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高血压饮食禁忌

来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: 【高血压饮食禁忌】最新推荐阅读健康综合知识,近来【高血压饮食禁忌】的健康综合知识成为广泛关注的热点,【高血压饮食禁忌】与它有关的最新内容是什么【高血压饮食禁忌】可以学习到哪些知识。
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糖尿病不用药也能控糖?低糖饮食是关键

糖尿病不用药也能控糖? 低糖饮食是关键

少油少肉也会得糖尿病? 一名56岁的陈姓妇人,身材微胖,有高血压病史,无糖尿病家族史,平时重视养生,三餐自己煮且饮食清淡。健康检查却发现糖化血色素7.0,空腹血糖126,被诊断为糖尿病。

吃好又吃巧  低糖选材吃得更健康 

台南市立医院医师王威杰表示,陈姓妇人平时早餐食用麦片、牛奶搭配水果;午餐低油、少肉、多蔬菜,却得吃两碗饭维持饱足感;晚餐则分量减半,深夜饥饿时,会喝碗红豆汤充饥,但麦片、水果、饭、红豆汤都是单位体积里含糖较多的。在医师建议下,改采豆类、坚果、鱼类等非糖类、非加工的新鲜食材,在未开立血糖药的情况下,成功借由低糖饮食调整血糖。

王威杰医师补充,陈姓妇人罹患糖尿病的关键不在于油而在糖。一般人热量来源,可分为糖类、脂肪、蛋白质三大类,若能将每日糖类的摄取量订定在130克以内,大约占热量来源的20%~25%比重,就是低糖饮食。

低糖饮食控制血糖波动 摆脱糖尿病找上门

王威杰医师提醒,低糖饮食中油脂、蛋白质没有特别限制,可维持饱足感,不会因饥饿而贪食。低糖饮食搭配好的油质,对身体有害的糖化终端产物会减少,血糖就不会上升,且糖化血色素、饭后血糖等指标都会改善,不但可预防糖尿病的产生,更是糖尿病患者的最佳饮食对策。

新趋势!“透明饮食”教你如何轻松吃

饮食资讯透明化知识更有赖从小扎根饮食教育

现代台湾人工时长、节奏快,生活型态改变,独自在外用餐的人口逐年攀升,对外食为家常便饭的族群来说,快速省时,便成为日常饮食的首要诉求;但是,均衡的饮食才能供应每个人每日活力来源,如何辨别自己日常饮食切合自身所需,已成为大家所关切的课题!

饮食资讯透明化为首要关键

近年来,民众对于饮食认知需求高涨,财团法人沣食公益饮食文化教育基金会特别于象征台湾食育元年的2017年,举办良食脉动多场系列讲座,推广倡议“透明饮食”,包含生产与消费者资讯透明化、识别食营养成分与标示、认识食品制造过程与加工技术等等;为求接轨国际,更于11月14日邀请美国、英国及台湾在地推动饮食透明化的意见领袖齐聚一堂,在“透明饮食,飨有真实”国际论坛上,前美国食品药物管理局(Food and Drug Administration, FDA)副局长大卫.艾奇森(Dr. David Acheson),将分享美国推行的经验与具体做法。

饮食教育有效改善饮食资讯不对等

饮食资讯透明化知识更有赖从小扎根饮食教育,此次论坛更邀请到首度来台的英国食育顾问亨利.丁博比(Henry Dimbleby),分享学校膳食计划(School Food Plan)推广方式、教孩子认识食物的过程,作为校餐革命关键人物的丁博比,曾拜访过50多所校园校长、教师,以校园饮食教育培养下一代正确的饮食观念;另外,并邀请到致力在台湾推动新创食育祥圃实业吴季衡首席运营官,从生产与消费者两方,看产业走向与消费选择如何透过健全的发展机制产生正面影响。

沣食公益饮食文化基金会所举办的“透明饮食,飨有真实”良食脉动国际论坛,将于11月14日在松烟诚品表演厅举行,该基金会邀请民众共同实践透明饮食,加入全球饮食教育行列,落实健康饮食生活态度,进而培养下一代对台湾成为“良食岛”的自信!

《透明饮食,飨有真实》良食脉动国际论坛,有意参加可上网查询相关资讯,并报名参加:http://www.fullfoods.org/2017forum/

癌友对抗化疗副作用从饮食做起

癌友对抗化疗副作用 从饮食做起

癌症病人接受化疗期间,常常因治疗引起的副作用,引起食欲不振,或担心吃太多加速癌细胞增长扩散等原因,导致体力不足等问题;大千综合医院癌症中心主任黄明立表示,为了解决癌友治疗期间饮食问题,院内举办营养吃得好、爱哟(癌友)没烦恼活动,邀请饭店主厨,为癌友们做出适合且营养的料理,帮助他们补充体力。

多摄取蛋白质 有助修补化疗受伤组织

临床上,许多癌友都会担心吃得过于营养或吃太多,促使癌细胞加速生长,其实这都是错误观念;黄明立主任指出,若营养不足,不仅治疗效果变差,也可能饿死癌细胞,降低康复概率,建议癌症病人热量摄取应比生病前多20%,且蛋白质摄取也要增加,才能有效修补因手术或化疗受伤的组织。

养成少量多餐习惯 癌友应多吃蛋白质

但癌友究竟如何才能补充足够的营养呢,主要关键就是掌握高热量及高蛋白;黄明立主任表示,首先要养成少量多餐习惯,因治疗缘故容易影响食欲,可依照个人食欲和体能状况,每2至3小时进食一次,除了正餐,可多选择像包子、小笼包等含蛋白质的食物,若牙口不好的患者,则可选择像布丁等软质点心较佳。

掌握高热量、高蛋白原则 癌友轻松补足营养

其次,可多摄取包含鸡蛋、鱼肉、去皮的鸡鸭等高生物价值的蛋白质,且需占每日蛋白质总量50%以上,另外可多善用饮水时间,补充蛋白质,摄取像豆浆、米浆或牛奶等饮品;黄明立主任提醒,掌握高热量、高蛋白的原则,选择对的食物,避免油炸食物或含反式脂肪的点心等,癌症病人也能轻松补足身体所需营养,不但能对抗化疗造成的副作用,减少因治疗产生的损伤外,还能增加对治疗或感染的抵抗力,促进复原。



不想老来失智地中海饮食不让记忆流失

不想老来失智 地中海饮食不让记忆流失

别小看人口老化潜藏的失智症威胁!根据流行病学调查显示,国内失智人口去年突破26万人,每三秒就有一人失智。失智症是连续性进展过程,诊断不易,不像肺炎,容易被发现;此外,患者大部分是老人家,可能同时患有共病,易被忽略,因此早期诊断早期治疗对失智是有帮助。

失智3大类型成因、症状要注意

台北市立联合医院忠孝院区社区整合照护科营养师洪若朴指出,失智症是一群症状的组合,该症状不单只是记忆力的减退,还会影响到认知功能,包括语言能力、空间感、判断力、抽象思考能力、注意力等各方面的退化,还可能出现多疑、个性改变、妄想或幻觉等症状,这些症状严重程度足以影响到人际关系与工作能力。

洪若朴指出,失智症包括有退化性失智症与血管性失智症,而退化性失智症又可区分为阿兹海默症(神经退化性疾病)、额颞叶型失智症、路易氏体失智症,血管性失智症为中风后血管性、小血管性失智症。其特性认知功能突然恶化、呈阶梯状退化,出现动作缓慢、反应迟缓、步态不稳等症状。其他如营养失调、颅内病灶、新陈代谢异常、中枢神经系统感染、中毒等原因,经过治疗之后有可能有机会恢复。

失智影响健康大  地中海饮食助远离

洪若朴表示,可以借由选择地中海饮食,多摄取深海鱼;以自然的营养物质为基础,具抗氧化物质的蔬果可有效预防脑部退化;选用不饱和脂肪酸,以橄榄油调制食物,可以提高血中好胆固醇,减少坏胆固醇,对抗自由基,降低失智症及动脉硬化的发生。此外,适量饮红葡萄酒,其含白蔾芦醇和鞣花酸,可对抗自由基,抵抗内皮细胞发炎,皆有助降低罹患失智症。

不只从饮食下手  六大养生原则杜绝失智症上门

除了从饮食下功夫外,洪若朴营养师进一步说明,想要杜绝失智症上门,积极改变日常生活习惯也很重要,建议年长者平时养生保健可谨记下列6原则,自然有助于记忆维持。

一、主动接触新事物。从事心智活动或创造性活动,阅读书报杂志、写作、猜谜、打桥牌,绘画、园艺、烹饪、缝纫、编织;规划旅游、参观博物馆、听音乐会。

二、加强平时休闲活动。维持每周2次以上规律运动,例如:走路、爬山、游泳、骑自行车、健身房、柔软件操、有氧运动、瑜珈、太极拳、元极舞等都是不错的选择。

三、有效控制慢性病。例如:心脏病、高血压、高胆固醇、血糖等及头部外伤。

四、避免肥胖或过重;维持健康体位(BMI18.5-24),老年人不宜过瘦。

五、摄取当季在地新鲜的食物,营养价值最高。

六、细嚼慢咽,帮助食物消化,咀嚼动作活化大脑皮质。

健康饮食过中秋少油高纤有4招

少油高纤 健康饮食4招过中秋

为了让护理之家的长者也能感受过节气氛,南投医院退休护理督导张碧芳特别自制月饼、凤梨酥、太阳饼及磅蛋糕,护理主任叶丽月也亲自剥柚子供长者们食用,使阿公阿嬷们能提前感受中秋佳节的气氛。

月饼油脂、糖分含量高  

中秋佳节将近,不少家庭已准备月饼、柚子等相关应景食物,并且亲朋好友相约团聚烤肉,美食当前难挡诱惑,但如何能够吃得健康,卫生福利部南投医院提出4招方法,在中秋节前后几天稍微调整一下食物的搭配及数量,就可以快乐、安心地欢渡中秋。月饼油脂糖分含量高,南投医院营养师蔡秀雯表示,尤其胆固醇高的人若无法抗拒月饼,恐造成健康负担。

调整食物搭配 4招搞定胆固醇

1、小月饼切半共分享

最好家人分享吃,一人一半。

2、烤肉时多蔬少肉

烤肉前先吃吃高纤筊白笋、烤彩椒、垫垫肚子,增加饱足感,以免一下子就吃进太多高油脂的肉,烤肉当天早餐午餐避免再吃太多蛋白质,留着晚餐来烤肉,烤肉时可搭配烤丝瓜蛤蜊,丝瓜金针菇,加点沙茶,高纤又鲜甜。

3、无糖绿茶最解油

烧烤肉类吃多容易口渴,如果又搭配含糖饮料或可乐,热量可就爆表,建议喝无糖绿茶,不但可以去油解腻,绿茶多酚也很抗氧化,补充水分,好处多。

4、柚子3-4瓣刚刚好

由于柚子热量不少,洪弘昌院长提醒民众千万别一颗接一颗,如果有肠胃问题者,要注意吃多容易胀气,如果胀气可以喝点乌梅汁或是优酪乳消腹胀。(文章授权提供/优活健康网)

 

 

 

 

预防失智有撇步!麦得饮食让脑袋变年轻

预防失智有撇步! 麦得饮食让脑袋变年轻

规律运动搭配均衡饮食  身体健康无负担

想要预防失智症,运动和饮食是重要关键。根据研究显示,培养规律的运动习惯不仅可维持正常血压、血糖,帮助身体更强壮;此外,均衡饮食更是不可少。大千综合医院神经内科林奕夫医师表示,中秋节即将到来,民众喜爱的烤肉活动常有高油、高钠及缺少蔬果等问题,往往造成身体很大的负担;民众不妨将烤肉改为家庭聚餐,搭配麦得饮食,不仅可享佳节气氛,也能照顾健康。

麦得饮食  助减缓认知功能退化

大千综合医院温昭铭营养师表示,过去说到预防失智症的饮食,最常出现的就是地中海饮食,现在则进阶到地中海饮食加上降血压的得舒饮食,成为新一代的麦得饮食。麦得饮食的10种有益食物包含深绿色蔬菜、全谷类、坚果、莓果、豆类、鱼类、鸡肉、橄榄油、红酒;5种应避免食物则有红肉、奶油或人造奶油、起司、糕点与甜食、油炸与速食。

中秋赏月忆起来 远离失智风险

中秋佳节即将到来,与家人相聚之时,除了烤肉、吃月饼等常见活动之外,为了让民众能对麦得饮食有更多了解,大千综合医院特别举办“中秋赏月 忆起来”活动。由神经内科医师与瑞智学堂讲师,带领民众认识运动对预防失智症的重要性;同时,营养师团队也设计一系列结合苗栗客家食材的麦得饮食,让民众在团圆之际,也能远离失智症的风险。


生酮饮食可控糖?营养师:勿贸然使用

生酮饮食真的可以治愈糖尿病吗?

近期FB疯传由台客剧场拍摄的“挑战糖尿病-营养学该更新了吗?”影片,点阅及分享揭破万。但医疗院所也陆续接到,糖尿病患者在未与医师、营养师沟通下,就自行采取生酮饮食法,导致严重低血糖险些送命。

生酮饮食 高脂肪、极低碳水化合物及适量蛋白质的饮食模式

林煜帏营养师表示,先来简单说明生酮饮食是什么。生酮饮食就是利用高脂肪、极低碳水化合物及适量蛋白质的饮食模式,在能量代谢过程中迫使脂肪走不同的路径代谢,此时脂肪分解后就会产生酮体。在生理应用上,在健康人体内酮体只要低于70mg/dL是无害的。在饥饿状况下,酮体也有节省对葡萄糖的利用,避免血糖快速耗损。在医学应用上,酮体可抑制脑部不正常放电,可治疗癫痫症。

过多的酮体 长期下来易伤害肾脏及心脏

林煜帏营养师表示,除了这种极低碳水化合物的饮食,坊间书籍及网络文章有很多减重方式,例如防弹咖啡减重法、断糖饮食、阿金减肥法都是生酮饮食。但这些方法一般都是在没有专业医疗人员监督下实行。在错误的饮食下往往都会产生过多的酮体,长期下来容易伤害健康,尤其是肾脏及心脏。

而糖尿病患因缺乏胰岛素或胰岛素的量不够,很容易使体内酸碱机制失衡,造成糖尿病酮酸中毒,若不紧急送医是会有立即性的危害。且糖尿病患有较高的心血管疾病和肾脏衰竭的问题,若此时酮体及游离脂肪酸增加,必定会提高并发症的风险。网络影片只考虑是否会降血糖,但糖尿病并不是只看血糖就好,必须要多方面的评估计划才能得到全方位的治疗。

均衡饮食并控制好糖类总量 对血糖才有帮助

林煜帏营养师表示,生酮饮食,或许是糖尿病控制血糖的选项之一,但绝对不适合一般大众。特别是已经服用糖尿病药物或打胰岛素治疗,千万不要贸然使用此方法,一但产生严重低血糖,是会危及生命的。建议还是均衡饮食,控制好糖类总量,对血糖才真正有帮助,不要被错误的网络资讯误导。而针对减重想利用生酮饮食法的人还是要提一下,生酮饮食的确会让脂肪燃烧,但所生成的产物是弊大于利。且有可能一辈子不碰到糖类吗?不可能。如果你是靠极低碳水化合物的饮食减重,当你恢复原本饮食,必定复胖更胖。所以一开始就要选择正确的饮食方式,不要多走冤枉路。(文章授权提供/优活健康网)

 


降低代谢症候群如何聪明吃低GI饮食?

聪明低GI饮食 降低代谢症候群风险

饮食西化,随着年龄增加,代谢症候群必例越高,只要男性腰围高过90公分、女性腰围高过80公分、血压、血糖、三酸甘油脂都偏高即为代谢症候群高危险群。根据卫福部国民健康署调查,20岁以上的民众新陈代谢症候群盛行率为19.7%。45-65岁民众有代谢症候群问题的比例逾3成,显示饮食习惯对国人影响非常大。

高GI饮食罹患代谢症候群概率高出41%

根据研究,有高GI饮食习惯的人相较于低GI饮食,罹患代谢症候群概率高出41%。董氏基金会尤宣文营养师说明,GI值就是升糖指数,吃进食物后造成血糖上升的快慢指数(GI值低于55的食物,就称为低GI食物)尤宣文营养师解释,低GI饮食有稳定情绪、降低代谢症候群罹患率、国际研究也曾指出低GI饮食能让身心更快乐、外表看起来更年轻。低GI食物能延迟饥饿感与再进食的欲望,能稳定血糖波动,有助情绪管理。

3原则掌握低GI饮食

此外,低GI饮食还具有降低餐后血糖浓度、脂肪酸、发炎反应,减少代谢症候群风险等功效。身体更健康、情绪更稳定,心情也就自然好。选择低GI、吃足蔬果,能让身体健康心情快乐,自然看起来比同龄者相对年轻,可谓一举两得。至于低GI饮食该怎么聪明吃呢?尤宣文营养师表示:

1、掌握低GI饮食原则

少加工食品、多摄取足量蔬菜、优质蛋白、低GI水果,以均衡人体摄取所需要的营养素

2、控制总糖量:善用取代原则

利用多摄取全谷类食物及低GI水果取代精致淀粉,同时也能够达到饱足感、摄取足量的维他命C等营养

3、低GI水果等量取代淀粉主食,餐前吃最好

平时多食用低GI水果,取代等量淀粉,像是奇异果,除富含维他命C与水溶性纤维,还能增加饱足感,而且在餐前30分钟食用稳定血糖的效果最佳。

糙米取代白饭、全脂鲜乳取代炸物

以最常见的鸡腿便当来说,可以用糙米来取代白饭、或以全脂鲜奶来取代炸物,或以等量的低GI水果如高营养密度的奇异果取代白米,对于忙碌的外食族而言,不但能够吃的健康无负担,同时也能降低代谢症候群风险。(文章授权提供/优活健康网)

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