附有脆竹笋、小黄瓜,卤肉是用猪绞肉,可见半肥半瘦的肉燥,价钱小份超值,满满馅料。

米饭粒粒分明(如上图),很Q香弹牙,用猪绞肉制作多小时熬煮成卤汁,增添风味,好下饭。

用老卤汁卤出的咸香猪脚(如上图),一看就知道非常入味,猪脚Q弹外皮,非常嫩,咬下猪脚可吃到能肉与卤汁结合的精粹,非常好吃,胶质多,大推。

鱼羹40元(如上图),小份的,光看这小份就觉得分量给的也不少,属于清汤的羹汤。

这里的鱼羹是用无刺虱目鱼羹制作(如上图),以鱼肉&鱼浆7:3比例手工制成,光看馅料就很扎实实在,咬下满满的鱼羹,口感之好,滑溜并可吃到鱼羹鱼浆的风味,好吃极了,大推。

萍子自从吃过霸王砂锅鱼头BA WANG FISH,只要想到嘉义美食,就会想到砂锅鱼头这一味,久久无法忘怀这美味沙茶火锅的独特香气与魅力,若您也来嘉义玩乐,别错过了,一起跟着萍子脚步当老饕,品尝这嘉义美味独特的在地火锅。

霸王砂锅鱼头BA WANG FISH。

电话:0918882802。05-2223-200
地址:600嘉义市东区中正路325号。
宅配的话:全省都可,不限时段,只是高雄“特定时段”可享免运费。
营业时间:11:00~22:00。

粉丝团:http://www.facebook.com/BAWANGFISH2/。

Upssmile萍子(up’s smile向上微笑)!
本身是设计师,也是向上的微笑 旅食设影的摄影师。
热爱“旅”旅游、“食”美食、“设”设计、“影”摄影、电影。

 

汤咖喱GARAKU新推出超浮夸鲑鱼头拉面每日限量5碗


汤咖喱GARAKU新推出超浮夸鲑鱼头拉面。每日限量5碗。(图/橘焱集团提供,以下同)

记者黄士原/台北报导

GARAKU汤咖喱是日本北海道札幌本地最有人气的品牌,不过除了汤咖喱之外,GARAKU推出3款全新的GARAKU汤咖喱拉面,8月17日正式上市,其中GARAKU汤咖喱鲑鱼头拉面豪迈加入一份完整鲑鱼头,每日限量5碗,拉面控们想来抢先尝鲜吗?

GARAKU汤咖喱拉面主食材皆为每日由央厨新鲜挑选配送,只能限量提供,辣度从原味、小辣、中辣、大辣共有四种选择,GARAKU汤咖喱表示,拉面汤底使用鸡骨、猪骨与大量香味蔬菜等多种食材熬制,同时混合多达21种辛香料,让拉面有了独特风味。


GARAKU汤咖喱松阪猪拉面。


GARAKU汤咖喱叉烧拉面。

3款拉面之一的GARAKU汤咖喱鲑鱼头拉面豪迈加入一份完整鲑鱼头,每日限量5碗,GARAKU建议第一次吃鲑鱼头的朋友,可以先从最滑嫩的鱼下巴、鳃下肉开始吃起,接下来再品尝脸颊肉唇边肉,之后还可以品尝鱼眼睛。

而GARAKU汤咖喱松阪猪拉面选用特级松阪猪,手工切片,每日限量10碗;GARAKU汤咖喱叉烧拉面则是特选猪腹五花肉,先用秘制卤汁炖煮,冷藏后切成厚片,上桌前再以火枪炙烧,片片排列在汤咖喱拉面上看了就食指大动。

地址:台北市松寿路26号1楼(NEO19)
电话:02-8780-5111

番茄鱼头汤,入冬后,女人一定要多吃,抑制黑色素!

今天已经是小雪这个节气了,而且真的是天气越骤变,一下子寒冷无比,一到冷天做菜就喜欢一锅炖,主要是这样炖出来的食材不仅鲜香美味,而且还会起到很好的保温作用,让你冷天的餐桌上也可以吃着热乎乎的美食,吃着好吃,又营养健康。 我们都知道,女性脸上最容易长雀斑,黑色素堆积,来不及保养,就变成黄脸婆,这是每一个女性的噩梦。衰老是不可逆的, 所以今天给大家推荐的菜就是预防女人黄脸婆的! 记住入冬后,这菜女人一定要多吃,再也不做“黄脸婆”,抑制黑色素!  

番茄鱼头汤

By 甜言蜜语

配料:

三文鱼头350克、番茄两个、姜15克、黄豆芽100克、食盐3克、食油30克、白胡椒粉1.5克

烹饪步骤:

1.食材原图

2.鱼头洗净后,在鱼头的两面撒上食盐和白胡椒粉将鱼头腌上15分钟

3.黄豆芽和番茄、生姜处理好待用

4.不粘锅热油,将姜片煎出香味,再把鱼头表皮朝下先煎至金黄再翻面继续煎

5.(不粘锅太小了,换了口锅)待锅中的水烧开后,把鱼头加入

6.加入番茄,大火烧开,转中火继续煮20分钟

7.煮至番茄酥烂,然后把芽菜加入

8.待芽菜煮熟后,加入食盐调味即可

烹饪小贴士:

1、鱼头富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育;

2、鱼头富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响;

3、多吃鱼头有健脑及延缓衰老的作用,而西红柿中的维生素C含量也很丰富,维生素C能够防止皮肤老化,抑制黑色素。对女人的肌肤美白有一定的作用。

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息,均为转载自其他媒体,转载并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章,转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即联系,本网将迅速给您回应并做处理。邮箱:mail@laishu.com

今日要闻

健康知识

母婴知识

膳食指南

星座解读

命理运势

养生保健

美食资讯

热点资讯

体育新闻

综合资讯