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红烧猪蹄

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【红烧猪蹄】美食最新推荐阅读,有关【红烧猪蹄】的美食最近成为广泛关注的热点,【红烧猪蹄】包含的最新内容是什么【红烧猪蹄】一起来看下最新详情内容。
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猪蹄怎么做给宝宝好吃?猪蹄做给婴儿的吃法介绍

  猪蹄肥而不腻,营养丰富,吃法多样,一直都受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:“猪蹄怎么做给宝宝好吃 这些营养吃法超不错”,一起来看下吧!

  一、玉米胡萝卜猪蹄汤

  材料:猪蹄、玉米、胡萝卜、新鲜莲子、生姜 做法:

  1、猪蹄洗净剁大块淖掉血水。

  2、玉米去皮洗净,剁小段,胡萝卜去皮切块,莲子去皮去芯,生姜去皮切片。

  3、将所有材料放电砂锅里,加足水,两个小时之后就有汤喝啦。

  二、双豆猪蹄汤

  材料:猪蹄、红豆、绿豆、百合、枸杞、精盐 做法:

  1、枸杞洗净,红豆、绿豆、百合洗净,用水浸泡30分钟。

  2、猪蹄洗净,剁成小块,投入沸水中烫透,捞出洗净。

  3、锅内加清水,放入猪蹄,旺火烧开后撇去浮沫,加红豆、绿豆、枸杞煮约30分钟,改小火炖至猪蹄熟烂,加百合片,以旺火烧约5分钟,加精盐调味即成。

  

 

  猪蹄怎么做给宝宝好吃 这些营养吃法超不错(图片来源:摄图网)

  三、黄豆猪蹄汤

  材料:猪蹄、大豆、黄酒、大葱、姜、盐 做法:

  1、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮,黄豆提前浸泡1小时,备用,姜洗净切片,大葱切段。

  2、猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫。 3、加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮,至半酥,加精盐,再煮1小时即可。

  四、猪蹄萝卜汤

  材料:猪蹄、圆萝卜、姜、枸杞、葱、盐 做法:

  1、猪蹄髈焯水,萝卜去皮切滚刀块。

  2、蹄髈放进清水(水盖没),大火烧开,去沫,放姜片,改小火炖。

  3、小火慢炖约2小时,用筷子能戳穿就熟了就可以放萝卜进去,再调入适量盐。

  4、等萝卜熟了,放点枸杞子,大火烧滚即可,装盆撒点葱花。

  五、猪蹄黄花菜汤

  食材:猪蹄1只,干黄豆25克,花生米25克.干黄花菜50克。

  做法:

  1、猪蹄去毛刮干净.剁成块。

  2、黄花菜水发.去硬根.切成两段;干黄豆水发。

  3、猪蹄、黄花菜.黄豆、花生米同煮。

  以上主要介绍了猪蹄怎么做给宝宝好吃,你了解了吗?接着一起来了解下宝宝多大可以吃猪蹄?

  至少7个月。一般来说七个月就可以吃了,但是也不能太早喂小孩吃,要看之前宝宝是习惯吃什么的,每个人的喂法都不一样,有的宝宝从很小就被妈妈喂除了母乳或牛奶之类的其它食物,这样的宝宝会比较适应,但是还是要注意,给宝宝吃猪蹄一定要弄得烂烂的,也要定量,不能吃太多,而身体不是那么好的宝宝不要去尝试喂他,要再长大一点才能吃。

酥香软烂的红烧猪蹄,给我来一大份

猪蹄含有丰富的胶原蛋白,十分受大众的喜爱,恰逢春节的来临,赶紧备上一份大菜吧。

油亮的红烧猪蹄,味浓适口,肥而不腻,汤汁浓厚稠润,酥烂软糯, 一口咬下去,Q弹的猪皮,软烂的肉质,满口生香!

用料

猪蹄、姜、蒜、葱、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽。

红烧猪蹄的做法

1、猪蹄洗净先焯水。猪蹄入冷水下锅煮开后再煮几分钟,捞起用温水冲洗干净,沥干备用。

2、葱头、姜、蒜洗净备用。

3、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒洗净备用。

4、锅里放油,下入葱姜蒜爆香。

5、再放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒翻炒出香味。

6、炒香的调料捞起备用,锅里的油不用捞起留在锅中。

7、抓一小把冰糖放入锅里,中小火煮至冰糖全部溶化。

8、倒入猪蹄,翻炒至均匀上色。

9、加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

10、加入炒香的调料翻炒下。

11、加入没过猪蹄的热水,大火烧开后盖好锅盖转小火煮70-80分钟左右。

12、70-80分钟左右可以时可以试下咸味够不够,不够可以加点酱油,最后用中大火收汁即可。

13、捞出装盘。

小贴士

1、要用冰糖,冰糖会让猪蹄成品颜色红亮。

2、不要放盐,盐容易使蛋白质凝固。

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