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冬天吃什么水果好

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【冬天吃什么水果好】最新推荐阅读膳食指南知识,近来【冬天吃什么水果好】的膳食指南知识成为广泛关注的热点,【冬天吃什么水果好】与它有关的最新内容是什么【冬天吃什么水果好】可以学习到哪些知识。
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补肾不一定要吃药这些水果都有补肾效果

   肾是人非常重要的排毒器官,这个器官位于腰部,所以说一般肾不好的人腰也不会好。不同人的肾功能强弱不同,一般来说年龄越大人的肾会越脆弱,肾不好的人在年轻的时候就要注意补肾。不仅是补药可以补肾,某些水果对补肾也很有效。下面小编为大家介绍一下。

 

 

  1、葡萄

 

  葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸。取新鲜葡萄200克,去皮、核捣烂后,加适量温开水饮服,每日一至两次,连服两周,可治前列腺炎和小便短赤涩痛症。

 

  2、芒果

 

  芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。芒果含维生素A高达3.8%,维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。成熟的芒果在医药上可作为缓污剂和利尿剂,种子可以作为杀虫剂和收敛剂。

 

  3、猕猴桃

 

  猕猴桃又称“奇异果”,含维生素C,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养细胞;它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力。

 

  葡萄有补肝肾的功效,把葡萄去皮煮水就还能治疗前列腺炎等多种疾病。芒果也是一种补肾水果,维生素C含量非常高,有解渴利尿的作用。猕猴桃有助于提高人体抵抗力,甚至可以抑制抑郁症,它含有多种微量元素,很适合熬夜的上班族。肾不好的人可以多吃这三种水果。

 

  

编辑: wanxi

补肾不一定要吃药这些水果都有补肾效

   肾是人非常重要的排毒器官,这个器官位于腰部,所以说一般肾不好的人腰也不会好。不同人的肾功能强弱不同,一般来说年龄越大人的肾会越脆弱,肾不好的人在年轻的时候就要注意补肾。不仅是补药可以补肾,某些水果对补肾也很有效。下面小编为大家介绍一下。

 

 

  1、葡萄

 

  葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸。取新鲜葡萄200克,去皮、核捣烂后,加适量温开水饮服,每日一至两次,连服两周,可治前列腺炎和小便短赤涩痛症。

 

  2、芒果

 

  芒果味甘酸、性凉无毒,具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功效。芒果含维生素A高达3。8%,维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。成熟的芒果在医药上可作为缓污剂和利尿剂,种子可以作为杀虫剂和收敛剂。

 

  3、猕猴桃

 

  猕猴桃又称“奇异果”,含维生素C,可强化免疫系统,促进伤口愈合和对铁质的吸收;它所富含的肌醇及氨基酸,可抑制抑郁症,补充脑力所消耗的营养细胞;它的低钠高钾的完美比例,可补充熬夜加班所失去的体力。

 

  葡萄有补肝肾的功效,把葡萄去皮煮水就还能治疗前列腺炎等多种疾病。芒果也是一种补肾水果,维生素C含量非常高,有解渴利尿的作用。猕猴桃有助于提高人体抵抗力,甚至可以抑制抑郁症,它含有多种微量元素,很适合熬夜的上班族。肾不好的人可以多吃这三种水果。

 

  

编辑: wanxi

熬夜我们应该吃哪些水果来调理身体呢

  那日常生活中熬夜我们离不开哪些水果呢,对于上班族来说熬夜是必不可少的,熬夜不仅影响我们的身体健康,还会影响我们的新陈代谢,如果熬夜必不可免我们一定要注意自己的身体,小编给大家介绍这几款水果可以帮你减少熬夜带来的伤害。

  1、苹果

  俗话说“每天吃苹果,医生远离我”,苹果是一种对身体好处很多的水果,其中含有丰富的有机酸、果胶、维生素、矿物质、膳食纤维、多酚及黄酮类营养物质。由于熬夜的人很容易出现内分泌失调而便秘或者肥胖,皮肤变差等。因此苹果中大量的维生素和苹果酸能使积存于体内的脂肪分解,可有效防止体态肥胖,增加血色素,使皮肤变得细腻。其丰富的果胶,还可以促进排泄,防止动脉硬化。

  2、柠檬

  柠檬可以说是水果美白的典范,经常熬夜的人容易上火,脸上就容易长斑长痘痘,柠檬酸能去斑、防止色素沉着,内服外涂都很有效果,同时可促消化吸收,是熬夜一族日常应该多吃的水果,常吃柠檬可帮助消化吸收,令皮肤光洁细腻。

 

 

  3、杨桃

  杨桃中含有对人体健康有益的多种成分,如糖分、维生素A、维生素C以及各种纤维质、酸素。杨桃中丰富的果酸能够抑制黑色素沉淀,并且有保湿的作用,对改善干性或油性皮肤组织都有显着的功效。对于熬夜的女性来说,是有益皮肤的好水果。

  4、葡萄

  葡萄好吃又有营养,葡萄被誉为世界四大水果之首,葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏效果非常明显。葡萄营养价值极高,含有丰富的抗氧化成分,可对肝脏起到保护的作用,能延缓衰老,非常适合熬夜的人多吃。

  5、橙子

  橙子几乎已经成为维生素C的代名词了,维生素C可以避免皮肤受到日光的侵害以及电脑的辐射等等,抑制色素颗粒的形成,使皮肤白皙润泽。同时熬夜的人由于长时间的不规律生活,导致休息不够容易便秘,而橙子中特有的纤维素和果胶物质,还有利于清肠通便,排除体内有害物质,确保身体健康,增强免疫力。

  很多熬夜的人都会容易饿,所以,宵夜是他们经常要吃的东西。不少人在宵夜的选择上很任性,经常是爱吃什么就吃吃什么,这种错误的饮食方法,可能会毁掉健康哦。小编提示我们在熬夜的时候,应该多喝水,多吃蔬果,还可以搭配一些坚果,但要注意,热量高的食物要少吃。

时令水果樱桃的美味食疗方

  营养分析表明,樱桃含铁量特高,每百克樱桃中含铁量达6毫克,比苹果、梨高出20多倍,可谓百果之冠,因而对缺铁性贫血有一定的治疗作用。美国科学家研究发现,经常吃樱桃和饮樱桃果汁,有助于减轻疼痛,消除肿胀,可防治关节炎和痛风,他们认为,樱桃含有的一些特殊物质在治疗关节炎和痛风类炎症的效果上胜过阿司匹林,每天嚼食20枚樱桃即可达到治疗目的。樱桃成熟季节,取樱桃数粒与白酒浸泡,冬季来临后,每日取樱桃酒外搽易生冻疮处,可预防冻疮,冻疮破溃后,取樱桃捣烂外敷,包扎固定,每日1换,1周左右即可愈合。现介绍几则食疗方,供选用。

  樱桃香菇:樱桃、香菇各50克,山药、莴笋各100克,调味品适量。将香菇洗净,切片;山药、莴笋去皮、洗净、切丝。锅中放植物油适量,葱、姜爆香后下香菇煸炒,而后调入姜末、料酒、酱油、白糖、食盐及鸡汤适量,煮沸后,下山药及湿淀粉勾芡,最后放入樱桃,淋上麻油,装盘即可。可补中益气,美肤荣颜,适用于人老体衰,面色不华等。

  二桃滋阴汤:核桃仁50克,蜜樱桃10克,荸荠30克,蜜瓜,蜜枣各15克,调味品适量。将核桃仁炸酥,与去皮的荸、瓜、枣同剁为泥,纳入4个鸡蛋及豆粉,面粉适量拌匀,锅中放素油烧热后,倒入蛋泥浆,翻炒,再纳入白糖及清水适量,樱桃等,煮沸后食盐调味服食。可滋肾清热,养阴生津,适用于精子活力低下症。

  樱桃汁粥:鲜樱桃汁、大米各100克,白糖适量。将鲜樱桃择洗干净,榨汁备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入樱桃汁、白糖等,煮至粥熟服食,每日1剂。可祛风除湿,消肿止痛。适用于风湿性关节炎、类风湿性关节炎关节肿痛,屈伸不利。

小满节气吃什么水果

  小满节气吃什么蔬菜

  莲子养心。养心季节是夏,此时心脏最脆弱,暑热逼人容易烦躁伤心,易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦,但可以清心火,是养心安神的佳品,亦可壮肠胃。

  扁豆祛湿。具有健脾和中,消暑化湿等功效,适用于暑湿吐泻,脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

  甘薯健脾。甘薯又被称作“红薯”,属于性平味甘的食物。常吃能够健脾益胃,治疗和改善疳积瘦弱,腹胀泻痢等身体不适症状。

  莴苣通气。莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动、通利消化道,可治疗便秘,是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒,利湿祛痰的功效。

  草菇抗癌。草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸齐全、含量高,占氨基酸总量的38.2%,可抑制癌细胞生长,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。

  豌豆清肠。豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便顺畅,起到清洁大肠的作用。

  茄子抗老。夏季对人体的损耗大,茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,为其他蔬菜所不能替代。

  除此之外,水果又有哪些食物在这个时候吃呢?

  小满节气吃什么水果

  寒凉水果解燥热。据专家介绍,夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨、苹果和各种瓜类。一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉东西。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

  温热水果补虚寒。虽说夏天寒凉性水果比较多,但在众多水果中,像荔枝、桂圆、杏等属于温热性也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说,他们气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即便在夏天也是冷的。相较而言,这类人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调房间。所以,这些人多吃些温热的水果无疑是补寒佳品。

  有些水果不宜冷冻吃。介于寒热之间的水果属于平和性。这类的水果像葡萄、菠萝、芒果、橄榄、白果、李子等,不同体质的人都可以吃。但是,吃水果可有很多讲究,吃的时候一定要谨慎,尤其是夏天,千万别贪凉,不是什么水果都适合冷冻吃。水果一定要选择新鲜的,含营养丰富。要多吃整水果,尽量少吃罐头水果,别喝水果汁,因为这样会流失掉很多膳食纤维。另外,吃水果要多吃果肉有颜色的,像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素C、B,很有营养。

  小满节气,不如就来吃些以上蔬菜水果吧。

请停止这8种水果吃法,十分不健康!

常吃水果好处多,但是不正确的习惯不仅无法达到保健目的,反而会带来更多疾病困扰,下面阿肝给大家罗列几个大家吃水果时最容易犯的坏毛病,仔细看哦~

1饭后立即吃水果

饭后立即吃水果,不但不会助消化,反而会造成胀气和便秘。因此,吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。

2吃水果过多

过量食用水果,会使人体缺铜,从而导致血液中胆固醇增高,引起冠心病,因此不宜在短时间内进食水果过多。

3吃腐烂水果

食用开始腐烂的水果,以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品,如草莓、桑椹、剖片的西瓜等,容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。

4喜欢用酒精消毒

酒精虽能杀死水果表层细菌,但会引起水果色、香、味的改变,酒精和水果中的酸作用,会降低水果的营养价值。

5吃任何水果不削皮

一些人认为,果皮中维生素含量比果肉高,因而食用水果时连皮一起吃。殊不知,水果发生病虫害时,往往用农药喷杀,农药会浸透并残留在果皮蜡质中,因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。

6用菜刀削水果

因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜,会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上,使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的銹和苹果所含的鞣酸会起化学反应,使苹果的色、香、味变差。

7一起床就吃水果

有些人习惯起床就吃水果。其实水果大多是寒凉食物,刚起床时就食用会刺激肠胃。最好在下午三四点吃水果,这有利于营养的吸收利用。

8肥胖者大量吃水果

只吃水果,当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病。因为水果本身富含糖类,如果你吃太多糖类食物,又少运动,会发生血糖或血脂过高的问题。这一点,肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者,还有只吃水果餐减肥的MM们,以及孕妇们要特别注意。

胃病吃什么水果好?

  胃病吃什么水果好

  胃病主要靠饮食方面等调养,对不同的体质要选择相应的水果。对于胃病患者来说,应多吃味甘、性温或性平的水果,而不能吃或少吃味苦、性寒的水果。

  味甘、酸,性微温的水果主要有荔枝、樱桃等,这类水果有健脾益气、温中养胃的功效。对脾胃虚弱病者较适宜。

  味甘、酸,性平的水果主要有橘子、桃子、杏子、石榴、无花果、葡萄、苹果等,这类水果具有补脾益胃、益气生津的作用,运用于脾胃虚弱,消化不良等患者。

  味苦、酸,性凉的水果主要有橙子、柚子、柿子、李子、香蕉、菠萝、西瓜、甘蔗、猕猴桃、西红柿、柠檬等,这类水果具有益胃生津、开胃下气等功效。

  那么,又有哪些食物会影响到胃病的治愈呢?

  胃病不能吃水果是什么

  猕猴桃通便但“烧心”。猕猴桃可以通便,富含维生素C,被称为“水果之王”,但是东南大学附属中大医院中医内科朱欣佚副主任医师提醒,猕猴桃属寒性,过食损伤脾胃的阳气,会产生腹痛、腹泻等症状。另外,猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分,会增加胃酸、加重胃的负担,产生腹痛、泛酸、烧心等症状,天气寒冷时症状还会加重。在目前这样寒冷的季节里,胃病(脾胃阳虚)患者应当少吃甚至不吃猕猴桃。

  鲜枣好吃但枣皮扎胃。冬枣有天然“维生素丸”之称,辽宁省大连市中心医院营养科主任王兴国提醒,鲜枣不宜吃太多,否则会伤肠胃。这是因为大枣的膳食纤维含量很高,一次大量摄入会刺激肠胃,造成胃肠不适。膳食纤维大部分存在于大枣的枣皮中,而大枣的枣皮薄而坚硬,边缘很锋利,如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡,会加重疼痛和不适。

  山楂开胃易致结石。很多人觉得山楂开胃,酸甜可口,因此一不小心就会吃很多。但脾胃不好的人少吃山楂,过量吃山楂有可能导致胃结石。因为山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后容易凝结成不溶于水的沉淀,与食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。但是把山楂煮熟了吃会减少单宁酸的影响。

  患了胃病,就要吃对以上水果哦。

水果是人类的天然良药

  猕猴桃、柑橘——天然流感预防针

  盛产于秋天的猕猴桃,清热利尿、抗氧化成分丰富,可增强抵抗力、赶细菌及感冒病毒纠缠,还可增强心脑血管功能。柑橘也能预防感冒,建议整瓣连白络一起吃,可滋润喉咙,效果更好。近期研究发现,增加维生素C的摄入对预防感冒非常有效,而橘子、猕猴桃都含有丰富的维生素C。

  杨桃、菠萝、火龙果——快速消化剂

  应酬时难免大吃大喝,容易引起消化不良,可在应酬后将杨桃切片蘸点盐来吃。杨桃富含维生素C,能促进食物消化,还能防止致癌物亚硝酸盐合成,是应酬后很好的解毒剂。金黄色的菠萝利尿助消化,其中的蛋白酶可加速分解肉类,有时炭烤食物吃太多,肚子鼓胀不舒服,吃点新鲜菠萝可快速消除胀气。吃火龙果有助于润肠通便,也是应酬后很好的“救急”水果。

  西瓜——消暑降温剂

  西瓜是很好的降温“凉”方,也是中医的天然退烧药。如果觉得额头有点发热,赶紧喝杯西瓜汁,西瓜利尿,很快就能把体温降下来。但西瓜买回来不要放进冰箱,否则茄红素及其他营养成分会减少一半。不过西瓜味道虽好,却不可多食,因为西瓜性寒,吃多了容易伤脾胃,引起腹痛或腹泻。

  桂圆、苹果——大脑活化剂

  苹果有“记忆果”之称,它含锌丰富,能促进大脑发育、增强记忆力,亦有护心效果。桂圆是“智慧果”,可以让大脑开窍,如果碰上连续工作加班或考试,思考变得迟钝,吃桂圆可恢复体力,让思绪敏捷。但桂圆偏热性,有口干舌燥或发炎症状时不要吃。

  香蕉、草莓、山楂——血管保护伞

  香蕉含钾离子可降血压,预防心血管疾病。草莓含果胶及抗氧化物,可防止动脉硬化。山楂有消食化瘀的作用,能减少胆固醇在动脉内壁中的沉积,起到保护血脉的作用,山楂还能增强血管收缩能力,增加心血排出量,降低血液黏稠度,保护心血管。而胃不好的人最好在饭后吃山楂,吃后要刷牙漱口,因为山楂过酸会损伤牙齿。

  桑椹、葡萄——补血剂

  紫色的桑椹能行气活血、滋养眼睛、乌发抗老化,可以让人拥有好气色,气色不好的人可吃,但通常要连续吃上一两个月。用洗米水将桑椹洗干净后打汁连渣喝一杯,是保好气色的秘方。夏天盛产的葡萄汁多甜美,可滋养肝肾补气血,让头发乌黑。葡萄皮上的维生素P可修复神经,连皮带籽打汁喝抗老化效果更好。不过桑葚中含有过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,因此小孩不宜多吃。

  枇杷、梨——化痰药

  枇杷的镇咳化痰效果很好,觉得喉咙怪怪的好像有痰,剥几颗新鲜枇杷来吃,可以舒缓喉咙不适。梨可以清喉降火,经常食用煮熟的梨,能增加口中津液,起到保养嗓子的作用。现代研究亦表明,梨具有清热、镇静的功效,营养价值很高,但是本品性寒凉,因此一次不要吃得过多。

  柚子——口腔溃疡抑制剂

  柚子有“天然水果罐头”的美称。它富含有机酸、蛋白质、维生素还有磷、钙、镁、钠等人体必需的一些元素。如果人患有口腔溃疡,吃柚子可以是该症状受到抑制。一个人一天吃柚子100~200克,是非常容易被人体吸收的。柚子味微酸,如果饭前1个小时吃能让食欲促进。

  橙子、桃子——安神剂

  中医认为,柑橘类水果所具有的芳香可化湿、开窍,醒脑提神。当你不想吃东西时,闻闻橙子、柠檬的清香,也能有所缓解。沁人心脾的果香味还有镇静安神的作用。桃子可助排便,让爱美的人维持体重不发胖,在中医来看也可活血化瘀、安定心神。不过胃肠功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外,桃子含糖量高,糖尿病病人应慎食。

  柠檬——美白剂

  柠檬中碱性成分含量较高,尤其是富含柠檬酸,对于调节机体代谢有益,能维持体液正常平衡,对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强免疫力等都有帮助。有研究指出,柠檬中的有效成分能干扰黑色素合成,并能收缩毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。除了食用、调味,还可以用柠檬汁调配面膜敷在脸上。

  木瓜——养胃良方

  熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎症状,可吃点木瓜健胃、通便。如果全用青木瓜炖煮排骨汤,就会有利于保护胃壁。

  红甘蔗——快速补水剂

  夏日容易出汗,这样人体的水分很容易就会流失。红甘蔗充满水分以及各种矿物质矿,可以疾速帮助人体补充散失能量以及水分。

  以上的水果养生法适合健康的人,但若有心血管疾病、肾脏病、糖尿病等慢性疾病或正在服药的人,有些水果如葡萄等是禁忌不能吃,最好依照营养师及医师指示。而且睡前最好不要吃水果、不易消化,早上吃消化吸收较好。

夏季几种当季水果,你不可错过

  白肉琵琶果实小,果肉呈白色至淡黄色,肉质细腻,汁多味甜,但果皮薄,不耐贮运,适合鲜食。而红肉枇杷果实大,果肉为橙黄色或橙红色,胡萝卜素含量较丰富,果皮较厚、肉质较粗、口感相对较酸,既可鲜食,也可制成罐头。

  枇杷中的糖分以果糖为主,口感清甜,且其中钾含量丰富,对高血压患者有利。而红肉枇杷视黄醇当量在常见水果中名列前茅,与芒果不相上下,对于视力保护大有好处。此外,枇杷还有润肺、止咳、止渴的功效。

  提示:吃枇杷要去皮,果核不可食用,不成熟或果皮果核中含有苦杏仁苷,有一定毒性。成熟的枇杷一次也不建议吃太多,1~2个即可。

  樱桃其实也是含钾高手

  樱桃颜色可人,口感酸甜适口,堪称是水果中的大众情人,老人小孩都爱吃。更可喜的是,作为深色蔬果的典型代表,樱桃营养价值很高。

  樱桃的番茄红素含量比一般水果丰富,而且与水果中知名的“含钾高手”香蕉的钾含量差不多,对于稳定血压很有帮助。而且,与三姐妹中的枇杷类似,樱桃的视黄醇当量也很丰富,有利于保护视力、提高免疫力。

  很多人有一个误区,认为红色的樱桃能“补铁”、“补血”。其实,樱桃中的铁含量不高,与苹果、桃子等水果差不多,远不如猪肝、猪血、瘦肉等动物性食物,即便与菠菜、木耳相比,差距也很大。靠吃樱桃补铁,无论量还是质都指望不上。

  提示:挑选樱桃时,要选表皮完好无小孔、饱满硬挺不软嫩、带着果梗的。樱桃不耐热,吃不完的樱桃最好放在冰箱的冷藏室储存,以保持鲜嫩的口感。

  杨梅里的小虫子无毒害

  樱桃与杨梅这对浆果“姐妹”有个共同特性,就是很容易受到果蝇幼虫“侵袭”,很多人对去年樱桃、杨梅遭遇的“虫子风波”心存芥蒂(杨梅用盐水浸泡后出现了很多白色小虫子)。

  其实,樱桃、杨梅等浆果在盐水中浸泡后出现的小虫子大多是果蝇幼虫,本身是无毒无害,进入胃内之后会被强大的胃酸杀死,成为高蛋白的“食物”被消化吸收,不会进入人体内搞破坏,更不会成为寄生虫!只不过有虫的樱桃、杨梅表面容易破损,容易软烂变质。

  杨梅有“果中玛瑙”之称,富含花青素,而且有机酸含量丰富,能刺激唾液、胃液分泌,因此,成语“望梅止渴”从营养角度来讲也有一定道理。但也正因为杨梅富含有机酸,对胃黏膜有一定的刺激作用,所以胃炎、胃溃疡患者要少吃。

  提示:买杨梅时一定要选新鲜的,完整无破损,颗粒饱满的为好。如果担心虫子,可在淡盐水中浸泡洗净后再吃。

  青梅煮酒最养颜

  初夏,正是青梅成熟的时候,最应景的、最适合女人喝的首推青梅酒了!

  除了口感酸甜,青梅酒的保健作用几乎天生就是为女人准备的:青梅能促进唾液腺分泌更多的腮腺素,腮腺素是一种内分泌素,常被称为“返老还童素”,它可以促进全身组织和血管趋于年轻化,保持新陈代谢的节律,有美肌美发之功效。

  不过青梅实在太酸,把它浸在酒里,勾兑冰糖就起了扬长避短的作用:梅的酸甜借着酒香荡漾开来,饮一口,生津开胃,怡神旷心,是慵懒初夏里醒神的最佳选择了。

研究表明吃水果无益减肥

  研究人员让24名志愿者早晨空腹喝加葡萄糖的饮料,在另一天让他们喝加果糖的饮料,在他们喝饮料前后进行大脑扫描,并评估他们喝饮料后的饥饿程度。研究人员之一凯瑟琳·佩奇对英国《每日邮报》说:“我们让志愿者选择在喝饮料后立即吃美味食物或是一个月后给他们钱。志愿者喝果糖饮料后,比喝葡萄糖饮料后更愿意不拿钱,而是立即吃到高热量食物。”

酒精肝患者的五种“王牌水果”

  一、戒酒

  适量饮酒有益健康,关键要把握好饮酒量。酒精对肝细胞有较强的毒性,95%的酒精直接影响蛋白、脂肪的代谢功能,从而降低肝脏的解毒能力,导致酒精性脂肪肝。一旦出现酒精肝无论属于哪一期在疾病的治疗过程中及疾病康复后,必须绝对禁止饮酒。

  二、合理饮食

  应以多食素食,谷类为主,粗细搭配,宜清淡,富营养,易消化为原则,多餐。多吃蔬菜水果,常吃奶类、豆类,清淡少盐膳食,并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物。

  忌油腻,富营养,易消化为原则,少食多餐,禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。食盐有凝滞助水之弊,因而对酒膨者,应给与低盐、少盐饮食。酒精肝保健有出血倾向者,更应忌酒、烟及辛热炙搏之品;湿浊之征明显者,肥甘油腻尤当所忌。

  三、劳逸结合

  对于健康者而言要注意锻炼身体,平衡体内的脂肪,及时进行合理的代谢。对于酒精性肝病的患者要注意休息,做到起居有节,劳逸适量。

  四、保持愉快的心情

  积极地生活态度和心情,心态决定一切,保持良好的心态,有利于战胜病魔!这是很重要的一种方式,心态永远是疾病治疗的重要因素,对于酒精肝患者来说同样不能例外。

  酒精肝患者的五种“王牌水果”

  1、苹果:苹果中不仅富含丰富的纤维素和矿物质,还含有多种维生素等营养成分,具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效,所以酒精肝患者适当食用些苹果对病情是有好处的。

  2、荔枝:荔枝中含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素,不仅具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神、止呃逆,止腹泻的功效,而且还有补脑健身、开胃益脾、促进食欲之功效,所以酒精肝患者可适当食用些。

  3、葡萄:葡萄中含有多种维生素和多种微量元素,不但具有补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴的功效;而且所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整肝脏细胞的功能,抵御或减少自由基对它们的伤害。

  4、石榴:石榴中含有维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等多种人体所需的营养成分,具有生津止渴,收敛固涩,止泻止血的功效,特别适合有出血倾向的酒精肝患者食用。

  5、柠檬:柠檬具有养肝健脾、防毒解毒等功效,经常食用不仅可保护肝细胞免受自由基的破坏,而且还可有效地促进蛋白质的合成,进而加快肝细胞的修复与再生功能,所以酒精肝的患者可适当食用些。

  上述列举的都是对酒精肝注意多食的水果,对康复有好处,酒精肝患者在康复期间可以适当的吃一些,还有非常重要的就是要戒酒,酒精对肝脏的伤害依然是比较的大了,在酒精肝的康复期间是要切记不可再饮酒的。

中医认为:适时吃水果,能修理身体小

  猕猴桃、柑橘

  天然流感预防针

  盛产于秋天的猕猴桃,清热利尿,抗氧化成分丰富,可增强抵抗力,驱赶细菌及感冒病毒纠缠,还可增强心脑血管功能。柑橘也能预防感冒,建议整瓣连白络一起吃,可滋润喉咙,效果更好。近期研究发现,增加维生素C的摄入对预防感冒非常有效,而橘子、猕猴桃都含有丰富的维生素C。

  杨桃、菠萝、火龙果

  快速消化剂

  应酬时难免大吃大喝,容易引起消化不良,可在应酬后将杨桃切片蘸点盐来吃。杨桃富含维生素C,能促进食物消化,还能防止致癌物亚硝酸盐合成,是应酬后很好的解毒剂。金黄色的菠萝利尿助消化,其中的蛋白酶可加速分解肉类,有时炭烤食物吃太多,肚子鼓胀不舒服,吃点新鲜菠萝可快速消除胀气。吃火龙果有助于润肠通便,也是应酬后很好的“救急”水果。

  西瓜

  消暑降温剂

  西瓜是很好的降温“凉”方,也是中医的天然退烧药。陈旺全说,如果他觉得自己额头有点发热,就会赶紧喝杯西瓜汁,西瓜利尿,很快就能把体温降下来。但西瓜买回来不要放进冰箱,否则茄红素及其他营养成分会减少一半。杨力指出,西瓜味道虽好,却不可多食,因为西瓜性寒,吃多了容易伤脾胃,引起腹痛或腹泻。

  桂圆、苹果

  大脑活化剂

  苹果有“记忆果”之称,它含锌丰富,能促进大脑发育、增强记忆力,亦有护心效果。桂圆是“智慧果”,可以让大脑开窍,如果碰上连续工作加班或考试,思考变得迟钝,吃桂圆可恢复体力,让思绪敏捷。但桂圆偏热性,有口干舌燥或发炎症状时不要吃。

  香蕉、草莓、山楂

  血管保护伞

  香蕉含钾离子可降血压,预防心血管疾病。草莓含果胶及抗氧化物,可防止动脉硬化。杨力指出,山楂有消食化瘀的作用,能减少胆固醇在动脉内壁中的沉积,起到保护血脉的作用,山楂还能增强血管收缩能力,增加心血排出量,降低血液黏稠度,保护心血管。她提醒,胃不好的人最好在饭后吃山楂,吃后要刷牙漱口,因为山楂过酸会损伤牙齿。

  桑椹、葡萄

  补血剂

  紫色的桑椹能行气活血、滋养眼睛、乌发抗老化,可以让人拥有好气色,气色不好的人可吃,但通常要连续吃上一两个月。用洗米水将桑椹洗干净后打汁连渣喝一杯,是陈旺全常保好气色的秘方。夏天盛产的葡萄汁多甜美,可滋养肝肾补气血,让头发乌黑,葡萄皮上的维生素P可修复神经,连皮带籽打汁喝抗老化效果更好。杨力提醒,桑葚中含有过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,因此小孩不宜多吃。

  枇杷、梨

  化痰药

  枇杷的镇咳化痰效果很好,觉得喉咙怪怪的好像有痰,剥几颗新鲜枇杷来吃,可以舒缓喉咙不适。梨可以清喉降火,经常食用煮熟的梨,能增加口中津液,起到保养嗓子的作用。杨力告诉记者,现代研究表明,梨具有清热、镇静的功效,营养价值很高,但是本品性寒凉,因此一次不要吃得过多。

  橙子、桃子

  安神剂

  中医认为,柑橘类水果所具有的芳香可化湿、开窍,醒脑提神。当你不想吃东西时,闻闻橙子、柠檬的清香,也能有所缓解。沁人心脾的果香味还有镇静安神的作用。桃子可助排便,让爱美的人维持体重不发胖,在中医来看也可活血化瘀、安定心神。杨力指出:“桃虽好吃,但不可多食。胃肠功能差的老年人、小孩均不宜多吃。此外,桃子含糖量高,糖尿病病人应慎食。”

  柠檬

  美白剂

  柠檬中碱性成分含量较高,尤其是富含柠檬酸,对于调节机体代谢有益,能维持体液正常平衡,对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强免疫力等都有帮助。有研究指出,柠檬中的有效成分能干扰黑色素合成,并能收缩毛孔、美白淡斑、去除油脂污垢。除了食用、调味,还可以用柠檬汁调配面膜敷在脸上。

  木瓜

  养胃良方

  熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎症状,可吃点木瓜健胃、通便。陈旺说,全用青木瓜炖煮排骨汤,有利于保护胃壁。

  最后,专家提醒,以上的水果养生法适合健康的人,但若有心血管疾病、肾脏病、糖尿病等慢性疾病,或正在服药的人,有些水果如葡萄等是禁忌不能吃,最好依照营养师及医师指示。而且睡前最好不要吃水果、不易消化,早上吃消化吸收较好。

研究表明爱吃水果蔬菜不易患中风

  英国伦敦大学曾进行了一项持续13年、针对25万成年人的调查。研究发现,每日坚持吃5个水果或者吃5份蔬菜的人,要比那些不爱吃水果蔬菜的人脑卒中的几率要低约26%;每日吃3到5个水果或者吃3到5份蔬菜的人患脑卒中的几率要低约11%;每日吃水果少于3个或者吃蔬菜少于3份的则没有什么作用。

  大白菜、橙子、柠檬等蔬果中含有丰富的维生素C,具有良好的抗氧化作用,能够清除体内的自由基,保护心脑血管。临床研究表明,血液中维生素c浓度越高,脑卒中的发病危险就越低。但正在服用华法林等药物的心脑血管病患者,应当尽量避免吃柑橘类水果,以免影响药效。

  吃起来口感粗糙的燕麦、糙米等杂粮,芹菜等绿叶蔬菜以及梨等水果都富含膳食纤维,能起到抑制总胆固醇升高的作用。胆固醇降下来,动脉硬化和脑卒中的发病风险就会大大降低。在欧美等发达国家,已经意识到补充膳食纤维的重要性,开始大力推行调整饮食结构,减少肉类和糖的摄入,补充蔬菜和水果,这对预防脑卒中已经起到了一定的作用。

  新鲜的蔬菜和水果还能为人体提供钾、镁、叶酸。钾元素能够保护血管,镁元素也具有降低胆固醇的作用。叶酸能降低血液中半脱氨酸的浓度,从而减少患冠心病和脑卒中的风险。

  建议心脑血管疾病患者平时除了注意减少钠的摄入外,还应该多吃新鲜的水果和蔬菜。每天吃300—500克蔬菜能够对心脑血管起到一定的保护作用,绿叶蔬菜能够提供维生素c、叶酸和膳食纤维,因此推荐大家多吃些菠菜、胡萝卜、西红柿等颜色深的蔬菜。吃水果时,最好以新鲜水果为主,不推荐用果汁、果干等补充维c。但如果同时患有糖尿病,最好不要吃太多含糖高的水果。

  老年人的身体会随着年龄的增大,而出现各种各样的问题,所以当然应该注重日常饮食的健康调理,应该关注健康饮食,这样就能够帮助老年人有效地拒绝一些疾病的伤害,让老年人可以安享晚年生活。

初春水果巧搭配消脂排毒超简单

  清淡为主合理搭配

  专家建议,多喝点清爽杂粮粥,多吃炖煮焯拌的青菜萝卜,做菜少放盐,每餐半量。若担心两餐之间会饥饿,可以喝一小杯酸奶,吃少量水果。 这样,胃肠和肝肾也有机会“放个假”。由于消化道细胞的更新只需三四天时间,只要得到你的照顾,胃肠功能会很快地恢复活力。同时,迈开腿也非常重要。只要天气好,保证每天快走40分钟以上。天气差点,就去健身房锻炼肌肉。

  滋补汤粥调理脾胃

  初春时节,可以把水果做熟吃,或者做成各种美食的配料,以帮助身体“除油”。

  专家推荐一道苹果大枣汤。把苹果洗净去核切块,大枣去核,再加几片山楂,一起放到电压力锅里,加半碗水,压力煮8分钟,等恢复常压就可以吃了。一点糖都不用放,香甜美味。桃子、梨之类,也可以同样烹熟。

  专家提醒,煮这个汤的秘诀在于水量。若加水多了,汤的味道就会变酸,不加糖不好吃,而加了糖健康价值就降低了。吃这种甜食不仅令人愉快,而且有很好的除油、消食作用。

  这些其实是很有用的,但是大家一定要坚持下来,好好的进行自己的减肥之路。

水果蔬菜榨汁如何保留更多营养

  榨汁是否损失营养素?

  那是当然的,主要是损失维生素和抗氧化成分。哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。这是因为,水果蔬菜的细胞中,都有复杂的超微结构。就好比一个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不一样,不能混在一起。比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在打汁时,高速旋转的刀片把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。这样,维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。据试验表明,黄瓜在打汁后,和打汁前相比,维生素C的破坏率高达80%。番茄、小白菜等也有类似的结果。除了维生素C,像类黄酮、花青素等抗氧化成分,也会因此有不同程度的损失。至于不溶性的纤维,当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。所以,打汁虽然时尚,还是不如直接吃水果蔬菜来得健康。不过需要肯定的是,榨汁后还是可以得到不少矿物质,比如钾。

  怎样榨汁可以减少营养损失?

  很多人不知道,商业生产中制作果蔬汁,往往要对果蔬进行热烫处理。也就是说,需要把水果蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶“杀灭”掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失反而变小,出汁率增加,而且还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变色。特别是那些没有酸味的蔬菜,比如胡萝卜、芹菜、鲜甜玉米,一定要烫过再打汁。至于吃完整蔬菜水果的那种饱腹感,是无论怎样榨汁都不能保留下来的。喝果蔬汁并不怎么觉得饱,而吃完整的水果蔬菜会觉得很饱,因此减肥者还是用完整吃的方法比较好,榨汁不是理想的选择。

  榨汁之后能放多久?

  如果没有经过烫煮,榨汁之后应当马上喝,不可以存放。可以说,每多一分钟,维生素和抗氧化成分的损失都在增加。没有烫煮的榨汁非常容易变色。变色并不意味着有毒有害,仍然可以喝,只是意味着果蔬中的多酚类保健成分接触氧气被氧化,抗氧化作用将有所下降。同时,在储藏过程中,口味也会逐渐变化,失去原有的新鲜美味。如果经过烫煮再打汁,酶已经被灭活,那么在冰箱里密闭暂存一天应当是可以的。注意要尽量减少果汁和空气的接触,避免氧化变色。

  榨汁后的渣子是否要吃?

  打算把渣子吃掉?显而易见,口感是相当不好的。既然你都要吃渣子了,何必还费这个麻烦来榨汁呢?直接吃完整的水果蔬菜不好吗。渣子主要是纤维含量丰富,对需要控制便秘和血脂的人来说是好的,对于那些容易腹泻腹胀的人则不适合。

  总的来说,如果能够吃完整的蔬菜水果,我并不赞成把它们都榨成汁。“榨汁才健康”是一种误解。还不如说榨汁是在吃新鲜蔬菜水果有困难,或者吃起来觉得口感不好的时候,用来促进蔬菜水果摄入量的一种技术措施。鲜榨汁本身并不带来营养价值的改善,如果因为有了榨汁机就以为无需吃完整的蔬菜水果,不必每餐吃很多蔬菜,那可就是适得其反了。

  在明白以上的榨汁注意事项之后,你知道自己在家榨汁还需要注意哪些事项吗?

  自己榨汁还需要注意什么?

  1、选水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来,一定要选水分含量高的,水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适,对于蔬菜,还要考虑质地、口味,太硬或是涩味、生味重的都不适合,比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。

  2、不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒,榨汁之前应该去掉,比如樱桃、苹果等,李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分,具有很高的营养价值,比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等,榨汁时最好保留。

  3、适当加点水。除了西瓜、草莓、柑橘这种能直接压榨出汁的水果,多数果汁制作时得加水才能打成浆,如苹果、梨、桃、杏等。只要能带动打浆机正常转动,加水量可以按照个人意愿。另外,用牛奶或酸奶代替水,会给果汁带来别样的风味。

  4、加片柠檬或放片维生素C。鲜榨的果汁很容易变质,加片柠檬或放片维生素C,能够抑制多酚氧化酶的活性,从而达到保鲜和保护营养素的作用。此外,它们还能适度调节味道,使果蔬汁更加美味。

  榨汁只是我们的食用选择之一,其实除了自己榨汁,我们还有天然榨汁机--牙齿,水果直接吃营养会保留比较多哦。

米饭加豆营养翻倍,水果混拼营养均衡

  米饭加豆类 营养能“翻倍”

  近年来,营养专家们发现,由于生活条件改善,人们吃蔬菜水果的量逐年降低,精米精面无法提供一定量的膳食纤维,诱发了许多慢性疾病,所以营养专家们开始呼吁要多吃“粗粮”。为了营养均衡,小于老师建议,在做米饭的时候加入一些豆类,既让米饭变得创意十足,又能营养翻倍。

  这是因为豆类食物和谷类食物在营养素上可以实现一定的互补。如,谷类食物的碳水化合物含量高,但是蛋白质、膳食纤维、微量元素含量低;而豆类食物中的蛋白质、膳食纤维、微量元素的含量却非常高。所以,在做米饭时加入总质量5%-10%的豆制品,可以让米饭的营养更加全面。

 

  水果“拼”着吃 营养才均衡

  水果是我们每天都需要的一类食物,由中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南》中指出,人每天需要吃约200g的水果。为了补充更多的能量,保证营养均衡,小于老师建议,在吃水果时要多种多样,可以“拼”着吃。小于老师在这里要特别提醒大家,不要长期吃同一类别的水果,如连续吃N天苹果,或者连续吃N天香蕉;因为同一类水果的营养素水平几乎是恒定的,长期吃雷同水果反倒可能导致某些特定营养素的缺乏。其次,水果的选择要有变化,种属之间距离也要大;如第一天吃苹果,第二天就不要选择桃或梨,可以选择樱桃,第三天再选择香蕉,第四天再选择芒果,这样,水果种属差异大,每类水果的营养素含量不同,就可以实现营养素的互补,实现均衡营养。

  水果“拼”着吃对成人来说补充了更多的能量,保证了营养均衡,对孩子来说,满足了孩子对趣味性和变化性的需求。且水果拼盘对不爱吃水果的孩子来说,是非常有诱惑力的!因为啥相信你也猜得到。

 

  冬季御寒吃坚果

  在冬天人们都喜欢吃些坚果。从营养学上来说,坚果富含能量,其中淀粉和油脂含量很高。经营养专家测算,各类坚果中的油脂含量约占总质量的30%-60%,淀粉占10%-30%,因为有这样的营养特性,所以,坚果可以在天寒地冻时节为人们提供足够多的热量御寒。冬天吃坚果是我们最好的选择。

  除了能量优势外,坚果中油脂所含的脂肪酸比例和普通的动物性食物也是有所不同的。坚果中的油脂大多富含不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸在体内更容易被消化吸收,同时有利于改善中老年人的心脑血管问题,还有益于大脑细胞的活化。但坚果含油脂,如果我们已经有足够的食物摄入,那在坚果摄入量上就要加以控制,否则很容易造成能量过剩,出现肥胖。小于老师建议:每天25g-50g的坚果摄入量为佳。

  巧吃糖拌西红柿 抗癌又抗老

  凉拌西红柿既能保留其中大量的维生素C,同时简单的烹饪方式还能保留其中的膳食纤维;并且,西红柿含有丰富的番茄红素,可以抗癌抗氧化;但糖拌西红柿里的白糖是纯能量食物,在体内很快可以转变成葡萄糖,升高血糖;西红柿中也含有一定量的糖,加上白糖会让这道菜的总含糖量升高;怎么办?小于老师建议:少放些白糖或用蜂蜜代替,因蜂蜜为滋补佳品,甘而平和,对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤问题等众多疾病具有治疗和调补作用。

三种解酒水果,经常应酬的你家中要常备

  1、西瓜利尿加速酒精排泄

  西瓜味甘性寒,有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益,因为它进入人体后,可以对酒精的吸收产生竞争性抑制,减少酒精进入血液的数量。另一方面,西瓜汁具有明显的利尿作用,可以促进酒精更快地排泄体外。

  2、新鲜葡萄治酒后反胃、恶心

  葡萄中含有丰富的酒石酸,能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质,达到解酒目的。如果在喝酒前吃,还能有效预防醉酒。保肝多吃葡萄胜吃保肝药。

  3、香蕉治酒后心悸、胸闷

  酒后吃一些香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能消除心悸、胸闷等症状。

  除了解酒可以食用以上种食物外,一些小技巧也可以帮你避免醉酒的窘态。

  1 不要空腹喝酒,否则,酒精在胃里很容易被吸收,导致醉酒。建议喝酒前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物,如点心、面包、鸡蛋、牛奶等,它们都可以减少胃肠对酒精的吸收,降低醉酒发生几率。

  2 如果眩晕、恶心,可以用半个白菜心切丝后,拌少量白糖和醋食用,这种方法能快速解酒;也可以喝芹菜汁,将芹菜切碎榨汁后,每隔5分钟喝一次,喝3次后头昏脑涨感就会马上缓解。

  3 让醉酒者静卧休息,以免缺氧或将呕吐物吸入气管,导致窒息;一旦发生误吸,要立刻抽去枕头,将头偏向一侧,拍背使吸入物排出;恶心感严重又无法自行呕吐的,可以喝点醋水或白开水,用筷子等刺激其咽部催吐;如醉酒者出现昏睡不醒、皮肤湿冷、抽搐、昏迷等症状,应马上送医院急救。

  美酒虽好,但不可贪杯。为了自己的健康,虽然喝酒畅快有利于应酬,但身体健康也不可忽视。

多吃几种颜色水果和蔬菜,别让你的身体

  多吃几种颜色水果和蔬菜,别让你的身体“生锈”

  每一天,甚至每一秒,我们的身体都在与氧气打交道,这是我们新陈代谢的必需。但氧气也有副作用。氧化过程形成的氧自由基是一种高活性分子,如果不对其予以控制,会对身体,我们的DNA产生破坏。就像原本平滑坚固的铁,在空气中长时间与氧发生反应而氧化生锈一样。氧化导致的细胞损坏被认为是人体衰老并引发多种疾病的根源。怎样防止我们的身体“生锈”?我们需要一个强大的防御系统。

  各色水果和蔬菜是最有效的抗氧化物质来源,四届全美最佳医生得主,康宝莱营养与科学顾问委员会主席大卫·赫伯博士曾经撰写畅销书《多彩膳食全解码》,其中提到一个有趣的观点:“颜色保护你的身体免受氧损害”。

  番茄抗氧化能力排名第一,吃熟番茄抗氧化能力加倍

  大自然中的植物缤纷多彩,红草莓、绿西兰花、橙色胡萝卜、紫色葡萄……所有有色物质是用来保护植物免于大气中氧气的危害。他们看起来有颜色,是因为这些物质中的化学结构可以吸收可见光。这种化学性质可以中和自由基的损害。拿苹果举例,完整的苹果可以存放多日,但是一个切开的苹果,很快果肉部分就会氧化变成棕色。因此红红的苹果皮中就含有抵抗氧化的有利物质。博士建议,每天多吃几种有颜色的蔬菜水果。除了膳食补充,必要的营养品摄入十分必要。建议如果有条件,将你厨房中的原料按照颜色分类,安排你的一周七色食谱。

  除了有色物质,蔬果内还含有多种抗氧化剂,能帮助加强你本身的“抗氧化剂防卫系统”。维生素C、E等都是常见的抗氧化物质。美国《时代杂志》选出了最具抗氧化能力的10种食物,番茄排名第一。因为番茄中含有丰富的茄红素,而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍。好玩的是,熟吃番茄能使它的抗氧化能力加倍。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强。此外,葡萄、绿茶、大蒜、西兰花等都是极好的抗氧化食物。

  抵抗皮肤松弛,补充蛋白质,如海鲜、鸡蛋、牛奶等

  最好的抗衰老饮食还包括大量来自海鲜、鸡蛋、无脂牛奶、鸡胸脯等的动物蛋白和植物性蛋白,如大豆低脂蛋白。

  英国《每日邮报》报道,英国研究人员发现人的皮肤25岁左右开始老化,随着生成胶原蛋白(充当构建皮肤的支柱)的速度减缓,加上能够让皮肤迅速弹回去的弹性蛋白弹性减小,甚至发生断裂,皮肤在你25岁左右开始自然衰老。女性在这一点上尤为明显。死皮细胞不会很快脱落,生成的新皮细胞的量可能会略微减少,从而带来细纹和褶皱的皮肤。

  与适当的体力锻炼结合,充足的蛋白能帮助我们构建和维持肌肉,还能抵抗皮肤松弛。很多女性随着年龄增大容易身材走样,小腹松弛。这都是蛋白质惹的祸。随着年龄的增长,人体蛋白质渐渐流失,从而带来皮肤松弛、缺乏弹性以及皱纹的烦恼。现在流行吃胶原蛋白美容,其实身体也需要补充蛋白质。女性尤其建议多补充植物蛋白,比如黄豆中的大豆蛋白。植物蛋白可以帮助女性雕塑体型,而且可以调节、稳定内分泌。博士认为:提供动物蛋白的鱼肉与提供植物蛋白的大豆都是女性特别适合摄入的食物,平时可以适量补充。也可通过蛋白粉补充蛋白质。

  控制体重,抓紧补钙

  控制体重是使你腿脚灵活的重要方法。随着我们年龄增长,我们在锻炼中燃烧的脂肪日渐减少,同时我们的体重也黯然增长。体重的增加给关节施加额外压力,以致活动更加困难。活动缓慢导致脂肪更多的堆积,最终形成恶性循环。保持苗条身材不仅是外貌的要求,同样也是健康的要求。除了通过控制体重减轻关节负担,我们也要通过补钙来强化骨骼。女性28岁以后,骨钙每年以0.1%-0.5%的速度减少,补钙非常必要。而且女性对于钙的需要量略高于男性,应达到每天1000毫克,妊娠期每天1500毫克。博士建议选择补钙的产品时要注意,钙和维生素D是最佳搭档,一起服用可促进钙的吸收。

  此外,定期锻炼以及多参加社会、社交活动都能让你保持身体以及心灵的更加年轻。

  接近30岁的你,需要更加留心你的身体警报:是否出现“鼠标手”;有没有留心补钙;别小看小叶增生问题等。今天,我们经常听到一句话:“30岁是另一种形式的20岁”。随着健康和幸福成为头等大事,相信从今天开始保养,衰老以及它带来的许多普通疾病发生的步伐也可以被推迟。

美国最新饮食意见:多吃水果少吃饱和脂

  多吃鸡蛋没问题

  报告指出膳食胆固醇现在被认为“是与营养过剩不相关”,是一个颠覆性的观念。最新的医学研究表明:血液中的胆固醇含量远比之前的理解要复杂得多。

  委员会认为:摄入胆固醇与心脏病之间没有证据表明有“可预见的相关性”,但仍然建议少摄入饱和脂肪酸。早些年的报告建议饱和脂肪酸的摄入量限制在总胆固醇摄入量的10%以内。

  对于每天摄入的胆固醇上限,或者是每天可以吃多少个鸡蛋,专家组没有给出建议。

  当心糖类

  由医生和营养学家组成的委员会建议,额外的糖摄入会每天增加200大卡,大约是16盎司(约合500ml)的含糖饮料。

  建议努力推动在近几年内指导消费者避免在天然食品(比如水果和牛奶)中添加糖。

  当前美国人从添加的糖分中摄取了13%的卡路里——每天268大卡,大龄儿童、青少年、年轻人通常摄入更多。委员会的建议是10%,专家组成员、Tufts大学营养学教授Miriam Nelson说:“这个目标触手可及”。

  应该饮用纯净水来代替含糖饮料,而不是用低卡甜味剂来代替糖。

  限盐要温和

  食盐的摄入量增长迅速,一个火鸡三明治和一杯汤下平均要有2.2克食盐——这是委员会建议的每日上限,过量摄入与心脏病有相关性。

  2010版指南建议有心脏病风险的人,食盐摄入量限制在每天1.5克。但是根据美国医学研究所2013年一份报告,没有明显证据证明每天摄入食盐小于2.3克可以得到益处。

  鉴于现在美国人每天要摄入超过3.4克的食盐,专家组建议:如果难以达到目标,可以先试着每天减少1克的食盐摄入。

  专家组成员、Tufts大学的教授Alice Lichtenstein指出: “新建议把注意力集中在应该在的地方。”——降低食盐摄入,并根据未来进一步的研究结果再作调整。

  支持喝咖啡

  报告第一次出现咖啡因,并说喝咖啡没问题,甚至对人有益。有强烈证据支持每天喝3~5杯咖啡是健康饮食,甚至可以降低患2型糖尿病和心脏病的风险。

  还有一些忠告:不要从奶油、牛奶和糖分中获取增加的热量;同时反对超市中流行的超大杯能量饮料;建议孕妇每天饮用咖啡限制在2杯以内。

  提倡素食

  专家组建议更多地食用蔬菜、水量、粗粮、豆类、坚果和谷物。与当前美国大量肉食为主的饮食结构相比,以素食为主的饮食“是有益健康的,而且更加环保”。

  报告没有阻止人们吃肉,“为了可持续的改善效果,没有食物组需要被完全消灭。”

  总之,专家组建议少食红肉和加工类肉制品,同时在脚注中指出:瘦肉是健康饮食的一部分。北美肉食研究所对报告提出了批评,说瘦肉的益处应该突出宣传,而不是仅仅在脚注中出现。“

  有关肉食的建议可能获益于来自国会山的反馈。去年,国会注意到了专家组对环境的关注和农业部长Vilsack在最终指南中的“只有营养和饮食信息,不存在外来的干扰影响”的语句。

编辑:秦超

超赞的健康零嘴指南,水果是下午提神好

  超赞!健康零嘴指南

  健康水果 下午提神好助手

  1、苹果:办公室里一坐就是八小时,皮肤干燥、身体缺水,急需健康食物的救援。现在,每天带一个水果出门已经是很多细心OL的习惯之一。所有的水果当中,苹果是“平均分”最高的了。西方营养学家认为苹果的营养丰富全面,中医则认为苹果是性情温和的水果,适合所有体质的人食用。营养学家发现一个苹果可以提供4000~6000抗氧化剂,是机体抗衰老的好帮手。下午三点,能量补充的首选当然是苹果。连皮一起吃苹果是最好的,因为约1/3的营养成分存在于皮内。

  2、葡萄:红葡萄(或紫葡萄)富含多酚,特别是在皮和籽里,又尤其在籽里。葡萄籽的提取物含27种原花色素(OPC),其抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍。英国著名营养学家帕特里克·霍尔福德发现,葡萄也含有过氧化酶和过氧化氢酶,是非常值得推荐的健康食品。

  美国诺贝尔奖得主路易斯·伊格纳罗认为,紫葡萄汁与红葡萄酒中的多酚含量相当,保健作用也相当。这对不喝酒的人来说,是个好消息。吃葡萄连皮带籽一起吃。研究发现如果每天喝两杯紫葡萄汁,可以大幅度提高血液中一氧化氮的水平,预防血栓的形成。

  3、红枣:作为女人,补铁补血是基本的健康养颜功课。而红枣就是非常天然的铁质来源。中医讲:每天五颗枣,青春永不老。辛苦的职场女战士,下午三点可以选择用红枣滋养自己。我们的办公室抽屉里,红枣可以作为永不间断的营养供给。可以用红枣泡茶喝,也可以直接吃枣。总之,养成习惯就好,坚持几年你会发现自己的气色改善很多。

  4、胡萝卜:β-胡萝卜素主要分布在人体表皮下面和粘膜里面,以抵御自由基和紫外线的侵袭,负责保卫皮肤和黏膜健康。β-胡萝卜素被营养学家们称为“皮肤营养素”,是天然的“防晒霜”。

  大家通常认为胡萝卜必须熟吃,才能充分吸收其中的β-胡萝卜素。其实不然,熟吃胡萝卜可以提高β-胡萝卜素的吸收率,但并不显著。而加热会部分破坏胡萝卜中的B族维生素、维生素C和抗氧化剂,并且使糖分增加。如果感觉在办公区域啃胡萝卜不雅,可以切成小块,放在保鲜盒里带到办公室,用牙签插着吃。

  大众零嘴 下午提神少不了

  1、鱿鱼丝:鱿鱼丝经干燥后,水分含量降低,营养物质得到浓缩,蛋白质含量达16%~20%,铁、锌等含量都不低。同时,脂肪含量却不高,而且鱼类脂肪里含有普通食物稀缺的不饱和脂肪酸,如EPA、DHA等,均具有降脂益智的作用。鱿鱼丝或鱼骨小食都是含钠极高的食品,吃得开心,还要适当限量才好。

  2、苏打饼干:苏打饼干中含有碳酸氢钠,可以平衡人体酸碱度,也是饼干中热量最低的。热量最低也就是说相同克数的苏打饼干比全麦饼干热量还低。不论是苏打饼干还是全麦饼干都可以做为减肥零食,想要身材苗条,就尽量选择太平蜂蜜苏打饼干,热量相对比较低,但是都不能多吃。

  3、黑巧克力:黑巧克力是世界上最著名的养心食品,同时也是让我们的味蕾和大脑一起快乐的食物。黑巧克力中富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素,特别是蛋白质、膳食纤维和生物类黄酮,具有很强的抗氧化作用,属于优质抗氧化食品。

  普通巧克力只含有少量可可粉,其余成分为糖、油脂及添加剂,不但对血管健康不利,多吃反而有害。所以,提醒自己只吃纯黑巧克力才是聪明之选。

  4、核桃:信息时代,所有的竞争最终都是脑力的竞争。核桃是最著名的补脑食物,因为它富含多种维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素。特别是亚麻酸和维生素E对改善记忆力益处多多。另外,亚麻酸可以在体内转化为大脑的主要成分DHA,所以核桃是最适合强脑力劳动者的健康零食。

  最好吃生的、带壳的核桃,现砸现吃,因为核桃仁直接暴露在空气中时间太长就会被氧化破坏。另外,最好不要吃热加工后的核桃食品。因为加热超过70摄氏度,核桃中的亚麻酸就会遭到破坏。

  甜蜜饮料 下午提神随身伴

  1、蜂蜜:蜂蜜可以将营养物质带到身体各个部位,营养专家认为,蜂蜜是集全部营养于一身的天然食品,富含生命活动所需的活性物质和水分,在中药中能调和白药,也就是说,它可以将营养物质带到我们身体的各个部位。多食用蜂蜜不仅可以外养肌肤,还可以内养脏腑。蜂胶糖是近年来非常流行的养颜小食品,不妨买来食用,最好将所有用糖的地方,都改为用蜂蜜增甜。

  2、果蔬汁:水果和蔬菜富含维生素、矿物质、活性酶、叶绿素、膳食纤维和天然植物化学物质,特别是抗氧化剂。营养学家建议我们每天至少要摄入七种不同的蔬果。忙碌的职业人通常无暇完成这个任务。幸运的是,市场上出现了很多蔬果混合汁,方便忙碌的你随时补足身体所需的营养。

  一般来说,蔬菜的营养价值超过水果,水果不能代替蔬菜。深色蔬菜比浅色蔬菜更有营养,叶子的营养大于根茎,叶菜的营养价值大于瓜菜。你可以根据当天所摄入的蔬果种类灵活决定选择何种成分的蔬果汁。

  3、豆浆:下午三点正是为身体补水的好时间。除了你热爱的咖啡和茶饮,一杯豆浆是更好的选择。大豆有“植物肉”之称——大豆富含优质蛋白、卵磷脂、异黄酮、低聚糖等营养素。豆浆还是安全的植物雌激素的来源,是非常健康的女性食品。如果喝豆浆不方便,每天让自己吃一小包豆类食物也是一个备用选择。

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