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红豆促排毒、利解便、还能防癌!这两种吃法吃出防癌营养新高度!

发布于2019-11-08 15:51:23 来源:laishu.com 作者:Laishu
导读: HelloRFZcool/shutterstock / Via  http://www.shutterstock.com/zh-Hant/image-phot
师《每天清除癌细胞》

红豆的防癌营养价值相当丰富,不仅富含了膳食纤维、维生素E、皂素等有利防癌的营养成分,就连我们平常常看到的平民甜点:红豆加薏仁也是个非常好的防癌美食。

膳食纤维高、含脂量低,有利增添饱足感、促进代谢

防癌营养师王海玲 就表示,红豆不仅含脂量非常低,且具有丰富的膳食纤维,每100公克当中就含有7.7克的膳食纤维,而含脂量仅仅只有0。6克,对于增加饱足感、减少肠道废物停留时间、促进代谢等都相当有帮助。

皂素有利促进排便、排尿,有利减轻肾脏的负担

而红豆当中有个名为“皂素”的营养素,它能刺激肠道、刺激排便、排尿,具有帮助减轻肾脏负担、排毒、防癌的效果。

红豆所含的防癌营养相当丰富

而红豆的防癌营养素也不仅仅只有上述所提,也含有其他各种丰富的防癌营养素。以100公克的红豆做为基准,其营养就包括了:

胡萝卜素:80微克

维生素A13微克

维生素E14.36微克

镁:138微克

锌:2.2微克

硒:3。8微克

这两种吃法吃出防癌营养新高度

红豆加薏仁:排毒、利尿、防癌

红豆加薏仁这个常见的台湾美食甜点不仅美味,红豆和薏仁两者都兼具丰富的膳食纤维,对于利尿、排毒、防癌等都相当有帮助。

红豆加紫米:营养价值、抗氧化作用再提升

而红豆加紫米也是非常常见的吃法之一,以红豆大量的膳食纤维再搭配上紫米丰富的维生素E,使整体不仅营养价值更进一步提升,还拥有极大的抗氧化作用。

一天可以吃多少?

就算再怎么营养,任何食物都要适量,而红豆营养师建议一天可以吃约50公克。不过也并非每个人都适合,如红豆具有利水的效果,所以常常有频尿状况的朋友就不适合食用,而另外有胀气的患者也不适合。

这样保存更有利防潮、防虫

营养师也建议再保存的时候,可以先将红豆摊开晒干,并在之后以1~2公斤的量袋装,再放进切碎的干辣椒放在通风处,有助于防潮、防虫。

资讯来源:营养/王海玲《每天清除癌细胞》

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